ຄວາມຄ້າຍຄືກັນ, ຄວາມແຕກຕ່າງ, ແລະການນໍາໃຊ້ອາຫານ.
ຫມາກພ້າວສາມາດຜະລິດອອກເປັນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມແຕ່ມີຊື່ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງພວກມັນສາມາດມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ຂໍໃຫ້ເບິ່ງແບບໃກ້ຊິດກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຫມາກພ້າວທົ່ວໄປບາງຢ່າງ, ວິທີທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງເຮັດ, ແລະການນໍາໃຊ້ອາຫານຂອງພວກເຂົາ.
Coconut Cream
ຄີມຫມາກພ້າວແມ່ນຜະລິດຈາກຊີ້ນຫມາກພ້າວທີ່ຂັດເຂົ້າໃນນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຂຸດອອກຈາກຫມາກພ້າວ. ນ້ໍາຜົນຜະລິດທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາເພື່ອແຍກແລະຄີມຫມາກພ້າວເຄິ່ງແຂງແຂງແມ່ນຖືກກອກອອກຈາກປາຍ.
ຄີມຫມາກພ້າວສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ຫວານຫຼື unsweetened ແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນ desserts ແລະເຄື່ອງດື່ມ. ຄີມຫມາກພ້າວມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອີ່ມຕົວ. ຄີມຫມາກພ້າວແມ່ນຄືກັບນົມຫມາກພ້າວແຕ່ມີນ້ໍາຕ່ໍາກວ່າ.
ນົມຫມາກພ້າວ
ນົມຫມາກພ້າວ ແມ່ນໃຊ້ດ້ວຍວິທີດຽວກັບຄີມຫມາກພ້າວ. ຫມາກພ້າວທີ່ຖືກຕັດອອກແມ່ນປອກກັບນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນທີ່ແຂງແມ່ນຖືກກົດຂື້ນ, ປົກກະຕິແລ້ວດ້ວຍ cheesecloth. ້ໍາຫມາກພ້າວມາໃນສອງແນວພັນ, ຫນາແລະບາງ. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍານົມຂຸ້ນຂື້ນ, ້ໍາຫມາກພ້າວຫນາຈະສູງເຖິງປາຍແລະນົມຫມາກພ້າວທີ່ມີຮູບລັກສະນະແປກຫຼາຍ, ຍັງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ້ໍາຫມາກພ້າວສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຂາຍໃນສິນຄ້າໃນຖັງແມ່ນທໍາມະຊາດແຍກກັນໃນລັກສະນະນີ້ໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາແລະການຂົນສົ່ງ. ສອງໄລຍະສາມາດໄດ້ຮັບການຜະສົມຜະສານກັບກັນໂດຍການ stirring ຫຼື shaking can ໄດ້.
້ໍານົມຫມາກພ້າວມີເນື້ອທີ່ໄຂມັນສະເລ່ຍຂອງ 17% ແຕ່ຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຈາກຍີ່ຫໍ້.
ນົມຫມາກພ້າວເປັນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນອາຫານເອເຊຍແລະອິນເດຍ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງ, ຊອດ, ແປ້ງ, ແລະເຄື່ອງດື່ມ. ມັນມັກຈະຖືກຈັບຄູ່ກັບສ່ວນປະກອບເຜັດເພາະວ່າໄຂມັນສູງ, ສິ່ງທີ່ມີສີຄີມມີຜົນກະທົບທາງອາກາດໃນກະເພາະອາຫານ.
ປະເພດທີສອງຂອງນົມຫມາກພ້າວໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນຕະຫຼາດຍ້ອນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກກໍາລັງຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜະລິດນົມ.
ນົມຫມາກພ້າວນີ້ມີນ້ໍາມັນໄຂມັນຫນ້ອຍກວ່າ້ໍາຫມາກພ້າວແບບດັ້ງເດີມແລະມັກຂາຍໃນກ່ອງຂະຫນາດໃຫຍ່. ນົມຊະນິດຫມາກພ້າວນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເຊັ່ນ: ນົມນົມແລະຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນກາເຟຫຼືດື່ມນ້ໍາເປັນເຄື່ອງດື່ມ. ສູດສ່ວນຫຼາຍເອີ້ນວ່າ "້ໍາຫມາກພ້າວ" ຫມາຍເຖິງແນວພັນກະປ໋ອງແລະບໍ່ແມ່ນການນໍານົມນົມ.
ນ້ໍາຫມາກພ້າວ
ນ້ໍາຫມາກພ້າວແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກນົມຫມາກພ້າວແລະຄີມຫມາກພ້າວ. ນ້ໍາທີ່ຊັດເຈນນີ້ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຫມາກພ້າວຫນຸ່ມແລະບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ມາຈາກເນື້ອຫມາກພ້າວ. ນ້ໍາຫມາກພ້າວແມ່ນທາດໂປຼຕຽມແລະສານອາຫານອື່ນໆແລະມັກຈະຖືກບໍລິໂພກເປັນຄຸນນະພາບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ໃນເຂດຮ້ອນ, ນ້ໍາຫມາກພ້າວມັກຖືກຂາຍຢູ່ຕາມຖະຫນົນ, ກົງຈາກຫມາກພ້າວ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຂວດຄ້າຂາຍແລະຂາຍນ້ໍາຫມາກພ້າວໄດ້ລະເບີດ. ເຖິງແມ່ນວ່າການຮຽກຮ້ອງສຸຂະພາບສະເພາະໃດຫນຶ່ງແມ່ນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການພິສູດແລ້ວ, ຜູ້ບໍລິໂພກມີນ້ໍາຫມາກພ້າວສໍາລັບອາຫານທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ, ເນື້ອຫາຕ່ໍາແຄລໍລີ່ແລະສານອາຫານທໍາມະຊາດ.