ຮັບປະທານອາຫານຈານເນີຍສໍາລັບຄ່ໍາ

ການບໍລິໂພກເນີຍແຂງໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານແມ່ນການປ່ຽນແປງທີ່ດີຈາກ desserts ຫວານ. ແນວໂນ້ມຂອງຍຸໂລບທີ່ມີເນີຍແຂງເປັນ dessert ແມ່ນຈັບໄດ້ຫລາຍຂຶ້ນທຸກໆມື້. ທຸກປະເພດຂອງເນີຍແຂງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຫຼັກສູດ dessert, ແຕ່ສີ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນງາມໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານໄດ້. ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບເນີຍແຂງສໍາລັບ dessert ແມ່ນວ່າມັນໄວແລະງ່າຍດາຍ.

ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ເນີຍແຂງເປັນວິທີການ dessert, ພິຈາລະນາຍັງຮັບໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ dessert: Moscato d'Asti, Tokai, ລ່າສຸດ Gewurztraminer, ຫຼື Sauternes. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Barley ແລະເບຍຫວານອື່ນໆເຊັ່ນແບບ Belbel ແບບ Dubbel ເຮັດວຽກດີ, ຫຼືພະຍາຍາມ Pedro Ximenez sherry. ພິຈາລະນາຫມາກໄມ້ສົດຫຼືການແຜ່ກະຈາຍຫວານ (ເຊັ່ນ: ຫມາກມອກ, ຜັກທຽມ, ຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ) ຢູ່ຂ້າງ.

• 01 of 04

  Brillat Savarin

  Brillat Savarin ແມ່ນ triple crème (pronounced "creme" ຫຼື "ຄີມ"), ຊຶ່ງເປັນແບບຂອງເນີຍທີ່ມີເນື້ອມັນທີ່ມີເນື້ອມັນຫນ້ອຍ 75%. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນລະດັບທີ່ສູງກ່ວາເນີຍແຂງເຊັ່ນ Brie, ເຊິ່ງມີເນື້ອໃນ butterfat ລະຫວ່າງ 60% -74% ແລະຖືກພິຈາລະນາເປັນcrème double. ຄີມຊີດສາມຊະນິດມີຄວາມສວຍງາມ, ຜິວເນື້ອສີຂາວແລະສີມ່ວງ, ມີລົດຫວານ. ອາຍຸແກ່ເວລາ 4 ຫາ 5 ອາທິດ, Brillat Savarin ເປັນສິ່ງທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ມີສີຄີມພິເສດແລະງ່າຍດາຍສໍາລັບ dessert.

  Brillat-Savarin ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍຜູ້ຜະລິດເຫັດ Henri Androuëtໃນຊຸມປີ 1930 ແລະໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ພາຍຫຼັງຍຸກ 19 ທີກໍາລັງແລະ epicure, Jean Anthelme Brillat-Savarin. ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະກໍາທີ່ຜະລິດໂດຍສາມນົມທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດ Ile de France.

  ຄີມບໍາລຸງສາມປະເພດເບຍທີ່ສາມເພື່ອຊອກຫາແມ່ນ Saint Andre, Explorer ແລະ Delice de Bourgogne (ຝຣັ່ງ) ແລະ Mt. Tam, Largo ແລະ Champlain Valley Triple (USA).

• 02 of 04

  Rogue River Blue

  Rogue River Blue ແມ່ນ gorgonzola ເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ໃນໄລຍະດູໃບໄມ້ລົ່ນໃນເວລາທີ່ນົມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງງົວໃຫ້ຕົວເອງທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ exquisite ນີ້. Rogue River Blue ແມ່ນຫໍ່ຢູ່ໃນໃບ grape Syrah ທີ່ຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນຖ່ານຫີນ pear. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຊີດສີຟ້າມີລົດຫວານເລັກນ້ອຍ, ຫມາກໄມ້ແລະໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີເມັດ, ເມັດສີດໍາ, vanilla, hazelnut, ໂກເລດ, ແລະອາຫານ bacon ເຊິ່ງມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ.

  ປາດໄດ້ກາຍເປັນການຄິດຕັນຂະຫນາດເລັກຍ້ອນອາຍຸຂອງມັນ. ບໍ່ຄ່ອຍແລະແຫຼມກວ່າບາງປະເພດອື່ນໆຂອງເນີຍແຂງສີຟ້າ, ມັນເປັນການສິ້ນສຸດທີ່ຫນ້າຮັກກັບອາຫານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເມື່ອຈັບຄູ່ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ dessert.

  Rogue River Blue ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນລະດັບສາກົນໃນປີ 2003 ໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນປະເທດເອີຣົບເຊັ່ນ Roquefort ແລະ Stilton ທີ່ລາງວັນ Cheese ໂລກໃນລອນດອນ.

  ຫມາກຂີ້ຊີສີຟ້າອື່ນ ໆ ທີ່ຄວນພິຈາລະນາສໍາລັບ dessert ແມ່ນ Gorgonzola, Cashel Blue, Great Hill Blue, ແລະ St Agur, ຊຶ່ງມັກຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີສີຄີມຫຼາຍ.

• 03 of 04

  Aged Gouda

  ບໍ່ເຫມືອນກັບຊາວຫນຸ່ມທີ່ອ່ອນແອແລະອ່ອນແອ, Gouda ມີອາຫານທີ່ມີລົດຫວານ, ຂີ້ເຜີ້ງ, butterscotch ແລະມີເນື້ອແຂງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ສີຂອງມັນແມ່ນສີເຫຼືອງເລິກເພື່ອສີສົ້ມທີ່ເຜົາ, ແລະໂຄງສ້າງແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ Parmigiano-Reggiano. ຖ້າທ່ານສາມາດຊອກຫາ Gouda ທີ່ມີອາຍຸ 5 ປີ, ທ່ານກໍາລັງຢູ່ໃນການປິ່ນປົວ. ເນີຍແຂງນີ້ແມ່ນເຮັດໃຫ້ມັນຂັດຂວາງ, ມັນເກືອບຄ້າຍຄືກິນເຂົ້າຫນົມອົມ. ຫຼາຍຄົນນໍາໃຊ້ອາຍຸ Gouda ແທນທີ່ຈະເປັນຜັກ Parmesan ສໍາລັບການຮວບຮວມ.

  ຄູ່ກັບເບຍໂຮນທີ່ເຂັ້ມແຂງເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫມາກໄມ້ແລະຊາ.

  ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາ Gouda ທີ່ມີອາຍຸແຕ່ 2 ຫາ 5 ປີ, ເບຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆທີ່ຊອກຫາແມ່ນ Romano ຫຼື Prima Donna.

• 04 of 04

  Fenacho

  ຫມາກຂີ້ດທີ່ຫນ້າສົນໃຈນີ້ແບ້ນົມ farmstead ເຮັດໃນອໍຣິກອນແມ່ນມີອາຍຸ 3 ອາທິດໃຫ້ເປັນໂຄງສ້າງເຄິ່ງແຂງແລະຈຸດທີ່ມີເມັດ fenugreek. ໃນໄລຍະຂະບວນການຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ, ແຕ່ລະລໍ້ກໍ່ໄດ້ຫັນໄປເຮັດຄວາມສະອາດທຸກວັນ.

  ເມັດ fenugreek ໃຫ້ເນີຍແຂງແຫຼມເລັກນ້ອຍເປັນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍທີ່ມີຂໍ້ແນະນໍາຂອງເມັດ, ອາຫານທີ່ເຜັດ, ຜັກຫົມ, ແລະ butterscotch. ມັນເປັນການປິ່ນປົວທີ່ເປັນເອກະລັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຫຼັກສູດ dessert.

  ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາ Fenacho, ໃຫ້ຊອກຫາ Purple Haze, ເນີຍແຂງແບ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຜັກບົວ.