ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສໍາຄັນຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບ Bourbon
Bourbon ແມ່ນ whiskey native ຂອງອາເມລິກາແລະມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນລະບຽບທີ່ແຫນ້ນຫນາທີ່ມີ ລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ບາງ. ມັນແມ່ນ, bar ໄກ, ແບບທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ whiskey ອາເມຣິກາແລະຢູ່ໃນການຈັດອັນດັບໂລກທີ່ດີທີ່ສຸດຄຽງຄູ່ກັບ Scotch.
ໂລກຂອງ bourbon ແມ່ນສັບສົນແລະ ຍີ່ຫໍ້ແມ່ນມີຈໍານວນຫລາຍ . ຖ້າທ່ານມີໃຫມ່ກັບ whiskey ຫຼືແບບ bourbon, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ທ່ານຄວນຮູ້ ...
ອາຍຸ:
ໂດຍກົດຫມາຍ, bourbon ຕ້ອງມີ ອາຍຸຕ່ໍາສຸດ 2 ປີ ໃນຖັງແກະໃຫມ່.
ຖັງນໍ້າມັນເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງຖືກຂີ້ເຜີ້ງຢູ່ພາຍໃນ (ຖ່ານຫີນຫຼາຍທີ່ສຸດໃຊ້ຕົວເລກ 4 "alligator" ໃນຖັງຂອງພວກເຂົາ).
Bourbon ທີ່ມີອາຍຸຕ່ໍາກວ່າສອງປີອາດຈະໃຊ້ " bourbon ກົງ " ໃນປ້າຍທີ່ມີອາຍຸເທົ່າກັບ whiskey.
Bourbon ທີ່ມີອາຍຸຢ່າງຫນ້ອຍສີ່ປີບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງບອກລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບອາຍຸກ່ຽວກັບ "ຄົນກົງກັນຂ້າມ". ຖ້າທ່ານເບິ່ງຂວດທີ່ມີຊື່ວ່າ "bourbon ກົງ" ໂດຍບໍ່ມີການສະແດງອາຍຸສູງສຸດ, ມັນມີອາຍຸຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ປີ.
Mashbill:
Bourbon ຕ້ອງໄດ້ເຮັດດ້ວຍສາລີຢ່າງຫນ້ອຍ 51%. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, bourbons ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ 70% + ສານປະກອບເມລໍດ, ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າ, wheat, ຫຼື rye ເຮັດໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ mashbill ໄດ້ .
Rye ໃຫ້ບັນທຶກທີ່ເຜັດໃຫ້ກັບ bourbon ໃນຂະນະທີ່ wheat ໃຫ້ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ຫວານ note.
Distillation and Proof:
ຕາມປະເພນີ, bourbon ຖືກກັ່ນສອງເທົ່າເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມບໍລິສຸດແລະຄຸນນະພາບ. Bourbon ບໍ່ສາມາດທໍາອິດກັ່ນຕອງໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 160 ຫຼັກຖານ (80% ABV).
ມັນຕ້ອງເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ບໍ່ມີຄວາມສະອາດຫລາຍກວ່າ 125 (62,6% ABV), ດັ່ງນັ້ນຖ້າມັນຕ່ໍາກວ່ານັ້ນ, ມັນຈະຕ້ອງຖືກຂຸດດ້ວຍນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະຖືກໃສ່ໃນຖັງ.
ໃນການຂວດ, bourbon ອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຂຸດຢູ່ທີ່ຕ່ໍາກວ່າ 80 ຫຼັກຖານ (40% ABV).
ລາຍະລະອຽດລົດຊາດ:
ອີງຕາມກົດຫມາຍ, ບໍ່ມີສານປຸງລົດຊາດຫຼືສານປະສົມສີທີ່ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ bourbon. ໂປຣແກຣມປະສົມປະສານໂດຍທົ່ວໄປຂອງ Bourbon ສາມາດມີລັກສະນະທີ່ມີປື້ມວານິນ, ໄມ້ໂອ໊ກ, ແລະ caramel ຂະຫນາດໃຫຍ່. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ whiskey ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປະສົມເຂົ້າໄປໃນ cocktails ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການມີຄວາມມັກຫຼື ກ່ຽວກັບໂງ່ນຫີນໄດ້ .
Bourbons ທີ່ມີ rye ໃນ mashbill ເຊັ່ນ: Bulleit Bourbon ຈະມີບັນທຶກທີ່ເຜັດ. Bourbons ທີ່ມີເມັດເຂົ້າຈ້າວໃນຫມາກເຫັບທີ່ຄ້າຍຄືຫມາກໂມ Mark ແມ່ນອ່ອນ, ຫວານແລະມີຂົນອ່ອນໆ.
Popular Bourbon Cocktails:
Bourbon ແມ່ນພື້ນຖານສໍາລັບ cocktail ຄລາສສິກແລະທັນສະໄຫມຫຼາຍແລະມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນເກືອບທຸກ cocktail ທີ່ບໍ່ໄດ້ໂທຫາສໍາລັບການສະເພາະຂອງ whiskey ສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ໃນຖານະເປັນການແນະນໍາກັບມັນ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມນິຍົມເຫຼົ່ານີ້.
ຍີ່ຫໍ້ຍອດນິຍົມຂອງ Bourbon:
Published: April 14,2010
ແກ້ໄຂໂດຍ Colleen Graham: ຕຸລາ 25, 2015