ນີ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າງ່າຍດາຍ zucchini ແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນປະສົມປະສານຄລາສສິກຂອງປຸງລົດຊາດ, ແລະມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ການປູກພືດ bumper ຂອງ ສົດ zucchini , ບໍ່ວ່າຈະມາຈາກສວນຂອງທ່ານຫຼືຕະຫຼາດ. ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຊ້າເຮັດໃຫ້ມັນສະດວກສະບາຍໃນເວລາທີ່ເຕົາອົບແລະ stovetop ຈະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານອື່ນໆ.
ອາຫານແມ່ນເຮັດດ້ວຍການປະສົມປຸງລົດຊາດຂອງອິຕາລີ, ແລະມັນແມ່ນ reminiscent ຂອງ ratatouille ຄລາສສິກ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອັດຕາສ່ວນການປຸງແຕ່ງທີ່ຊ້າໄວທີ່ສຸດດ້ວຍສູດນີ້, ຈົ່ງໃຊ້ຫມາກກ້ວຍຈືດເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຫມາກກ້ວຍຄຶ່ງຫນຶ່ງ (cubes 1 1/2 ນິ້ວ). ສູດນີ້ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ງ່າຍແລະປອດໄພ (ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້).
ໃຫ້ບໍລິການ zucchini ດ້ວຍອາຫານໄກ່ຫຼືປາ, ຫຼືພ້ອມກັບຊີ້ນຫລືຊັອກໂກແລດ. ຖ້າທ່ານມີ basil ສົດ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ປະມານ 2 ບ່ວງກາເຟ, ແລ້ວ. ນີ້ປະສົມປະສານ veggie ງ່າຍເຮັດໃຫ້ topper ຜັກບົ່ວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບ pasta ເຊັ່ນດຽວກັນ. ສໍາລັບອາຫານ vegan, ຫຼີກເວັ້ນການເນີຍແຂງແລະເນີຍແຂງ Parmesan ແລະນໍາໃຊ້ ເນີຍແຂງ Parmesan ເນີຍແຂງ ຫຼືເມັດໂພຊະນາການ. ຂີ້ຝຸ່ນຜັກສໍາເລັດຮູບມີຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາເວີ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຜັກບົ່ວກາງ (ສີແດງຫຼືສີເຫຼືອງ)
- 1 ສີຂຽວລະຄັງ pepper
- squash zucchini 1 ປອນ (ປະມານ 4 ກາງ, ຫຼື squash ຮ້ອນ)
- 1 (145 ອໍ) ສາມາດຕົ້ມຫມາກເລັ່ນ (ບໍ່ຖືກຕົ້ມ, 2 ຈອກຫມາກເລັ່ນຂັດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher ເກືອ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟໃບຕົ້ມໃບຕາກແຫ້ງ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1/4 ຈອກທີ່ມີຄຸນນະພາບດີເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງ Parmesan
- ທາງເລືອກ: 1 ບ່ວງແປ້ງສົດ parsley ສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປອກຜັກບົ່ວ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ, ແລະ ຕັດບາງໆ .
- ຕັດ pepper ລະຄັງໃນໄລຍະຍາວ; ເອົາປາຍລໍາຕົ້ນແລະແກ່ນ. ຕັດ pepper ເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ.
- ຈູດຈູດຊິນີເຂົ້າໄປໃນຮອບປະມານ 1/4 ນິ້ວໃນຄວາມຫນາ, ຫຼືຕັດມັນເປັນ cubes 1 ນິ້ວ.
- ສົມທົບຜັກໃນຕູ້ເຢັນຊ້າກັບຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະ basil.
- ກວມເອົາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະແຕ່ງຢູ່ໃນລະດັບຕໍ່າສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາຜັກທີ່ມີມັນເບີແລະສົ້ມກັບຫມາກໂປມ. ກວມເອົາແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນລາຄາຕໍ່າສໍາລັບ 1 ຫາ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຜັກທຽມສົດ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ຄໍາແນະນໍາ
ຫມາກເລັ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍທໍາມະຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍທໍາມະຊາດ: ເອົາຫມໍ້ນ້ໍາໃຫຍ່ໃຫ້ຕົ້ມ. ຈົ່ງຕື່ມໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນແລະນ້ໍາ. ຫມາກເລັ່ນປະມານ 1/2 ປອນຂອງຫມາກເລັ່ນສົດ (5 ຫາ 6, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ) ແລະຕັດ "X" ເຂົ້າໄປໃນລຸ່ມຂອງແຕ່ລະຄົນ. ຫຼຸດລົງຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະຕົ້ມປະມານ 30 ຫາ 45 ວິນາທີ. ເອົານ້ໍາກ້ອນອອກໄປ. ເມື່ອຫມາກເລັ່ນມີຄວາມເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ, ລ້າງຜິວຫນັງອອກ. ເພື່ອເອົາເມັດເຂົ້າ, ໃຫ້ກົດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜ່ານຜ້າເຊັດຕາຫຼືໃຊ້ໂຮງງານອາຫານ. ທ່ານຄວນຈະມີປະມານ 2 ຈອກຫມາກເລັ່ນສົດ.
ສໍາລັບ Freezer: ເມື່ອປະສົມ Zucchini ໄດ້ເຢັນເລັກຫນ້ອຍ, ສ່ວນຂະຫນາດຂອງອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເກັບຮັກສາຕູ້ເຢັນຫຼືຖົງເກັບຮັກສາ freezer. ປ້າຍຊື່ທີ່ມີຊື່ແລະວັນທີແລະຄອກສໍາລັບເວລາເຖິງ 3 ເດືອນ. ໃນການຟື້ນຟູ, ເຮັດໃຫ້ຜັກໃນຕູ້ເຢັນຄ້າງຄືນແລະຄ່ອຍໆເຜັດໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນເວລາ 10 ຫາ 20 ນາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 78 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| ໂຊດຽມ | 461 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |