ຫມູສົດອາດຈະຖືກແຊ່ແຂໍງຢ່າງງ່າຍດາຍ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດກາລາມະລີ, paella ຫຼືອາຫານອື່ນ, ມັນສາມາດຊື້ສົດ, ແຊ່ແຂໍງ, ທັງຫມົດ, ຫຼືຕັດເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຮຽນຮູ້ວິທີການເລືອກເອົາຫມູແລະວິທີການເກັບຮັກສາມັນສໍາລັບສູດໃຫມ່ໃນອະນາຄົດຫຼືຫຼັງຈາກການສ້າງອາຫານຂອງທ່ານ.
ການຄັດເລືອກ Squid ສົດ
ການຊອກຫາແມວສົດທີ່ບໍ່ໄດ້ແຊ່ນ້ໍາກ່ອນອາດຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຖ້າທ່ານບໍ່ຢູ່ໃນທ່າເຮືອບ່ອນທີ່ມັນຖືກເກັບກ່ຽວ. ລະດູການຫາປາສໍາລັບຕະຫລາດຕະຫລາດຄາລິຟໍເນຍແມ່ນມາຈາກເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນພະຈິກ, ດັ່ງນັ້ນນັ້ນແມ່ນເດືອນທີ່ທ່ານອາດຈະເຫັນຫມູທີ່ບໍ່ເຄີຍແຊ່ເຢັນໃນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນ.
ທ່ານມັກຈະຊອກຫາບໍລິສັດນ້ໍາເປື້ອນທັງຫມົດໃນຕະຫຼາດເຊັ່ນ: Whole Foods, ຕະຫຼາດປາຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ.
ການຊື້ເມັດທັງຫມົດອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເຮັດ ຄວາມສະອາດຕົວເອງ ແລະເກັບຫມຶກຫມຶກໃຫ້ໃຊ້ໃນສູດປຸງແຕ່ງ. ຖ້າທ່ານຊື້ຫມູທີ່ສະອາດແລ້ວມັນກໍ່ຈະມີຜິວຫນັງ, ຫມຶກ, ໄຂມັນ, ໄຂ່ມຸກ, ແລະຫມາກຖົ່ວອອກ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ ແຕ່ງກິນ ອາຫານຂອງທ່ານໃຫ້ໄວ, ເລືອກເອົາເມັດຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຕາທີ່ຈະແຈ້ງແລະເນື້ອຫນັງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ແມງເມັດຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍກ່ວາຄົນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ. ກິ່ນຫອມຂອງອາຫານທະເລຄວນຈະມີຄວາມສະອາດຄືກັບມະຫາສະຫມຸດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມແຂງ, ມີກິ່ນຫອມ. ສໍາລັບຫມູກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາມັນ, ໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນວ່າມັນມີຫລາຍເກີນໄປທີ່ມີກ້ອນນ້ໍາກ້ອນຫຼືອາການອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ໄອເສຍ. ຖ້າມັນບໍ່ໄດ້ແຊ່ນ້ໍາຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນອາດຈະມີສີແດງ.
Squid Frozen
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຫມູ frozen ຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າແລະຕະຫຼາດຊົນເຜົ່າສ່ວນໃຫຍ່. ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາທໍ່ອູດ, ເຊິ່ງແມ່ນອົງການຈັດຕັ້ງ, ວົງແຫວນແລະ tentacles. ເຫຼົ່ານີ້ປົກກະຕິແລ້ວຖືກອະນາໄມແລ້ວແລະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.
ທ່ານອາດຈະຕ້ອງມີການຊື້ສອງຫາສາມປອນໃນເວລາດຽວກັນ.
ເມື່ອທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຫມູແຊ່ແຂໍງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນລົງໃນຕູ້ເຢັນ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ອຸນຫະພູມຂອງຫ້ອງພັກຜ່ອນລົງ. ທ່ານຍັງສາມາດລະລາຍນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນດ້ວຍນ້ໍາສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼືຖືກປ່ຽນແປງທຸກໆ 30 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຈະໃຊ້ມັນທັນທີ, ທ່ານສາມາດລະລາຍໃນ microwave ໄດ້.
Squid and Calamari Storage
ຫຼັງຈາກຊື້ຫມູສົດຫຼືຖອກນ້ໍາ, ໃຫ້ກວມເອົາເມັດຫມູໃຫ້ແຫນ້ນແລະເຢັນຢູ່ໃນສ່ວນທີ່ເຢັນທີ່ສຸດຫຼືໃສ່ຕຽງນອນຂອງກ້ອນ. ຄວນໃຊ້ພາຍໃນສອງມື້ໂດຍໃຊ້ນ້ໍາແປ້ງສົດຫລືແຊ່ແຂໍງໄວ້ກ່ອນ. ສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ທ່ານບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ອາຫານທະເລເກົ່າແກ່ທີ່ເກົ່າແກ່, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະແຕ່ງກິນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ແຊ່້ໍາເຜີ້ງທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ.
ຖ້າທ່ານຊື້ຫມູໃຫມ່, ມັນສາມາດຖືກອະນາໄມແລະແຊ່ແຂໍງທັນທີສໍາລັບການໃຊ້ຫຼັງຈາກນັ້ນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເປື້ອນຂີ້ເຜີ້ງຂື້ນ, ເອົາຫມູທີ່ສະອາດໃນຖົງຢາງພາລາຢ່າງຫນັກ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກົດເອົາອາກາດທັງຫມົດ, ແລະປະທັບຕາແຫນ້ນ. ໃຊ້ມັນພາຍໃນສອງເດືອນ.
ຫມຶກປຸງແຕ່ງອາຫານອາດຈະໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນໃນຖັງປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາສໍາລັບສອງຫາສາມມື້ຫຼືແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບສອງເດືອນ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເກັບອາຫານທະເລສົດໆອອກຈາກອາຫານສະຫຼັດແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນກ່ອນກິນ. ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ໃຊ້ໃນເຮືອນ, ແຜ່ນຕັດ, ຫຼືແຜ່ນສໍາລັບອາຫານທະເລແລະອາຫານອື່ນໆ. ລ້າງມືຂອງທ່ານໄດ້ດີຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ອາຫານທະເລດິບ.