Pinot Grigio ໄປໂດຍຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ອີງຕາມປະເທດທີ່ມັນອ້າງອີງ. ຕົວຢ່າງ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ Pinot Grigio ໃນອິຕາລີ, Pinot Gris ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, Grauer Burgunder ໃນເຢຍລະມັນແລະ Grauburgunder ໃນອອສເຕີຍ. ໄວໄວທີ່ສຸດ ຂອງອິຕາລີ ເຫລົ້າຂາວແມ່ນຜະລິດຈາກ Pinot Grigio grape varietal. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນນີ້ມາຈາກຜິວຫນັງທີ່ມີສີເຫຼືອງມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນ Burgundy, ປະເທດຝຣັ່ງ. ຮາກຂອງມັນຢູ່ໃນອີຕາລີ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແລ່ນເລິກຢູ່ໃນພາກພື້ນອາຊີຕາເວັນອອກຂອງ Alto Adige , Veneto, ແລະ Friuli.
ເວົ້າເປັນ Pee-noh Gree-Jhee-oh, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວນີ້ມັກຈະມີຄວາມສະຫວ່າງ, ຂັດແລະແຫ້ງດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີນ້ໍາສະບູ. ທ່ານອາດຈະມີລົດຊາດຫວານ, ຖ້າບໍ່ແມ່ນລົດຊາດຫວານເຄິ່ງ, ເຊັ່ນກັນ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ Pinot Grigio ແມ່ນຍັງສົດແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການເຢັນແລະບໍລິໂພກໄວຫນຸ່ມ.
Profile Flavour
ມີກິ່ນຫອມ Pinot Grigio ທີ່ມີອົງປະກອບຂອງຫມາກພ້າວ, ຫມາກໂປມແລະຫມາກພ້າວ, ຫຼືຫມາກໄມ້ທີ່ເປັນຫມາກກ້ອນເຊັ່ນຫມາກຂີ້ດແລະ apricot - ໂດຍສະເພາະໃນອາກາດຮ້ອນ. ນອກນັ້ນຍັງມີກິ່ນຫອມທີ່ມີລັກສະນະພິເສດຂອງອັນມໍ, ເຄື່ອງເທດທີ່ເຜົາຜັກ, ຫຼືຫມາກກ້ຽງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງຫມາຍ.
ອາຫານທີ່ສາມາດມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຈາກຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພ້າວ, ແລະບາງຄົນຍັງມີຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນຫຼືຫມາກນາວ. ເລື້ອຍໆ, ມີທາດປະສົມ້ໍາເຜີ້ງຫຼືກິ່ນເຊັ່ນກັນ. ກ່ຽວກັບສີ, Pinot Grigio ແມ່ນປົກກະຕິເປັນສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີເຫຼືອງຄ້າຍຄືເຟືອງທີ່ມີສີເຫຼືອງບາງສີເຫຼືອງທີ່ຖືກຖີ້ມລົງ. ໂຄງສ້າງຂອງ Pinot Grigio ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ປາກ
Pinot Grigio ທັງຫມົດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນແບບຮ່າງກາຍທີ່ເຄັ່ງຄັດໃນອິຕາລີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜັກດຽວກັນໃນປະເທດຝຣັ່ງ (Alsace ແມ່ນ tops ສໍາລັບ Pinot Gris), ເຢຍລະມັນ, ຄາລິຟໍເນຍ, ອໍຣິກອນແລະພາກພື້ນໂລກໃຫມ່ອື່ນໆມັກເນົ່າເປື່ອຍເລັກນ້ອຍກວ່າ cousins Italian ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນີ້ໂດຍປົກກະຕິສະແດງໃຫ້ເຫັນເປັນໂຄງສ້າງ richer ຕະຫຼອດການຈັດສົ່ງ.
ອາຫານຄູ່
Pinot Grigio ຄູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດດ້ວຍອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ຫອຍ, ຊູຊິແລະຊີວີຊີ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຍັງມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລາຄາແພງແລະປະສົມປະສານກັບຊີດ. ເນື່ອງຈາກວ່າເຫຼົ້າແວງນີ້ມີກົດຂີ້ເຫຍື້ອ, ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນການຈັບຄູ່ກັບອາຫານທີ່ມີທາດອາຊິດສູງ, ເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ປະເພດຫມາກໄມ້ປະເພດຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກເລັ່ນ.
ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຄູ່ຮ່ວມກັບ medley ຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະ veggie ທາງເລືອກ, ແບບ Pinot Grigio ຂອງມັກຫຼີ້ນສະໄຕຄືນໃຫມ່ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຕ່າງໆທີ່ຈະລັກລັກສະນະຂອງຕົນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ສະຫນອງການບໍລິໂພກທີ່ດີເລີດໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການນໍາໃຊ້ທາງເລືອກ salad trickier ແລະ appetizer. ທ່ານບໍ່ສາມາດມີຄວາມຜິດພາດທີ່ມີຄູ່ຊີດທີ່ເລືອກຄື Muenster, Gruyere ແລະ Manchego. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດປະສົມປະສານກັບການຈັບຄູ່ທີ່ພໍໃຈກັບຕາຂອງທ່ານ, ມັນແນະນໍາໃຫ້ຊີ້ແຈງເຖິງລາຄາຮ້ອນແລະເຜັດທີ່ມັກຈະເຂົ້າກັນໃນລົດຊາດ.
Key Pinot Grigio Producers
ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Pinot Grigio ທີ່ດີທີ່ສຸດຈະມີຄວາມສະຫວ່າງ, ແຫ້ງແລ້ງ, ແລະມີລົດຊາດຫວານເຊັ່ນຫມາກນາວ, ຫມາກໂປມ, ຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ. ກວດເບິ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວທີ່ແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ທີ່ມີການຈັດອັນດັບທີ່ດີລະຫວ່າງຜູ້ທີ່ມີຄວາມມັກເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະໄວລຸ້ນ Pinot Grigio. Buon appetito!
- 14 ມື
- A to Z
- Abbazia di Novacella
- Bethel Heights
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrecht
- Elena Walch
- Eyrie Vineyards
- Hugel
- King Estate
- Peter Lehmann
- Portlandia
- Ruffino
- Santa Margherita
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie