Parkin ແມ່ນປະເພດຂອງ gingerbread ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເທດອັງກິດ, ແຕ່ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະເທດມັນມາຈາກ. ແຕ່ລະພາກມີສະບັບຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, Yorkshire Parkin, ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍໃຊ້ອາຍ.
ໃນສູດນີ້ເຄ້ກ Parkin ແບບດັ້ງເດີມໄດ້ກາຍເປັນຂວດຄຸກກີ - ແລະມີຄວາມຮ້ອນທັງຫມົດ, ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂອງເຄ້ກແລະມີກິ່ນຫອມຂອງຜັກກາດແຕ່ໃນຮູບແບບ biscuit. biscuits ບໍ່ມີໂຄງສ້າງຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະແມ່ນການກໍ່ສ້າງແມ່ນບໍ່ແຂງແຮງແລະຖ້າຫາກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາສອງສາມມື້, ຫນຽວ, ຄືກັນກັບ cake.
ການເກັບຮັກສາ Parkin Biscuits ຂອງທ່ານ, ໃຫ້ຫໍ່ໄວ້ໃນຟອງຫຼືເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງຢາງອາກາດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ອໍ / 110 ກໍາມັນເບີອ່ອນ
- 2oz / 55g ນ້ໍາຕານເຂັ້ມ
- 3 Tbsp. black treacle (molasses)
- 4 oz / 110g ນ້ໍາມັນທອງ (ຫຼືນ້ໍາສົ້ມ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຕີ)
- 4 oz / 110g flour ຕົນເອງ
- 1/2 tsp baking powder
- ເກືອເລັກຂົ້ນ
- 3 tsp ດິນຂິງ
- 1 tsp nutmeg
- 1/2 tsp
- ປະສົມເຄື່ອງເທດ
- 5oz / 120g medium oatmeal
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກວມເອົາແຜ່ນເຈ້ຍຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເອກະສານເຈ້ຍ greaseproof ແລະນໍ້າມັນເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້າມັນເບີ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານໃນຫ້ອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈອກເຂົ້າຈອກຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະສີຄີມ - ໃຊ້ນ້ໍາມັນໄຟຟ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ໃນຂະນະທີ່ຍັງ whisking, ຊ້າຕື່ມອີກ treacle ດໍາ, ນ້ໍາທອງແລະໄຂ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີ.
- ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ຖັດເຂົ້າກັນດ້ວຍແປ້ງ, ຜົງແປ້ງ, ເກືອ, ແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຫນົມອົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ບ່ວງໂລຫະ, ໃຫ້ລະມັດລະວັງສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນປະສົມມັນເບີ, ້ໍາຕານແລະໄຂ່.
- ເມື່ອປະສົມ, ຖ້າປະສົມຮູ້ສຶກແຫ້ງແລ້ງເພີ່ມ້ໍານົມເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຄວນລະມັດລະວັງ, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ອາບນ້ໍາຊຸ່ມເກີນໄປ. dough ຄວນຈະເປັນບໍລິສັດແລະເປັນ tacky ພຽງເລັກນ້ອຍກັບການສໍາພັດ.
- ຈັດວາງ dough ລະຫວ່າງສອງແຜ່ນຂອງເຈ້ຍ greaseproof ແລະມ້ວນເຖິງຄວາມຫນາເຖິງແມ່ນວ່າ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາມັນຂີ້ຫມູຢູ່ໃນກະປ໋ອງຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນນັ້ນສໍາລັບຕໍາ່ສຸດທີ່ 30 ນາທີ, ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຖ້າເປັນໄປໄດ້. ທ່ານຍັງສາມາດອອກຈາກຄືນໄດ້.
- ເມື່ອທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ biscuits, ໃຫ້ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F / 180 ° C / ກ໊າຊ 4.
- ຕັດແປ້ງດ້ວຍເຄື່ອງຕັດຄຸກກີກັບຂະຫນາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- ປຸງແຕ່ງ biscuits ໃນກຸ່ມໂດຍວາງຢາຍໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຫຼາຍໆຫ້ອງຢູ່ປະມານຫນຶ່ງ biscuit (ພວກມັນຈະແຜ່ຂະຫຍາຍເລັກຫນ້ອຍຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນ)
- ຈືນເວລາ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ໃນເຕົາອົບທີ່ເກືອ. biscuits ຄວນຈະເຂັ້ມແຂງໃນການສໍາຜັດແຕ່ບໍ່ຍາກ, ພວກເຂົາຈະແຂງຍ້ອນວ່າມັນເຢັນ.
- ຫຼັງຈາກປຸງແລ້ວ, ເອົາເອກະສານອອກຈາກເຕົາອົບ, ອອກຈາກ biscuits ໃນເວລາ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລະມັດລະວັງອອກແລ້ວປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງໃສ່ຖາດເຢັນ. ກິນໃນເວລາທີ່ເຢັນ.
- ທຸກໆຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອຫຼື biscuits ລໍຖ້າເຂົ້າໄປໃນເຕົາຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຫຼືພວກມັນຈະອ່ອນລົງຍ້ອນວ່າແປ້ງອົບອຸ່ນຂຶ້ນແລະຍາກທີ່ຈະຍ້າຍອອກໄປໃສ່ແຜ່ນເຈາະ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 270 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 128 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 283 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 31 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |