ເຫຼົ່ານີ້ marshmallows ຫມາກນາວ homemade ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງຄືສິ່ງທີ່ທ່ານຊື້ໃນຮ້ານ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy, ມີ texture pillowy wonderfully ວ່າເປັນໄກຈາກ hard, marshmallows stale ສຸດ shelves ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່.
ໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ດີແມ່ນບໍ່ແມ່ນເຫດຜົນດຽວທີ່ເຮັດໃຫ້ມາກມ່ວງຂອງທ່ານເອງ! ເຮັດໃຫ້ຕົວເອງມີຄວາມຫມາຍວ່າທ່ານສາມາດປັບປຸງລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ສູດນີ້ໃຊ້ນ້ໍານາວແລະ zest lemon ເພື່ອເຮັດໃຫ້ marshmallows ຫມາກນາວຫວານ tart ກັບເຕັກໂນໂລຊີທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດຄ້າຍຄືນາວ ທີ່ແທ້ຈິງ , ເຊິ່ງຫຼາຍກວ່າຂ້າພະເຈົ້າສາມາດເວົ້າວ່າສໍາລັບເຂົ້າຫນົມອົມຫຼາຍທີ່ສຸດ! ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມປຸງລົດຊາດສົ້ມຕື່ມອີກ, ພິຈາລະນາເພີ່ມ 1/4 ໂຕນຂອງ ອາຊິດຊິລິກ ໃຫ້ກັບຫມາກພ້າວຫຼັງຈາກທີ່ມັນປະສົມກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/3 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ
- 1/3 ຈອກແປ້ງສາລີ
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາເຂົ້າສາລີອ່ອນໆ
- 1 1/4 ຈອກນ້ໍາ (ໃຊ້ແບ່ງອອກ)
- 1/4 ຈອກນ້ໍານາວ
- 4 ຊຕມ gelatin unflavored
- 2 ໄຂ່ຂາວ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 3-4 ຕົກສີອາຫານສີເຫຼືອງ
- 1 ຕົ້ມນ້ໍາມັນມະນາວ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ສົມທົບກັບນ້ໍາເຂົ້າສາລີແລະນໍ້າຕານໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ. ການກະກຽມແຜ່ນ 9x13 ໂດຍໃສ່ນ້ໍາມັນແລະສີດພົ່ນມັນດ້ວຍເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດແລະສີດຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງແພ່ຫລາຍຂອງປະສົມ້ໍາຕານ / ທາດແປ້ງທົ່ວຂວດທັງຫມົດ. ກໍານົດພາຊະນະທີ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມ marshmallow, ແລະປະຢັດ້ໍາຕານ / ທາດແປ້ງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
2. ສົມທົບການ້ໍາຕານ granulated, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ໍານາວ, ແລະ 1/2 ຈອກນ້ໍາໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
ຂື້ນຈົນກ່ວາການ້ໍາຕານໄດ້ຖືກລວບລວມຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢຸດເຊົາ stirring ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມກັບມາຕົ້ມເປັນ. ສືບຕໍ່ຕົ້ມຈົນກ່ວາການປະສົມເຖິງ 260 ອົງສາ (ຂັ້ນຕອນຂອງບານແຂງ). ຂະບວນການນີ້ຈະໃຊ້ເວລາດົນ, ດັ່ງນັ້ນຍ້າຍໄປສອງຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງນໍ້າສົ້ມ້ໍາຕານ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກວດເບິ່ງຢານ້ໍາ້ໍາຕານເລື້ອຍໆເພື່ອວ່າມັນຈະບໍ່ສູງກວ່າ 260 ອົງສາ.
3. ໃນແຊ່ອີກ, ເຮັດໃຫ້ gelatin ອ່ອນລົງໃນນ້ໍາ 3/4 ຈອກ 5 ນາທີຈົນກ່ວາດູດຊຶມຫມົດ. ກໍານົດແຊ່ໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະເຮັດໃຫ້ສະຫຼັບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນແຫຼວ.
4. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຕານ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມແລະ gelatin ແມ່ນອ່ອນເພຍ, ເອົາໄຂ່ຂອງໄຂ່ອຸ່ນໃນຫ້ອງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຕິດກັບຊຸດຈັບເວລາ. ເມື່ອ້ໍາຕານ້ໍາຕານຢູ່ໃກ້ກັບ 245 ອົງສາ, ເລີ່ມຕົ້ນຕີໄຂ່ຂາວ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນພວກເຂົາຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າຖືສູງສຸດບໍລິສັດ, ແຕ່ບໍ່ overbeat ຫຼືພວກເຂົາຈະ crumbly. ຖ້າສີຂາວໄຂ່ແມ່ນກຽມພ້ອມກ່ອນທີ່ຈະ້ໍາຕານ້ໍາຕານໄປຮອດອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ໃຫ້ຢຸດເຊົາເຄື່ອງປົນນ້ໍາຈົນກ່ວານໍ້າຕານ້ໍາຕານພ້ອມ.
5. ເຮັດ ໃຫ້ປະສົມ gelatin ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ປ່ຽນເຄື່ອງປົນເຂົ້າຫາຕ່ໍາແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາບາງໆ. ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນຄວາຍຂອງທ່ານມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ທ່ານສາມາດຖອກມັນຈາກນໍ້າຫອມ, ແຕ່ຖ້າຂ້ອຍບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໃສ່ຫມໍ້ນັ້ນມັນຈະງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເຮັດ. ້ໍາຕານ້ໍາຕານແມ່ນຮ້ອນຫຼາຍແລະມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການບາດແຜທີ່ເຈັບປວດຖ້າຫາກວ່າມັນ spills ອຸປະຕິເຫດຫຼື splatter. ຫຼັງຈາກນ້ໍາຢານ້ໍາຕານໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າ, ໃຫ້ຕື່ມອາຫານສີເຫຼືອງແລະ zest ນາວ, ແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມຄວາມໄວຈົນກ່ວາເຄື່ອງປັ່ນຈະແລ່ນສູງ.
ຕີຈົນກ່ວາປະສົມ marshmallow ແມ່ນເຫຼື້ອມ, ຫນາ, ຖືຮູບຮ່າງຂອງຕົນ, ແລະແມ່ນຫມົດ opaque, ປະມານ 10 ນາທີ.
6. ເອົານ້ໍາເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ກຽມໄວ້ແລະລຽບທໍ່ເທິງດ້ວຍນ້ໍາສະກັດກັ້ນ. ປ່ອຍໃຫ້ມີການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດງານໃນຍາມກາງຄືນ, ເປີດເຜີຍ.
7. ເມື່ອ marshmallow ໄດ້ກໍານົດ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ເຮັດວຽກຂອງທ່ານຂີ້ຝຸ່ນກັບຊັ້ນນ້ໍາຕານຂອງທາດປະສົມ້ໍາຕານ / ທາດແປ້ງທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມກະປ໋ອງ. ຍົກມ້າມ້າຈາກແກະໂດຍໃຊ້ຟູ໋ກເປັນມືຈັບແລະດຶງມັນລົງຫນ້າດິນ. ປອກເປືອກອອກຈາກປາຍຂອງ marshmallow, ແລະຂີ້ຝຸ່ນເທິງຂອງເຂົ້າຫນົມອົມດ້ວຍນ້ໍາຕານ / ທາດແປ້ງຫຼາຍ.
8. ສີດແກງ chef ໃຫຍ່, ແຫຼມທີ່ມີສີດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ. ຕັດທ່ອນໄມ້ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ 1 ແມັດ, ຫຼືແມ້ກະທັ່ງຂະຫນາດໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຄຸກກີທີ່ສວຍງາມເພື່ອຕັດຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງອອກຈາກມ້າມມ້າ. ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ພວກເຂົາຈະດີທີ່ສຸດຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ແຕ່ຖ້າສະພາບແວດລ້ອມຂອງທ່ານບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງອາທິດໃນບ່ອນທີ່ມີອາກາດຫນາວຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຂຸດສອງດ້ານໃນ້ໍາຕານ / ແປ້ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງຖ້າພວກເຂົາໄດ້ຮັບຫນຽວເກີນໄປ.
ຄິກທີ່ນີ້ເພື່ອເບິ່ງທັງຫມົດສູດເຂົ້າຫນົມນາວ!
ຄລິກທີ່ນີ້ເພື່ອເບິ່ງທັງຫມົດສູດອາຫານເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ Marshmallow!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 88 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 9 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |