01 of 06
ໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມ
ຫຼັກປາຫຼືໄກ່ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນ. Hank Shaw ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຈັດການກັບປາສະຫລາມແມ່ນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາຄ່ອຍໆຂົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກິນຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດປາ, ເຂົ້າຫນົມປັງປາຫຼືແກງ.
Shad ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນມີກ້ອນ, ແຕ່ພາກເຫນືອ pike, pickerel, carp, herring, squawfish, mooneye, buffalofish ແລະປາອື່ນໆຈໍານວນຫນຶ່ງແມ່ນຍັງເກີດມາມີຊຸດຂອງກະດູກພິເສດ. Shad ເອົາເຄ້ກ, ເຖິງແມ່ນວ່າ: ພວກເຂົາມີ 3,000 ກະດູກ, ແຕ່ວ່າຊີ້ນຂອງພວກເຂົາແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ຊື່ Latin ຂອງມັນແມ່ນ sapidissima - "ທີ່ບໍລິສຸດ".
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, fillet ປາ ດັ່ງທີ່ທ່ານຈະອື່ນໃດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາ.
ປະຈຸບັນນໍາເອົານ້ໍາປາບາງໆເຂົ້າຈ້າວ; ທ່ານຈະຕ້ອງການຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງປີ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີນ້ໍາປາ, ໃຫ້ໃຊ້ຊີ້ນໄກ່. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ຫຼືປະເພດຂອງແຫຼວການສຽດສີ - ຈຸດແມ່ນເພື່ອເພີ່ມກິ່ນ.
02 of 06
Simmering the Fish
Simmering ປາ. Hank Shaw ເມື່ອມີນ້ໍາຕານຢູ່ໃນອາຫານທີ່ມີອາຫານ, ຕື່ມປາ fillets. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ເປືອກເປືອກເປື້ອນ - ບ່ອນທີ່ພື້ນຜິວແມ່ນຖ່າຍຮູບ, ບໍ່ແມ່ນມ້ວນ - ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ດົນປານໃດ? 5-10 ນາທີ, ອີງຕາມຄວາມຫນາຂອງປາແມ່ນ: ໃຫ້ມັນ 10 ນາທີຕໍ່ນິ້ວ.
03 of 06
ໃຫ້ປາເຢັນ
ໃຫ້ປາເຢັນ. Hank Shaw ເມື່ອປາໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນແລ້ວ, ຈົ່ງວາງມັນໄວ້ໃຫ້ເຢັນ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ບໍລິສັດຂຶ້ນຊີ້ນແລະມັນເຮັດໃຫ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
04 of 06
ເອົາຊີ້ນຈາກກະດູກ
ເກັບຊີ້ນຈາກກະດູກ. Hank Shaw ເມື່ອປາເຢັນ, ເອົາຊີ້ນອອກຈາກກະດູກ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດໂດຍການເລືອກເອົາທາງຫລັງຂອງ fillet ໄດ້. ກະດູກມັກຈະປະເຊີນຫນ້າກັບຫາງຂອງປາ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານເອົາເຂົ້າເມັດ, ທ່ານສາມາດເຊັດໂຕໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນຫມູ.
ຄໍາສັບກ່ຽວກັບສູນກາງ. ເສັ້ນສູນກາງຂອງປາຂີ້ຮ້າຍແມ່ນມັກຈະໃສ່ດ້ວຍກະດູກຂອງໄວລຸ້ນ, ຕິດກັບເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງປາ. ຄໍາແນະນໍາຂອງຂ້ອຍແມ່ນເພື່ອໂຍນສ່ວນນີ້.
05 of 06
ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍ
ຫມາກໄມ້ຈາກແຮງງານຂອງທ່ານ. Hank Shaw ການກິນຊີ້ນຈາກກະດູກຂອງປາຄື shad ໃຊ້ເວລາ. ແຕ່ຜົນສຸດທ້າຍແມ່ນເຫຼົ້າແວງຂອງຊີ້ນທີ່ແຊບພ້ອມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກກິນເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆທີ່ເຮັດດ້ວຍປາທີ່ບໍ່ດີ, ແຕ່ປາປາແມ່ນດີເລີດ.
06 of 06
ຄໍາເວົ້າຂອງຄໍາເຕືອນ
ເບິ່ງສໍາລັບກະດູກຫັກ. Hank Shaw ພຽງແຕ່ຄໍາເວົ້າເຖິງຄົນທີ່ສະຫລາດ: ບໍ່ວ່າເຈົ້າ ຈະ ດີເທົ່າໃດ, ເຈົ້າ ຈະ ຫລີກລ່ຽງກະດູກບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ຮູ້ນີ້ແລະຈັດການກັບມັນຢ່າງເຫມາະສົມ; ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຂ້າພະເຈົ້າດໍາເນີນ cake ຂອງປາຂອງຂ້າພະເຈົ້າໂດຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ shad ຫຼື pike.
ທ່ານຄິດວ່ານີ້ແມ່ນວຽກງານຫຼາຍເກີນໄປ, ຮູ້ວ່າເກືອບທຸກໆປາທີ່ປະຫຼາດໃຈຢູ່ໃນໂລກແມ່ນ ຢູ່ພາຍໃຕ້ການບໍລິ ໂພກ, ສະນັ້ນການໄປທ່ຽວພິເສດແມ່ນເປັນວິທີການທີ່ຈະກິນປາທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະມີສຸຂະພາບດີ.