Prague ຝຸ່ນທີ 1 ແມ່ນການປະສົມປະສານການຮັກສາທີ່ລັດຖະບານຂອງລັດຖະບານກາງປະກອບດ້ວຍ ໄນໂຕຣເຈນໂຊດຽມ 6,25 ແລະເກືອແຮ່ທາດ 93,75% (sodium chloride). ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນຊີ້ນເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ, ລວມທັງຫມາຮ້ອນ, ປາແລະ ຊີ້ນງົວ .
ແປ້ງ Prague # 1 ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເກືອ. ແລະເກືອວິທີການເຮັດວຽກເປັນສານປົກປ້ອງແມ່ນຜ່ານຂະບວນການທີ່ເອີ້ນວ່າ osmosis ເຊິ່ງອະທິບາຍວ່າສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ນ້ໍາພາຍໃນຫ້ອງແມ່ນຖືກດຶງອອກມາຜ່ານຝາຫ້ອງ. ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງ Prague ຝຸ່ນປະສົມກັບນ້ໍາເຢັນຈະປິ່ນປົວປະມານ 5 ປອນຊີ້ນ.
ການທໍາລາຍອາຫານແລະການເປັນພິດຂອງອາຫານ ແມ່ນເກີດມາຈາກເຊື້ອຈຸລັງດຽວທີ່ເອີ້ນວ່າ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ . ເກືອ ດຶງອອກຈາກນໍ້າ ພາຍໃນຈຸລັງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຂ້າພວກມັນ. ້ໍາຕານເຮັດສິ່ງດຽວກັນ, ຊຶ່ງເປັນຫຍັງອາຫານທີ່ມີເກືອຫຼື້ໍາຕານສູງແມ່ນຢູ່ໃນບັນດາສິ່ງທີ່ມັກຈະ ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການເຮັດຄວາມເຢັນ . ຄຸນສົມບັດພິເສດຂອງຝຣັ່ງເສດຝຸ່ນທີ 1 ແມ່ນວ່າມັນປ້ອງກັນການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Clostridium botulinum ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເບົາຫວານ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ສອງຂອງມັນ, ໄນໂຕຼຕິນໂຊດຽມ, ເປັນສານປະສົມທໍາມະຊາດທີ່ພົບໃນຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມເນື່ອງຈາກອັດຕາສ່ວນຂອງສານປະສົມໃນດິນ (ໄນໂຕຣເຈນແມ່ນ 78 ເປີເຊັນຂອງບັນຍາກາດຂອງພວກເຮົາ). Sodium nitrite ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ແລະຍັງເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ມີປະສິດຕິຜົນແລະຖືວ່າເປັນຢາທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບອົງການສຸຂະພາບໂລກ.
ສົມທົບ, ເກືອຕາຕະລາງປະສົມກັບ nitrite sodium ປະກອບເປັນສານອາຫານທີ່ມີປະສິດທິຜົນສູງ, ເຊິ່ງຍັງມີຄຸນສົມບັດ antimicrobial.
ສີສີຂີ້ເຖົ່າຖືກເພີ່ມເພື່ອວ່າມັນຈະບໍ່ຖືກສັບສົນສໍາລັບເກືອທົ່ວໄປ.
ເພີ່ມສີ
ຝຸ່ນ Prague ແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການຜະລິດສີບົວໃນອາຫານການປິ່ນປົວ. ມັນເຮັດແບບນີ້ໂດຍການໂຕ້ຕອບກັບສ່ວນປະກອບຂອງທາດໂປຼຕີນໃນຊີ້ນທີ່ເອີ້ນວ່າ heme ຊຶ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຊນເລືອດແດງທີ່ເຮັດໃຫ້ເລືອດຂອງມັນມີສີສັນ.
ວິທີການປອກເປືອກໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນ
ຊື່ແປ້ງ Prague (ບາງຄັ້ງເກືອ Prague) ມີຊື່ເພາະວ່າຂະບວນການທີ່ຈະເພີ່ມໄນໂຕຣຕິນໂຊດຽມໃນຊີ້ນເພື່ອຮັກສາມັນໄດ້ຖືກພັດທະນາຄັ້ງທໍາອິດໃນເມືອງນັ້ນເມື່ອມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ Empire Habsburg.
ຮູ້ຈໍານວນຂອງທ່ານ
Prague ຝຸ່ນ No. 1 ບໍ່ຄວນສັບສົນກັບ Prague ຝຸ່ນທີ 2 ທີ່ນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຫ້ງ, ປະກອບດ້ວຍ salami ແຂງ, pepperoni ແລະ prosciutto.
Prague ຝຸ່ນ No. 1 ແມ່ນພຽງແຕ່ຫມາຍຄວາມວ່າຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ມັນເປັນສີບົວສີເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນສັບສົນສໍາລັບເກືອທໍາມະດາ. ການເພີ່ມຄວາມແປກໃຈເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອ Prague 1 ໃສ່ອາຫານເຊັ່ນເກືອປົກກະຕິຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານເຈັບປ່ວຍ.
ຊື່ອື່ນໆ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈໍານວນຂອງບັນດາອາຫານອື່ນໆ, Prague ຝຸ່ນທີ 1 ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ວ່າຈຸດປະສົງແລະການນໍາໃຊ້ໃນສູດການປຸງແຕ່ງແມ່ນຍັງດຽວກັນ. ຊອກຫາມັນເປັນ:
- ຜະລິດຕະພັນການປິ່ນປົວເຕັນ
- TCM
- ປິ່ນປົວເຕັນ
- ການຮັກສາເກືອ
- ເກືອສີຂຽວ
ບ່ອນທີ່ຊອກຫາມັນ
ທ່ານສາມາດຊື້ Prague ຝຸ່ນເລກທີ 1 ຢູ່ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍອອນໄລນ໌ທີ່ຂາຍຢາສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງປັບອາກາດ; ຢູ່ບາງຮ້ານຄ້າການລ່າສັດແລະກິລາ -Prague ຝຸ່ນສະບັບເລກທີ 1 ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນການເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອແລະຢູ່ທີ່ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ຂາຍຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ.