ຂະຫຍາຍ Dictionary ອາຫານອິນເດຍຂອງທ່ານ
ພ້ອມທີ່ຈະຂະຫຍາຍປະໂຫຍກອາຫານອິນເດຍຂອງທ່ານ? ຫນຶ່ງໃນຄໍາສັບຕ່າງໆທີ່ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການເພີ່ມໃນສານຫນູຂອງທ່ານ - ບໍ່ໃຫ້ເວົ້າເຖິງອາຫານທີ່ທ່ານອາດຈະຕ້ອງພະຍາຍາມ - ແມ່ນ subji. ຄໍາສັບນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ 'ອາຫານຜັກ'. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການພົວພັນກັບຜັກຕ່າງໆ. Subji ສາມາດແຫ້ງ, ຊຸ່ມຫຼືໃນຮູບແບບ curry. Subji ແມ່ນເອີ້ນວ່າ bhaji ຫຼື sabzi.
ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກຜະລິດດ້ວຍຣາວກັບແກງ, ຜັກໂານແລະຫມາກເລັ່ນ - ແລະແນ່ນອນວ່າມັນມີຫລາຍເຄື່ອງເທດອິນເດຍ.
Subji ແມ່ນທັງ gluten ຟຣີແລະ vegan, ແລະ vegetarian. ເນື່ອງຈາກຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຜັກຊີໃນປະເທດ, subji ສາມາດເປັນທາງເລືອກອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ.
ເຖິງແມ່ນວ່າເນື້ອສັດໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໄປໃນອາຫານອິນເດຍຈໍານວນຫຼາຍ, ມັນຍັງມີຫຼາຍປະເພດຜັກໃນປະເທດ - ແລະອາຫານຜັກຊະນິດຫຼາຍຊະນິດທີ່ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກບັນດາຜະລິດຕະພັນອິນເດຍທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຜັກທຽມ, ຜັກສີແດງແລະ cumin ເຮັດໃຫ້ຮູບແບບເຄື່ອງເທດໃນ subji. ອາຫານອື່ນໆປະກອບມີຜັກຕ່າງໆແລະການປະສົມຜັກຕ່າງໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຕັກນິກປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການກະກຽມຕ່າງໆ.
ອາຫານອິນເດຍ: ອາຫານຜັກ
ຂໍໃຫ້ເບິ່ງບາງສ່ວນອາຫານຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປໃນວັດທະນະທໍາອິນເດຍ:
- Aloo Matar: ອາຫານອາຫານອິນເດຍນີ້ແມ່ນອາຫານມັງສວິລັດທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະຣາວກັບແກງໃນ curry.
- Dal: ອາຫານອິນເດຍທີ່ເຮັດດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫລືອງ
- Aloo methi: ໃບ Methi ແລະມັນຕົ້ນແມ່ນສົມທົບກັບລົດຊາດສົດ.
- Rajma: ອາຫານຫລັກທີ່ມີລັກສະນະທີ່ມີຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງເປັນຈຸດສູນກາງພ້ອມກັບເຄື່ອງປະດັບຕ່າງໆ.
- Tadka urad da: ອາຫານທີ່ປະກອບມີ lentils ມີລົດຊາດທີ່ມີ hing, ເມັດ cumin, ແລະຂີງ.
- Chaat: ອາຫານຕາມຖະຫນົນທົ່ວປະເທດໃນປະເທດອິນເດຍທີ່ປະກອບມີມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນທີ່ມີນົມສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດຢູ່ເທິງ.
- Khichdi: Daal ແລະຜັກແມ່ນເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າແລະເຂົ້າຫນົມຫວານເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານອິນເດຍນີ້.
Malai Kofta: ນ້ໍາຫມາກຄີມທີ່ອຸດົມສົມບູນໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີເຂົ້າ naan ແລະ jeera ໃນອາຫານນີ້.
Navaratan Korma: ປະກອບດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຫມາກໄມ້, ແລະນົມສົ້ມ, ອາຫານນີ້ປະກອບມີຜັກຂຽວຊອດ.
Jalebi: ອາຫານນີ້ເປັນອາຫານທອດແປ້ງແຕ່ຫມາກມູມແມ່ນນ້ໍາຢານ້ໍາຕານ.
Vegetarians ການຂະຫຍາຍຕົວໃນປະເທດອິນເດຍ?
ອິນເດຍແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາປະເທດທີ່ມີປະຊາກອນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກແລະມີຫຼາຍກວ່າ 1.2 ຕື້ຄົນ. ອີງຕາມບົດລາຍງານ, ປະມານ 500 ລ້ານຄົນແມ່ນພວກຜັກກາດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ປະເທດທີ່ມີຜັກຫຼາຍໃນມັນກ່ວາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງໂລກລວມກັນ.
ລະບົບການຫ້ອງຮຽນແລະສາສະຫນາສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສາເຫດຂອງການນີ້. ຊາວອິນເດຍຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າບໍ່ເຮັດອັນຕະລາຍຕໍ່ສັດ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເອີ້ນວ່າ ahimsa. ມັນເຊື່ອມຕໍ່ກັບຄວາມຄິດທີ່ເຮັດໃຫ້ສັດຮ້າຍເຮັດໃຫ້ເກີດການກະທົບທາງລົບ. ໃນບາງຂົງເຂດຂອງປະເທດມັນຜິດກົດຫມາຍຕໍ່ການຂ້າສັດ; ໃນ Madhya, ຜູ້ທີ່ຄ່າຄ່າງົວສາມາດຖືກຄຸກໄວ້ໃນໄລຍະ 7 ປີ.