ທ່ານສາມາດຄິດກ່ຽວກັບແກງຜັກທຽມເປັນປະຕູຮົ້ວເພື່ອ turnips. ປະສົບການຄັ້ງທໍາອິດຂອງປະຊາຊົນຫຼາຍເກີນໄປທີ່ມີ turnips ແມ່ນມີອາການປວດຮາກ, ມີນ້ໍາຕານ, ຜັກຮາກຮາກທີ່ຂົມຂົມ, ມີເກືອບທຸກໆກໍລະນີ, ປະສົບການຄັ້ງທໍາອິດທີ່ມີລົມຫາຍໃຈເປັນຄັ້ງສຸດທ້າຍ.
ຫນຶ່ງໃນບັນຫານີ້ແມ່ນວ່າການຕົ້ມແມ່ນເກືອບບໍ່ເຄີຍເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກະກຽມຜັກ - ມັນກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ. ແລະນີ້ແມ່ນແນ່ນອນທີ່ແທ້ຈິງຂອງ turnips. (ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການຂີ້ຕົວະມັນແມ່ນທີ່ດີ, ແລະພວກມັນກໍ່ດີດີເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການ ປະສົມຂອງຜັກທອດ ).
ສິ່ງອື່ນແມ່ນວ່າງ່າໃຫຍ່ທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ສາມາດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຂົມຂື່ນເລັກນ້ອຍ. ອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ເດັກນ້ອຍກໍ່ມີລົດຊາດຫວານ, ຫວານກວ່າ.
ສໍາລັບແກງຫນາເລັກນ້ອຍ, ປອກມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ (ຫຼືຫນຶ່ງກ້ອນຫນຶ່ງໃຫຍ່), ໃຫ້ມັນຂະຫນາດດຽວກັບຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນພ້ອມກັບພວກມັນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດຄວາມສະອາດແກງ, ທາດແປ້ງພິເສດຈະໃຫ້ທ່ານມີແກງຫນາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb baby turnips (ປະມານ 12 ລູກງົວ)
- 2 tbsp. unsalted butter
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ປອກເປືອກແລະຜັກບົ້ງ)
- 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ປອກເປືອກແລະຂັດ)
- ½ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ
- 1 qt broth ຜັກຫຼືຫຼັກຊັບ
- 1/4 ຈອກຄີມ (ຮ້ອນ)
- ທາງເລືອກ: ເກືອ kosher ແລະ pepper ສີຂາວ (ດິນ, ເພື່ອລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຕ້ມສີຂຽວອອກຈາກ turnips ແລະສະຫງວນກ່ຽວກັບຈອກຂອງສີຂຽວໄດ້. ຕັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນປະມານ (ປະມານ) ຊິ້ນດຽວກັນ, ປະມານ½ນິ້ວຫາ 1 ນິ້ວຫນາ, ຂຶ້ນກັບເສັ້ນຜ່າກາງ. ຢ່າກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມແມ່ນຍໍາ - ແກງຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການຕ່ອນໃຫ້ມີຂະຫນາດທີ່ເປັນເອກະພາບເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນຢ່າງດຽວກັນ.
- ໃນຫມໍ້ແກງແກະທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບື້ອງຫນັກ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ມັນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າລົງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວເລັກໆນ້ອຍໆ, stirring ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍຕໍ່ເນື່ອງ. ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບນາທີຫນຶ່ງຫຼືສອງຫຼືຈົນກ່ວາເຫລົ້າທີ່ເບິ່ງຄືວ່າໄດ້ຫຼຸດລົງປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ເພີ່ມຫຼັກຊັບ. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບກາງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະ ປຽກ ໃນ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ turnips ແມ່ນອ່ອນພຽງພໍທີ່ພວກເຂົາສາມາດຖືກຂູດດ້ວຍມີດ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຂີ້ມ້າ.
- ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃຫ້ລ້າງແລະແຫ້ງຜັກຂຽວຂີ້ເຜີ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜັກແລະຜັດເຂົ້າໄປໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນຫຼືມັນເບີນ້ອຍໆຈົນກ່ວາພວກມັນເຈັບປວດແລະອ່ອນແອ. ໄລຍະເວລາໃຫ້ພວກເຂົາມີພຽງເລັກນ້ອຍຂອງເກືອ Kosher ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເອົາແກງຈາກຄວາມຮ້ອນແລະສີມ່ວງໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ເຮັດວຽກໃນກຸ່ມຖ້າຈໍາເປັນ. ກັບຄືນແກງແປ້ງໃສ່ຫມໍ້ແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຕື່ມ້ໍາຕານຫຼືຫຼັກຊັບເພື່ອປັບຄວາມຫນາຖ້າຈໍາເປັນ.
- ຂີ້ຝຸ່ນໃນສີຂຽວ turnip sautéed. ໃສ່ໃນຄີມຮ້ອນ, ໃນລະດູການເພື່ອລົດຊາດດ້ວຍເກືອ Kosher ແລະ pepper ສີຂາວແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 155 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| ໂຊດຽມ | 409 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |