ບຸກຄົນທຸກຄົນໄດ້ມີ burger ທີ່ບໍ່ດີກັບຊີ້ນທີ່ແຫ້ງ, ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ຂົມແລະໂຄງສ້າງທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ມີພຽງແຕ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ tricks ແລະຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ burgers ທີ່ດີທີ່ສຸດ , ທ່ານຈະຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການ! ນີ້ແມ່ນວິທີ:
- ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຊີ້ນທີ່ດີແທ້. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກໃຊ້ 80/20 chuck ດິນ, ເຊິ່ງສະຫນອງການປຸງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະ hamburger juicier ທີ່ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນເກີນໄປ. ທ່ານສາມາດຊື້ chuck ບາງຢ່າງແລະຮ້ອງຂໍໃຫ້ລູກແກະມັນກິນມັນສໍາລັບທ່ານສໍາລັບຊີ້ນທີ່ສົດຊື່ນ.
- ຢ່າຈັບຊີ້ນຫຼາຍເກີນໄປ. Overhandling ຈະເຮັດໃຫ້ burgers ຍາກ.
- ອາຫານທ່ຽງ, ຫຼືປະສົມຂອງ crumbs ເຂົ້າຈີ່ແລະ້ໍານົມ, ຈະເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອ່ອນເພຍກັບຊີ້ນໃນເວລາທີ່ burgers ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດີ.
- ເພີ່ມບ່ວງນ້ໍາໃສ່ຊີ້ນພ້ອມກັບອາຫານໃນເວລາທີ່ທ່ານປະສົມເຂົ້າໃນ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາໃນຊີ້ນໃຫ້ສົມບູນ, ໃຫ້ສົມບູນທັງຫມົດແລ້ວທໍາອິດໃຫ້ຊີ້ນແລະປະສົມກັບການປະສົມ.
- ກະລຸນາສ້າງເນື້ອໃນເຂົ້າຫນົມປັງປະມານ 3/4 "ຄ່ອຍໆໃສ່ແປ້ງໃສ່ກະດາດສີນ້ໍາຕານແລະກົດເລັກນ້ອຍລົງສູ່ສູນກາງຂອງແຕ່ລະບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມ.
- ແຕ່ງກິນ burgers ໃນໄລຍະປານກາງທີ່ມີການປົກຫຸ້ມຂອງຂີ້ເທົ່າສີຂີ້ເຖົ່າເຖິງແມ່ນວ່າ.
- ບໍ່ກົດດັນກ່ຽວກັບຊີ້ນໃນເວລາທີ່ burgers ແມ່ນກ່ຽວກັບການ grill ໄດ້. ທີ່ຈະພຽງແຕ່ກົດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍ burgers ແຫ້ງແລ້ງ.
- ແຕ່ງກິນຊີ້ນໃຫ້ 160 ອົງສາ F. ອຸນຫະພູມຈະສູງເຖິງ 165 ອົງສາໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງເພີ່ມຝ້າ. ນີ້ແມ່ນອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ດິນຫຼືຊີ້ນທີ່ດິນ.
- ໃນນາທີສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈັດວາງເນີຍແຂງໃນ burgers ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້, ແລະກວມເອົາ grill ທີ່ຈະຫຼຸບ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ຖືກຕົ້ມໄວ້ໃສ່ແຜ່ນສະອາດ; ຢ່າໃຊ້ຄົນທີ່ນໍາສົ່ງຊີ້ນດິບ. ຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ມັກໃຊ້ spatula ສົດໆເພື່ອເອົາພວກມັນອອກຈາກເຂົ້າແປ້ງເພື່ອໃຫ້ປອດໄພກວ່າ.