ຊອດຫມາກຖົ່ວດໍາຈີນເຮັດໃຫ້ມີການສະສົມກັບກຸ້ງທີ່ສົມບູນແບບໃນກຸ້ງນີ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ສູດນີ້ງ່າຍສໍາລັບກຸ້ງໃນຫມາກນ້ໍາຫມາກຖົ່ວສີດໍາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນ້ໍາຫມາກຖົ່ວດໍາກັບຜັກທຽມ, ທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດຈີນ / ອາຊີແລະຫຼາຍ ສັບພະສິນຄ້າໃນທ້ອງຖິ່ນ . ມັນຫມາຍຄວາມວ່າຈະຕ້ອງຮັບຜິດຊອບຕໍ່ເຂົ້າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ກຸ້ງ 1 ປອນ (ປອກເປືອກແລະເປົ່າ, ກາງຫາໃຫຍ່)
- 2 ນ້ໍາຜັກຜັກນ້ໍາ (ເຊັ່ນ: canola ຫຼືນ້ໍາຖົ່ວດິນສໍາລັບ stir frying)
- ້ໍາຕານ 2 ຊ້ອນໂຕ້ງ (ມີຜັກທຽມ)
- 2 ບ່ວງກາເຟຂີງ (ຕົ້ມ, ສົດ)
- 1 ຫມາກພິກແດງລະຄັງກາງ (ຕັດເປັນແຖບບາງໆ)
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 1 ບ່ວງນ້ໍາເຂົ້າ (ຫຼືແຫ້ງແລ້ງ)
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ສໍາລັບແກງ:
- 1 ບ່ວງ
- ຊອດຊີ່ແສງສະຫວ່າງ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາເຂົ້າ (ຫຼືແຫ້ງແລ້ງ)
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 3/4 cup broth chicken
- ສໍາລັບການບໍລິໂພກທາດແປ້ງ:
- 1 ບ່ວງແປ້ງ cornstarch
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງກຸ້ງແລະແຫ້ງ. ຈັດວາງກຸ້ງໃນໂຖປັດສະວະແລະຕ່ອຍເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບ marinade (1 ບ່ວງນ້ໍາເຂົ້າ, 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ). ຝັງກຸ້ງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ໃນຊາມຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມປະສົມເຂົ້າຫນຽວ (1 ບ່ວງນ ້ໍາສະບູ່ , 1 ບ່ວງນ້ໍາເຂົ້າຕົ້ມຈີນ, ຫຼືຜັກກາດແຫ້ງ, 1 ເມັດກາເຟ, ແກງໄກ່ 3/4 ຖ້ວຍ). ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແຍກ, ເຮັດ 1 ເມັດ ເຂົ້າສາລີເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ 2 ບ່ວງ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຮ້ອນ wok ແລະເພີ່ມນ້ໍາ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງສີດໍາແລະຈີມສົດ, stirring ມັນເປັນເວລາສອງສາມນາທີຈົນກວ່າມັນມີກິ່ນຫອມ.
- ຕື່ມການກຸ້ງ. ກະຕຸ້ນເຕ້ຍສັ້ນໆຫຼັງຈາກນັ້ນກົດຊ້າຍແລະເພີ່ມ ປ້ຽວຫມາກແດງ . ໃສ່ນ້ໍາປະມານຫນຶ່ງນາທີ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ນ້ໍາຕານຫຼືເຂົ້າຈີ່ຫຼືແຫ້ງແລ້ງຖ້າມັນແຫ້ງ.
- ຍູ້ກຸ້ງແລະຜັກໃຫ້ສູງເຖິງສອງດ້ານຂອງແຊ່. ໃຫ້ນ້ໍາຊຸບເຂົ້າຫນົມຫວານຢ່າງວ່ອງໄວແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນກາງແກງ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ໃຫ້ນ້ໍາປະສົມນ້ໍາເຂົ້າສາລີປະສົມຂຶ້ນໄວແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຊອດ, stirring to thicken.
- ໃສ່ນ້ໍາປະສົມກັບກຸ້ງແລະຜັກ. ໃສ່ໃນຜັກບົ່ວຂຽວ. ຮັບປະທານອາຫານຮ້ອນຫຼາຍກວ່າເຂົ້າ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 222 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 227 mg |
| ໂຊດຽມ | 973 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 28 ກໍາ |