ສູດນີ້ສາລີຂົ້ວຫມາກຂົ້ວເປັນການເຮັດໃຫ້ມັນຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບເມັດເຂົ້າຈ້າ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກບີບລົງຫຼືລົງເຂົ້າໄປໃນເຕົາຮ້ອນ, ມັນເອີ້ນວ່າເຂົ້າຈີ່ປອກ.
ມັນສາມາດຂົ້ວເປັນສິ້ນດຽວແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານອີກຂ້າງຫນຶ່ງສາມາດເປັນບັນຫາ. ໃນເວລາທີ່ batter ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເປັນສ່ວນບຸກຄົນຂະຫນາດ pancake ຂະຫນາດນ້ອຍ, cornbread ຂົ້ວແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ johnnycakes ຫຼື hoecakes.
Cornbread, ຂົ້ວຫຼືບໍ່, ແມ່ນຫມາກທໍາມະຊາດທີ່ມີເຂົ້າຈີ່, ຣາວກັບແກະຕາ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຂົ້ວ, ສີຂຽວທີ່ມີກະດູກຄໍ, ຄວັນ, gumbos ແລະສິ່ງໃດທີ່ເປັນສິ່ງສໍາຄັນກັບທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ.
ຄໍາຖາມທີ່ອາຍຸສູງສຸດແມ່ນບໍ່ວ່າຈະເປັນການເພີ່ມ້ໍາຕານກັບ batter ໄດ້. ຄໍາຕອບແມ່ນວ່ານີ້ແມ່ນທາງເລືອກສ່ວນຕົວ. ບາງອາຫານພຽງແຕ່ບໍ່ແຕ່ງງານກັບ cornbread ຫວານ. ຖ້າທ່ານໃຫ້ບໍລິການ cornbread ດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງແລະມັນເບີ, ແບດເຕີລີ່ສາມາດຢືນຢູ່ກັບນໍ້າຕານ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຼາຍ. ທາງເລືອກແມ່ນຂອງທ່ານ.
ສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ເຂົ້າຫນົມເຄັກຂົ້ວນ້ໍາຮ້ອນ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ເມັດ cornmeal
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຈອກ flour ດ້ວຍຕົນເອງເພີ່ມຂຶ້ນ
- 1 ຈອກນ້ໍາ
- 1/4 ຈອກ້ໍາເຜີ້ງ (ຫຼື 1/4 ຈອກນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ)
- ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ (ຫຼື 1/2 cup buttermilk)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- Oil for frying
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມເຂົ້າສາລີ, ເກືອ, ຕົວເອງທີ່ເພີ່ມພູນ, ນ້ໍາ, ເບຍ, ນ້ໍານົມແລະໄຂ່ເພື່ອສ້າງແບດເຕີລີ່ຫນາພຽງພໍທີ່ຈະປ່ອຍອອກມາດ້ວຍບ່ວງ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຮ້ອນ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນທາດເຫຼັກ) ຈົນກ່ວາຮ້ອນແຕ່ບໍ່ສູບຢາ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະຈອກນ້ໍາຕານໃນເຄັດລັບທັງຫມົດຫຼືສ່ວນບຸກຄົນເຊັ່ນ: ເຄື່ອງສໍາອາງ, flipping ເພື່ອປຸງແຕ່ງເບື້ອງອື່ນໆ.
- ຮັບໃຊ້້ໍາເຜີ້ງແລະມັນເບີ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ຫມາຍເຫດ: ຖ້າ skillet ຮ້ອນເກີນໄປ, cornbread ຈະສີນ້ໍາຕານຢູ່ນອກແລະບໍ່ຄວນເຮັດພາຍໃນ.