ອາຫານທີ່ໃຊ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສັດ
ຄາລິບຽນແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ເຮັດດ້ວຍຊາກຊີ້ນຫມູ, ງົວຫຼືໄກ່ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຕີນ). ມັນຖືກປຸງແຕ່ງທໍາອິດແລ້ວນໍາມາຕົ້ມໃນນ້ໍາຜຶ້ງຫລືນ້ໍາມັນມະນາວ, ສົ້ມ, ເກືອ, ຜັກຊີ , ຫມາກພິກຮ້ອນແລະ ຫມາກແຕງ . ມັນປົກກະຕິໃຫ້ບໍລິການເປັນສະຫຼັດຫຼັກທີ່ເຢັນພ້ອມກັບ pudding ສີດໍາ ຫຼື pudding ຫນື້ງ.
ຮ້ານອາຫານແບບ Caribbean-style ແມ່ນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໃນບັນດາຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນແລະເປັນທີ່ພົບເລື້ອຍໆໃນບັນດາຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຜູ້ທີ່ເຊື່ອວ່າບໍ່ໄດ້ທໍາລາຍສັດລ້ຽງຫນຶ່ງຂອງສັດທີ່ຖືກຂ້າຕາຍ.
(ນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າເປັນການກິນອາຫານປະເພດດັງ).
Types of Caribbean Souse
ຄາລິບຽນແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນຕ່າງໆຂອງຫມູ, ງົວຫຼືໄກ່. ຫມູຫມູເປັນສິ່ງທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດແລະຖືກເຮັດດ້ວຍຫູ, ຕີນ, ແຂນ, ແລະ ສ່ວນຫນື່ງຂອງຫມູ . ຫມູຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍຕີນຂອງງົວແລະຫົວທີ່ຈະກາຍເປັນ gelatinous ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງ. ມ້າໄກ່ຕີນແມ່ນເຮັດດ້ວຍຕີນຂອງໄກ່.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ Souse
ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ຖ່ອມຕົວກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ແມ່ນສໍາລັບບາງຄັ້ງແລະພິທີການຕ່າງໆ. ໃນບໍລິສັດ Caribbean, ຮ້ານອາຫານແມ່ນຜະລິດແລະຂາຍຕົ້ນຕໍໃນວັນສຸກແລະວັນເສົາແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການແບບປະເພນີທີ່ມີປະເພດ pudding savory ບາງຊະນິດ.
Cheese Sake / Cheese ຕະຫລອດທົ່ວໂລກ
ໃນບັນດາປະເທດອື່ນ, ສວນສາທາລະນະແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນຕົ້ນເນີຍທີ່ເຮັດດ້ວຍຫົວຫມູຫຼືແກະ. ມັນມັກຈະມີຮູບຮ່າງແລະມີຮູບຮ່າງເປັນແກະສະຫຼັກຫຼືເປັນຮູບແບບໃນເຕົາອົບແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕັດເຢັນ.
ໃນປະເທດຫວຽດນາມແລະພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງອາຊີ, ສ່ວນຫມູຂອງຫມູແມ່ນເຂົ້າໄປໃນ ຕົ້ນເນີຍ ທີ່ຖືກຕັດແລ້ວແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຂີ້ ຫມ້ຽງ . ໃນປະເທດເນເທີແລນແລະເບເຍຍມ, ເນີຍແຂງຫຼືບ່ອນຫມູມັກຈະຖືກເຮັດດ້ວຍຕະປູທີ່ມີແກະສະຫຼັກທີ່ມີຄຸນນະພາບ gelatinous ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການສ້າງຊີ້ນ aspic.
ເຫລົ້າແວງແລະເລືອດຍັງເປັນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປ.
ໃນປະເທດໂປໂລຍ, ເນີຍແຂງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ salceson . ອາຊິດສີດໍາມີເລືອດໃນຂະນະທີ່ເມັດສີຂາວບໍ່ໄດ້. ໂດຍປົກກະຕິມັນຖືກກິນດ້ວຍຄວາມແຊບຂອງສົ້ມ. ໃນສາທາລະນະລັດເຊັກ, huspenina ຫຼື sulc ແມ່ນເຮັດຈາກຫົວຫມູແລະຕັດຫມູອື່ນໆທີ່ຕົ້ມດ້ວຍກັນ, ຜັກ, ປະສົມເຂົ້າໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, allspice, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ສົ້ມ, ເກືອ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພ້າວແລະຜັກທຽມ ຮາກ. ມັນຖືກຂຸດລົງໃນເຕົາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເຈນໃນຕູ້ເຢັນ.