ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ Kentucky ເທົ່ານັ້ນບໍ?
ມັນບໍ່ແມ່ນຈົນເຖິງວັນທີ 4 ເດືອນພຶດສະພາປີ 1964 ວ່າກົດລະບຽບຂອງລັດຖະບານໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າ bourbon ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກແລະວາງກົດຫມາຍສະເພາະໃນປຶ້ມເພື່ອຮັບປະກັນມາດຕະຖານທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງ bourbon.
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນ Bourbon?
ຢ່າງຫນ້ອຍ 51 ເປີເຊັນຂອງເມັດທີ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ bourbon ກົງ ຕ້ອງເປັນສາລີ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນປະສົມຂອງເມັດພືດບາງຊະນິດ, ປົກກະຕິແລ້ວເຂົ້າບາເລແລະຜັກບົ່ວ, ຫຼືບາງຄັ້ງເຂົ້າຈີ່. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃສ່ໃນຖັງແກະຕົ້ນສະບັບໃຫມ່, ຂີ້ເຜີ້ງ, ສີຂາວແລະມີອາຍຸໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍສອງປີ.
ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງມັນມັກຈະເຮັດວຽກຢູ່ໃນລະຫວ່າງ 80 ຫາ 125 ຫຼັກຖານ, ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງທາງດ້ານກົດຫມາຍທີ່ເປັນ 60 ຫຼັກຖານ. ຕົວຊີ້ວັດ ແມ່ນແທ້ສອງເທື່ອອັດຕາສ່ວນຂອງເຫຼົ້າ, ດັ່ງນັ້ນຂວດທີ່ເປັນ 60 ຫຼັກຖານຈະເປັນເຫຼົ້າ 30 ສ່ວນຮ້ອຍ.
ພຽງແຕ່ນ້ໍາພາກຮຽນ spring ທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ (ເຊິ່ງແມ່ນທາດເຫຼັກເກືອບຟຣີ) ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຫຼຸດລົງເນື້ອໃນຂອງເຫຼົ້າ. ເຖິງແມ່ນວ່າ bourbon ສາມາດເຮັດໄດ້ທຸກບ່ອນ, ພຽງແຕ່ Kentucky ມີສິດທີ່ຈະມີຊື່ຂອງລັດໃນປ້າຍເປັນຜະລິດຕະພັນ "bourbon".
bourbon ປະສົມປະສານ ຕ້ອງມີຢ່າງຫນ້ອຍ 51% ຂອງ bourbon ກົງ.
ການສູບນ້ໍາ whiskeys ແມ່ນມີການປັບປຸງຫຼາຍຂອງ bourbon, ໂດຍປົກກະຕິໂດຍນໍາໃຊ້ຂະບວນການການກັ່ນຕອງເພື່ອ mellow ແລະເອົາລົດຊາດຂອງເມັດພືດແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອາຍຸສູງສຸດທີ່ຍາວນານໄດ້. ຕົວຢ່າງຫນຶ່ງຂອງການດື່ມ ເຫລົ້າຂາວ ແມ່ນ Jack Daniels, ເຊິ່ງຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນເທນເນດຊີ.
ແນວພັນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: Jim Beam, Mark's Maker, Turkey Wild, Early Times ແລະ Old Forester, ເຊິ່ງທັງຫມົດນີ້ມີ ຖັງດຽວ (ບໍ່ມີນ້ໍາແລະບໍ່ຕັດຈາກຖັງດຽວ) ແລະ ຂະຫນາດນ້ອຍໆ (ໃຊ້ເວລາຄີມຂອງພືດຈາກຫຼາຍໆຊະນິດແລະ ຮ່ວມກັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ) ແນວພັນທີ່ສະຫນອງໃຫ້ໃນລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນ.
ເກືອບ 80 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງການສະຫນອງ bourbon ຂອງໂລກແມ່ນຖືກຜະລິດຢູ່ໃນເຄນເຄບທັກໂດຍສິບສາມຫັ່ນ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນເຮັດໃນ Tennessee, Virginia ແລະ Missouri.