ຄວາມແຕກຕ່າງໃນການ Callaloo ຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເທດ Caribbean
Callaloo ແມ່ນຊື່ທີ່ໃຊ້ໃນ Caribbean ເພື່ອອ້າງອີງໃສ່ໃບສີຂຽວຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ taro, dasheen, tannia, amaranth, ຫຼືຮາກ yautia. ປະເທດ Caribbean ທ່ານຢູ່ໃນ, ກໍານົດຜັກທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ "callaloo." ໃນການກະກຽມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມັນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການກະກຽມສີຂຽວຜັກບົ່ວ.
ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາມັນມັກຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການໄດ້ຮັບໃບຂຽວຂຽວຢ່າງງ່າຍດາຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ເປັນການນໍາໃຊ້ທຽມຜັກທຽມແທນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, callaloo ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໂດຍຊື່ bhajgee (bah-gee).
Callaloo ຫມາຍເຖິງຜັກ, ແລະມັນແມ່ນຊື່ຂອງ stew ທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ ມີຢູ່ໃນ Trinidad ແລະ Tobago. Trinidadians, Grenadians, ແລະ Dominicans ສ່ວນໃຫຍ່ນໍາໃຊ້ taro ຫຼື dasheen ພຸ່ມໄມ້ສໍາລັບ callaloo, ເຖິງແມ່ນວ່າ Dominicans ຍັງໃຊ້ນ້ໍາຜັກທຽມ. Jamaicans, Belizeans ແລະ Guyanese ໃຊ້ amaranth. callaloo ເຮັດໃນ Jamaica ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກ callaloo ທີ່ເຮັດໃນ Trinidad ແລະ Tobago, Grenada, ຫມູ່ເກາະເວີຈິນແລະ Guadeloupe.
Callaloo ເປັນຜັກ
ໃນປະເທດທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເຊັ່ນ Guyana, callaloo ໄດ້ຮັບຄວາມສັບສົນເພາະວ່າປະເທດນີ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສີຂຽວທີ່ມີໃບກ້ຽງທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ callaloo. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ຈີນ chok bok ບາງຄັ້ງສາມາດຖືກຫມາຍແລະຂາຍເປັນປະເພດຂອງ callaloo.
ຫລາຍໆຕະຫຼາດແລະສັບພະສິນຄ້າຂາຍ callaloo ແລ້ວເກັບຈາກກ້ານໃບຂອງມັນແລະໃສ່ຖົງໃສ່ 1 ປອນ.
ໃນຕະຫຼາດເປີດກວ້າງໃຫຍ່ເຊັ່ນ: ໃນ Trinidad ແລະ Tobago ແລະ Guyana, callaloo ແມ່ນຂາຍໃນກ້ານແລະໃນກຸ່ມ.
ແຕ່ລະຊຸດປະກອບດ້ວຍທຸກບ່ອນຈາກສີ່ຫາຫົກກ້ານຂອງ callaloo.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ສີ່ຫາຫົກຊອງໃຫ້ຜົນຜະລິດ 1 ປອນຂອງ callaloo ເມື່ອໃບອອກຈາກກ້ານໃບ.
ມັກ callaloo ຖືກປຸງແຕ່ງລົງແລະກິນເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືຊອດມີອາຫານຫຼາຍ.
Callaloo ເປັນແກງຫຼື Stew
ມັນເຊື່ອວ່າ stale callaloo ແມ່ນ native ກັບ slaves ແລະຄົນອົບພະຍົບຈາກແອຟິກາຕາເວັນຕົກ.
ໃນປັດຈຸບັນ, ບັນດາປະເທດສ່ວນຫຼາຍໃນ Caribbean ມີຮຸ່ນຂອງຕົນເອງຂອງແກງ Callaloo ຫຼື stew, ລວມເອົາຜັກພື້ນເມືອງເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້. ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, Dominica ແມ່ນ famous ທີ່ສຸດສໍາລັບແກງແລະແກງ Callaloo ຂອງຕົນ.
ປະເພດອື່ນໆຂອງ callaloo ປະກອບມີ້ໍາຫມາກພ້າວ, okra, yams, chili, ນ້ໍາຈືດແລະບາງປະເພດຂອງໂປຼຕີນລວມທັງປູ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ປາ, ອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ປູແລະປາແຊນຫຼືປາເກືອ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຊັອກໂກແລດມັກຈະຖືກນໍາມາໃຊ້ດ້ວຍຕ່ອນຂີ້ຂີ້ຂີ້ຫຼືເຂົ້າຫນຽວເຊັ່ນ: ເຄື່ອງຕົ້ມຜັກສະຫລັດ (Caribbean bread), ເຂົ້າຈີ່ແປ້ງງ່າຍໆ, ຫຼືເຂົ້າຈ້າວເຂົ້າຈ້າວ.
Callaloo ແມ່ນດີສໍາລັບທ່ານ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກສີຂຽວໃບອື່ນໆ, ໃບ Callaloo ແມ່ນມີປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາ. ໃບມີບັນຈຸຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນ A, B, ແລະ C ແລະສູງໃນເສັ້ນໄຍ, ທາດເຫຼັກ, ແລະທາດການຊຽມ. ໃນຂະນະທີ່ໃບສົດໃຫ້ອາຫານໂພຊະນາການທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ buck ຂອງທ່ານ, callaloo ກະປ໋ອງຍັງມີປະໂຍດດ້ານໂພຊະນາການທີ່ດີ.
ວິທີການຊື້ Callaloo ໃນສະຫະລັດ
Callaloo ສົດສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ອອນໄລນ໌ຈາກຮ້ານຄ້າຕ່າງໆ. ມັນຍັງຖືກຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ຫຼາຍພາກສ່ວນຂອງພາກໃຕ້ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາແລະສາມາດພົບເຫັນຢູ່ບາງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງແລະຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ.
ຖ້າທ່ານມີເມັດສີຂຽວແລະອາໃສຢູ່ໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມຂະຫຍາຍສາຍນ້ໍາຂອງທ່ານເອງຈາກແກ່ນ.