Zucchini bechamel ເປັນອາຫານອີຢິບທີ່ມີຊື່ສຽງຢ່າງແທ້ຈິງ! ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ Koosa bil bechamel ໃນພາສາອາຣາແລະຖືກສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍ zucchini, beef ແລະ bechamel. ມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຄົນອື່ນທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອີຢິບທີ່ມີຊື່ສຽງ, macaroni bechamel .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 lbs zucchini, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 ຜັກບົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- 1 lb lean ground beef
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- ສໍາລັບ Bechamel:
- 1/2 butter
- flour 6 ບ່ວງ
- 4 ຈອກ້ໍານົມອົບອຸ່ນ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper
ວິທີການເຮັດມັນ
ການກະກຽມ Bechamel ໄດ້
ຊອດນີ້ຈະໃສ່ຊັ້ນຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນແລະແກະຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເລິກ, ແກງຫນຽວ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເບີໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມແປ້ງ, ເລັກນ້ອຍໃນເວລາດຽວກັນ. ສະກັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກ້ອນ. stirring ຢ່າງວ່ອງໄວແລະຢ່າງແຂງແຮງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ! ເມື່ອແປ້ງແລະມັນເບີເປັນສີຄີມ, ປະສົມທີ່ລຽບ, ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍານົມອົບອຸ່ນ. ຮັກສາ stirring ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ clumping. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມ.
ທ່ານຕ້ອງເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຕົ້ມເພາະວ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊອດຂອງທ່ານຫນາ. ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງກາງແລະ stirring ຄົງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຕົ້ມຫນຶ່ງນາທີ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາລົງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປຽກ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຕື່ມເນີຍແຂງໃຫ້ຊອດ, ປະຈຸບັນມັນຈະເປັນເວລາທີ່ຈະເຮັດແນວນັ້ນ. ສະກັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນ melted. ກວມເອົາແລະຮັກສາຢູ່ໃນຕ່ໍາ, stirring ທຸກໆສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້. ຖ້າປະສົມປະສານຍາວເກີນໄປ, ມັນຈະຫນາແຫນ້ນ. ພຽງແຕ່ຕື່ມ 1/4 ຈອກ້ໍານົມຫວານໃຫ້ອອກບາງໆ.
ການກະກຽມ Zucchini ແລະຊີ້ນງົວ
ໃນແຊ່, ເຮັດຄວາມຮ້ອນ 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີເພື່ອຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຊິ້ນ zucchini ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຂຸດລົງຈົນກວ່າມັນຈະອ່ອນລົງ. ເພີ່ມເກືອແລະ pepper.
ໃນຂະນະທີ່ zucchini ແມ່ນ sauteing, ກະກຽມແກງອື່ນເພື່ອສີນ້ໍາແລະຟັກຊີ້ນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ. ຊີ້ນງົວຊີ້ນຫມູຈົນກ່ວາສີບົວແລະສີໄຂມັນຫມົດ.
Make Layers
ໃນອາຫານ 9x12, ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນຂອງ zucchini ບາງ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍຊີ້ນງົວດິນ. ສືບຕໍ່ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນຈົນກວ່າທ່ານຈະອອກຈາກຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວ.
ຊັ້ນສຸດທ້າຍຈະເປັນນ້ໍາ bechamel. ຄ່ອຍໆລົງໃສ່ຊັ້ນສຸດທ້າຍ. Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີ, ເປີດຢູ່ທີ່ 350 ອົງສາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 250 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 52 mg |
| ໂຊດຽມ | 191 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |