ກ້ານໃບສີແດງສົດໃສຂອງ rhubarb ພາກຮຽນ spring ຕົ້ນໃຫ້ jam ນີ້ສີທີ່ຮັກຂອງຕົນເຊັ່ນດຽວກັນກັບມັນມີລົດຊາດ tangy. ມັນຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາເຖິງຫນຶ່ງເດືອນ, ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບໄລຍະຫົກເດືອນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຈອກ rhubarb (ຟັກ, ປະມານ 1/2 ປອນ rhubarb ໃບກ້ານໃບ)
- 3/4 ກັບ 1 1/4 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນຫມໍ້ຂະຫນາດກາງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາຕານຫນ້ອຍ. ສະກັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງ້ໍາຕານແມ່ນທໍາລາຍ.
- ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຕ່ອນ rhubarb ແຕກແຍກ. ເມື່ອ compote ປະມານເປັນຫນາຄື applesauce, ປິດຄວາມຮ້ອນ.
- ລົດຊາດ, ແລະເພີ່ມ້ໍາຕານເພີ່ມເຕີມຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫວານຫຼາຍ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້, ເຖິງວ່າ, ລົດຊາດສົ້ມເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສິ່ງທີ່ພິເສດກ່ຽວກັບ rhubarb. ຖ້າທ່ານເພີ່ມນໍ້າຕານຕື່ມ, ໃຫ້ເຮັດຄວາມຮ້ອນຄືນໃຫມ່ແລະກະຕຸ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວານໍ້າຕານຈະຖືກທໍາລາຍຫມົດ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນ ບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອ ກັບການຂີ້ເຫຍື້ອ rhubarb, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຂອງຫົວຂອງ. ຕູ້ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາ pint ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້, ດັ່ງນັ້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານທືນຫນຶ່ງ, ມັນບໍ່ແມ່ນຈໍານວນທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂອງ jam ທີ່ຈະໃຊ້ຂຶ້ນ. ອີກທາງເລືອກ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຖົງນ້ໍາທີ່ມີຂະຫນາດ 8 ກັບ 16 ອອນສ໌.
ຂີ້ເຫຍື້ອ Rhubarb ຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເວລາ 6 ເດືອນ. ມັນຍັງມີຄວາມປອດໄພໃນການກິນຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ວ່າຄຸນນະພາບຈະຫຼຸດລົງ. ຂີ້ເຫຍື້ອ rhubarb ທີ່ບໍ່ໄດ້ເກີດໃຫມ່, ຈະເຮັດໃຫ້ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 1 ເດືອນ.
ການປ່ຽນແປງ
- Strawberry-rhubarb ແມ່ນປະສົມປະສານຄລາສສິກ. ພຽງແຕ່ທົດແທນ 1/2 ຂອງ rhubarb ກັບ strawberries hulled, ຕັດແລະຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນເງິນຂອງ້ໍາຕານ.
- ຄູ່ຂີງມີ wonderfully ມີ rhubarb. ຕື່ມ 1 - 2 ບ່ວງກາເຟຂົ້ວ ຜັກຂຽວສົດໆ ຫຼື 1 ບ່ວງບ່ວງຂັດຂີ້ຜຶ້ງເຂົ້າຈ້າວເຂົ້າຫນົມເຄັກ.
- ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນອາບນ້ໍາ rhubarb ໂດຍເຮັດໃຫ້ຄວາມເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຄືນຫນຶ່ງ (8-12 ຊົ່ວໂມງ), ຫຼື 24 ຊົ່ວໂມງ. ຂະບວນການໃນເຄື່ອງສີຄີມກ້ອນຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດ.
Rhubarb Facts
- Rhubarb ແມ່ນຢູ່ໃນປະເພດ Rheum . ມັນແມ່ນມາຈາກຊິບີເລຍ, ດັ່ງນັ້ນ, ມັນແມ່ນເຢັນ, ແຂງແຮງ! ມັນງ່າຍຕໍ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕ rhubarb, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະມັກມັນຈະທົນທານຕໍ່ແສງແດດບາງສ່ວນ.
- ໃບກ້ານໃບແມ່ນສ່ວນທີ່ພວກເຮົາກິນ. ພາກສ່ວນສີຂຽວຂອງໃບແມ່ນເປັນສານພິດ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າທ່ານບໍ່ເຄີຍເຫັນກ້ານໃບ rhubarb ສໍາລັບການຂາຍດ້ວຍໃບທີ່ຕິດຢູ່.
- ການປິ່ນປົວຫຼາຍທີ່ສຸດເຊັ່ນ "ຫມາກ" ສົ້ມແລະຫວານ, rhubarb ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຜັກໃນອາຫານ savory.
- ໄມ້ໃບກ້ານໃບສີຂຽວ (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນໃບ!) ຍັງສາມາດກິນໄດ້ແລະມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບສີແດງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 153 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 5 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |