ຫມາກກ້ຽງທີ່ຂົມແມ່ນໃຊ້ເລື້ອຍໃນອາຫານ Caribbean ເປັນຕົວແທນທີ່ແຕກຕ່າງໃນ marinades. ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າຫມາກກ້ຽງສົ້ມ, ພວກເຂົາເພີ່ມກິລິຍາຫມາກນາວທີ່ເປັນເອກະລັກເພື່ອຊີ້ນຊະນິດທີ່ທ່ານອາດຈະຕ້ອງກຽມພ້ອມ. ສູດນີ້ marinade ດີກັບຫມູ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າຍັງໄດ້ນໍາໃຊ້ມັນກັບໄກ່ກັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ແຮ່ທາດ
- 3 ຫມາກກ້ຽງທີ່ຂົມຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫຼືນ້ໍາສົ້ມຂົມຂື່ນ 3/4 ຈອກ
- 3 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1/4 bunch oregano, ຜັກສົດແລະຜັກບົ່ວ
- ໃບປະເຊີນຫນ້າ 1 ໃບ, ຜັກບົ່ວ
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງດິນ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ບີບນ້ໍາຫມາກກ້ຽງຈາກຫມາກກ້ຽງຂົມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍປະສົມ.
- ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫລືອແລະກະຕຸ້ນ.
- ເຂົ້າຊີ້ນຫມູຫຼືປະເພດອື່ນຂອງຊີ້ນຫຼືໄກ່ໃນ marinade ຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ຊົ່ວໂມງ.
ເຄັດລັບ, ການປ່ຽນແປງແລະຂໍ້ມູນອື່ນໆ
- ຫມາກກ້ຽງທີ່ຂົມຂື່ນຂື້ນຢູ່ຕົ້ນໄມ້ - ໂດຍສະເພາະແມ່ນ ຕົ້ນຫມາກກ້ຽງ . ຫມາກໄມ້ຂອງພວກເຂົາແມ່ນຫຼາຍກ່ວາຫມາກກ້ຽງປົກກະຕິແລະ, ເປັນຊື່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນ, ພວກເຂົາກໍາລັງຂົມ. ເນື້ອຫນັງເຮັດໃຫ້ມີຂໍ້ແນະນໍາຈາກພາຍໃນເວລາທີ່ມັນກິນເປັນວັດຖຸດິບ. ຫມາກສົ້ມຂົມແມ່ນກ່ວາກ່ວາຫມາກກ້ຽງປົກກະຕິ, ດ້ວຍຜິວຫນັງຫນາ, ຫນາ.
- ຕົ້ນໄມ້ສີຂົມຂົມແມ່ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນ Florida ແລະທິດຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງສະຫະລັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນເກາະ Caribbean. ຫມາກກ້ຽງແມ່ນບາງຄັ້ງຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຢູ່ນອກເຂດເຫຼົ່ານີ້, ແຕ່ທ່ານສາມາດເຮັດແທນແທນນ້ໍາສົ້ມສົ້ມໄດ້ໂດຍການປະສົມນ້ໍາສົ້ມປະມານສອງສ່ວນທີ່ມີນ້ໍາຫນຶ່ງນາວແລະນ້ໍາຫນຶ່ງຈືດສ່ວນຫນຶ່ງ. ຫຼື, ເປັນທາງເລືອກ, ພະຍາຍາມນ້ໍາຫມາກກ້ຽງສອງສ່ວນທີ່ມີນ້ໍາຫມາກຂີ້ດຫນຶ່ງສ່ວນຫນຶ່ງແລະນ້ໍາບ່ວງກາເຟນ້ໍາປູນຂາວຫນຶ່ງ.
- ຕື່ມເມັດ ຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍ າມັນຂີ້ເຫຍື້ອຖ້າທ່ານຕ້ອງການ ນ້ໍາມັນຫອມ ລະເຫີຍ.
- ການກັ່ນຕອງແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃສ່ຊີ້ນຫຼືໄກ່ໃນຖົງຢາງຫຼືຖົງຢາງ. ເຮັດວຽກ marinade ດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານຜ່ານຖົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຄືນຫນຶ່ງຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ຊົ່ວໂມງ.
- ຢ່າໃຊ້ເລັບສໍາລັບອາຫານອື່ນໆອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະໃສ່ນໍ້າມັນໄວ້. ການພົວພັນກັບໄກ່ຫຼືຊີ້ນດິບເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ປອດໄພ.
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດໄກ່, ພິຈາລະນາຖອນຜິວຫນັງກ່ອນທີ່ຈະມີນ້ໍາຕົ້ມ, ສະນັ້ນອາຫານທີ່ມີໂອກາດແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເນື້ອຫນັງ.
- ທ່ານອາດຈະໄດ້ຍິນຂ່າວລືກ່ຽວກັບວ່າສານເຄມີຂົມຂົມ - ແລະສານສະກັດກາວສີສົ້ມຂົມໂດຍສະເພາະແມ່ນດີນສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ພວກເຂົາໄດ້ຖືກແທນທີ່ສໍາລັບ ephedra ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ ephedrine ນັບຕັ້ງແຕ່ FDA ໄດ້ຫ້າມສານເຫຼົ່ານີ້ໃນປີ 2004. ສີຂຽວຂົມບໍ່ແມ່ນຄວາມປອດໄພທັງຫມົດສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີ synephrine, ປະສົມຄ້າຍຄືກັບ ephedrine. ເຖິງວ່າສີສົ້ມຂົມແມ່ນຖືກຖືວ່າມີຄວາມປອດໄພໃນເວລາທີ່ໄດ້ເພີ່ມສູດ, ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາຫົວໃຈຫຼືຄວາມດັນເລືອດສູງກໍ່ອາດຈະຢາກຫຼີກເວັ້ນມັນ, ຢ່າງນ້ອຍຄວນກວດເບິ່ງກັບແພດຂອງພວກເຂົາກ່ອນ. ສີສົ້ມຂົມກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິກິຣິຍາໄດ້ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍກ່ວາຄາເຟອີນຫຼືໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອ MAO ສໍາລັບການຊຶມເສົ້າ.