ສູດນີ້ສໍາລັບ scones ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະ scones ແມ່ນແສງ, flaky ແລະ buttery. ມັນເປັນສູດພື້ນຖານທີ່ເຮັດດ້ວຍ currants ແຫ້ງ, ເຊິ່ງແມ່ນງ່າຍດາຍແລະຄລາສສິກ. ແຕ່ມີການປ່ຽນແປງທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ.
ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ເຮັດໃຫ້ scones ແມ່ນວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດວຽກໃຫ້ພຽງເລັກນ້ອຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, glutens ໃນ flour ຈະ overdevelop ແລະ scones ຜົນທີ່ຈະເປັນການຍາກເກີນໄປ.
ອີກປະການຫນຶ່ງຜິດປົກກະຕິຜິດປົກກະຕິຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການນໍາໃຊ້ຜົງບ່ວງອາຍຸ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົງໃສວ່າເປັນຫຍັງ scones ຫຼື cake ຂອງທ່ານຫຼືໃດກໍ່ຕາມບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. ນີ້ເກີດຂຶ້ນທຸກເວລາ, ແລະມັນໂຊກຮ້າຍເພາະວ່າມັນເປັນບັນຫາງ່າຍໆທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນ.
ຖ້າຝຸ່ນບົວຢູ່ໃນຫ້ອງຂອງທ່ານມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 6 ເດືອນ, ທົດແທນມັນ. ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຈື່ໄດ້ວ່າມັນອາຍຸເທົ່າໃດກໍ່ຕາມ, ທົດແທນມັນ. ຜົງຕົ້ມ ສູນເສຍຄວາມໄວຂອງມັນຢ່າງວ່ອງໄວ, ແລະ scones ຂອງທ່ານຈະບໍ່ສູງຂຶ້ນຖ້າມັນເກົ່າເກີນໄປ. ໂຊກດີທີ່ມີບັນຈຸຂີ້ຜຶ້ງສົດໆກໍ່ບໍ່ແພງ.
ຍັງເບິ່ງ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ Scones
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຖ້ວຍ / 260 ກໍາ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1 ບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ (granulated)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ (
- ເກືອຕາຕະລາງ , ບໍ່ Kosher)
- 4 ບ່ວງມັນເບີ (1/2 stick)
- 3 ໄຂ່
- ຄີມຄີມ 1/2 ຈອກ (ບວກກັບຈໍາເປັນ)
- 1/2 ຖ້ວຍແຫ້ງແຫ້ງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບ 400 ° F.
- ການກະກຽມແຜ່ນສະຫຼັດແຜ່ນຂອງທ່ານໂດຍການໃສ່ມັນດ້ວຍມັນເບີຫຼືຫຼຸດລົງຫຼືໃສ່ມັນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ຫຼືໃຊ້ຜ້າປູໂຕ໊ະຊິລິໂຄນເຊິ່ງເປັນເທກນິກທີ່ຂ້ອຍມັກ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ພ້ອມກັບບ່ວງນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບທາດແປ້ງ, ຜົງແປ້ງ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ.
- ຕັດໃນມັນເບີ ຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີສອງໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ stir ໃນຄີມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, stir ປະສົມ egg-cream ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງ. ຂີ້ຝຸ່ນໃນ currants ໄດ້.
- ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອອອກໃສ່ກະດານແປ້ງແລະກົດມັນຮ່ວມກັນເຂົ້າໄປໃນທໍ່ດຽວ. ຖ້າມັນບໍ່ຈັບກັນເທື່ອ, ຕື່ມຄີມຫຼາຍໆ, ບ່ວງຫນຶ່ງໃນເວລາ, ຈົນກວ່າມັນຈະເຮັດ. ບໍ່ overwork dough, ເຖິງແມ່ນວ່າ.
- ດຶງຝຸ່ນອອກໄປໃຫ້ຄວາມຫນາ 1 ນິ້ວ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮອບດ້ວຍເຄື່ອງຕັດຫຍ້າທີ່ມີນ້ໍາປະປາຫຼືລົ່ນ. ຫຼືທ່ານສາມາດຕັດ dough ເປັນ wedge triangular, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງ scraps ທ່ານສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍ.
- ຈັດແຈງ scones ໃນເອກະສານສະຄັງການກະກຽມຂອງທ່ານ. ສວມໃສ່ແຂນຂອງໂງ່ນຫີນດ້ວຍ ໄຂ່ຂາວ , ແລະໂອນແກງໃສ່ເຕົາອົບ. Bake 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງ.
More Scones Recipes:
Blueberry Scones
Strawberry Scones
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 132 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 73 mg |
| ໂຊດຽມ | 359 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |