"Barley," ອະທິບາຍວ່າ Giora Shimoni, ແມ່ນເມັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແລະມີຄວາມສອດຄ່ອງກັບ pasta. ເຂົ້າບາເລ Pearl ແມ່ນ barley hulled ທີ່ໄດ້ຮັບການສະເນຍເພື່ອໃຫ້ອອກນອກ (bran) ຂອງແກ່ນ. ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າບາເລ pearled ແມ່ນທາດອາຫານທີ່ຕໍ່າກ່ວາ barley hulled, ມັນປຸງແຕ່ງຫຼາຍຢ່າງໄວວາ. Pearl Barley Pilaf ແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ຈະຍົກລະດັບຄ່ໍາໄກ່ຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ. ໃນຖານະທີ່ເປັນອາຫານຂ້າງຫນ້ອຍຄຸ້ນເຄີຍກວ່າເຂົ້າ, couscous, falafel ຫຼືມັນຝະລັ່ງ, barley ສາມາດແຕ່ງກິນເປັນອາຫານ. ໂດຍວິທີທາງການ, ສູດນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ມີຕຸ້ມເລັບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ພະຍາຍາມເວົ້າວ່າ Pearley Barley Pilaf ກັບ Parsley ສາມເທື່ອໄວ! "
ຫມາຍເຫດການທົດສອບແລະຄໍາແນະນໍາຂອງ Miri's
ສູດຕົ້ນສະບັບຂອງ Shimoni ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປຸງແຕ່ງແກງໄກ່ແທນທີ່ຈະເປັນຫຼັກຊັບ, ແຕ່ວ່າມັນກໍມີລົດຊາດຫຼາຍ, ຕໍ່າລົງໃນໂຊດຽມແລະຫນ້ອຍທີ່ຈະມີ MSG. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫຼັກຊັບຢູ່ໃນມື, ທ່ານກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານອາດຈະຕ້ອງການລະດູເຂົ້າບາເລທີ່ມີຫຼາຍແຊບແລະຫມາກນາວ.
ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານ: ດ້ວຍປະລິມານແຂ້ວແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍ, ເຂົ້າບາເລເຮັດໃຫ້ມີຊີ້ນງົວທີ່ດີກັບຊີ້ນງົວຫຼືໄກ່. ລອງກິນມັນກັບ ໄກ່ຂົ້ວດ້ວຍບາຣາລາ, ຜັກທຽມ, ແລະ ຫມາກແຕງແລະ ເບື້ອງ ຫມາກຖົ່ວຂຽວທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາສົ້ມ . ກ້ອນ ແກ້ວ Butternut ເປືອກລຽບ Kugel ຮອບອອກອາຫານແລະການປັບປຸງປັດໃຈລາຄາສະດວກສະບາຍ. ສໍາເລັດຮູບດ້ວຍຕ່ອນຂອງເມັດພືດທັງຫມົດ Jewish Apple Cake ແລະຊາຫຼືກາເຟ.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່? Barley ແມ່ນນັບຕັ້ງແຕ່ 7 ຊະນິດຂອງອິດສະຣາເອນ , ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີລາຍລະອຽດພິເສດໃນ Torah ເປັນຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ແຜ່ນດິນແລະປະຊາຊົນຂອງມັນ. ໃນຖານະດັ່ງກ່າວ, ມັນເຮັດໃຫ້ນອກຈາກນັ້ນເຫມາະສົມກັບ ເມນູສະຫຼອງວັນພັກການເກັບກູ້ຂອງ Sukkot ແລະ Shavuot.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2-3 ບ່ວງນ້ໍາເວີ
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫອມ
- 1 ເມັດເຂົ້າຈີ່ຫມູ
- 2 1/2 cups ໄກ່ຜັກຫຼືຫຼັກຊັບຜັກ, ຫຼືນ້ໍາ
- 1/2 ກາເຟກາເຟເກັດເກືອ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- 2 ບ່ວງຜັກບົ່ວແປ້ງສົດ (ທາງເລືອກ)
- 1/2 ຊ້ອນກາເຟຫມາກນາວ (ເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນແຊ່ chef ຫຼື skillet ຂະຫນາດໃຫຍ່ກໍານົດໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກທຽມ. ແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ປະມານ 5-7 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນ.
- ຕື່ມເຂົ້າບາເລ pearled ກັບ skillet ໄດ້. ປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາ toasted, ປະມານ 3 ນາທີຫຼາຍ
- ໃນຊອດ, ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ໃສ່ໃນແກງ, ເກືອ, ແລະຫມາກພິກ. ໃສ່ໃນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະເຂົ້າບາເລ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ. Simmer, ກວມເອົາ, ສໍາລັບ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ.
- ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຮັກສາປົກຄຸມເວລາອີກ 5 ນາທີ. ຄົ້ນພົບແລະໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຕົ້ມໃນ parsley ແລະ peel ນາວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 267 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 751 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |