Spaghetti ແລະຍັງມີຊີ້ນອາດຈະຄ້າຍຄືອາຫານອິຕາລຽນແບບຄລາສສິກ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດດຽວກັນໃນປະເທດເກຣັກ. ຊອດເນື້ອໃນປະເທດເກຣັກໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ Kima (kee-MAH) ຊຶ່ງເປັນຄໍາສັບສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນ. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງສະບັບພາສາອິຕາລີແລະເຣັກແມ່ນຫຍັງ? Sauce ຊີ້ນກຣິກປະກອບມີນ້ໍາມັນຫອມ, ຜັກທຽມ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່ຍັງມີຊີ້ນອີຕາລີທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະປະກອບມີແກ່ນຂອງຫອມແລະແກ່ນແກ່ນ. Kima ແມ່ນຫນາແລະຫຼາຍກວ່າຄືຊິໃນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນກ່ວາການເປັນປະເພດ Bolognese ແບບປົກກະຕິ.
ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍດັ່ງນັ້ນຂອງ sauce ນີ້ແລະທຸກຄົນຄຸກກີໄດ້ puts spin ສ່ວນບຸກຄົນຂອງເຂົາເຈົ້າເອງກ່ຽວກັບ favorite ພື້ນເມືອງ. ຄວາມງາມຂອງສູດແມ່ນວ່າມັນສາມາດປັບຕົວກັບລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນຂອງທ່ານເອງແລະມັນຈະກາຍເປັນທີ່ຮັກແພງໃນຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫຼືປ່ຽນແທນຫມູຊີ້ນຫມູ, ເພີ່ມສະບູ, ຫຼືປະກອບມີ eggplant (favorite ຂອງກເຣັກ) ໃນສູດຂອງທ່ານ. ketchup ເອີ້ນວ່າໃນສູດນີ້ curbs ອາຊິດຂອງ sauce ຫມາກເລັ່ນແລະເພີ່ມ sweetness ມີ hint ຂອງສົ້ມ. ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ສາມາດທົດແທນ້ໍາຕານຫຼືລົບອອກທັງຫມົດຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ
- ຊີ້ນງົວດິນ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ທາງເລືອກ
- 1 medium onion, diced
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- 1/4 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 1/4 ຈອກ parsley ສົດຟັກ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງດິນໄຄ
- 1 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງແລ້ງ
- 1 ເມັດສົ້ມຕາກແດດແຫ້ງ
- ເກືອແລະ pepper ສີດໍາດິນສົດກັບລົດຊາດ
- ຫນຶ່ງໃນ 15 ອໍສາມາດເຮັດໄດ້ຫມາກເລັ່ນ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- 2 ບ່ວງ ketchup, ທາງເລືອກ
- 1/2 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 pound pasta
- ເຄື່ອງປະດັບ: ເນີຍແຂງ Mizithra ຫຼື Kefalotyri
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຊີ້ນປະສົມ 4 ຊີ່, ສີນ້ໍາຕານຊີ້ນງົວໃນອາກາດຂະຫນາດກາງ, ຈົນກ່ວາສີສີຊົມພູທັງຫມົດຈະຫາຍໄປ. ຖ້າຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນກໍ່ຈະເພີ່ມ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາແປ້ງ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນປຽກສອງນາທີກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສ່ວນປະກອບຕໍ່ໄປ.
- ເພີ່ມຫມາກຂີ້ຜຶ້ງ, ຜັກທຽມ, ຫມາກກ້ຽງ, ນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ, ນໍ້າມັນຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາ. ເອົາອຸນຫະພູມລົງໄປຫາຕ່ໍາແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາເຜັດສໍາລັບເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ນີ້ກໍ່ແມ່ນເວລາທີ່ດີທີ່ຈະຕົ້ມນ້ໍາສໍາລັບ pasta ຂອງທ່ານ.
- ຕື່ມການ ketchup, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້, ແລະມັນເບີ, stir, ແລະໃຫ້ແຕ່ງກິນໃນນາທີຫຼືສອງ. (ອາຫານຂອງຊອດຈະພັດທະນາຍາວກວ່າມັນ, ແລະບາງຄັ້ງມັນກໍ່ດີກວ່າມື້ທີສອງຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເຮັດມັນ.)
- ການກະກຽມ pasta ອີງຕາມທິດທາງຂອງຊຸດ. ໃຫ້ບໍລິການນໍາ້ຊີ້ນທີ່ມີຊີ້ນແລະເນີຍແຂງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 577 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 70 mg |
| ໂຊດຽມ | 188 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 73 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 34 ກໍາ |