ຊາຂົມສາມາດເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເກົາຫລີ. ມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການແບບຮ້ອນແລະເຢັນໃນບ້ານເຮືອນ, ໃນຮ້ານອາຫານແລະໃນການຊຸມນຸມອື່ນໆ, ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ນ້ໍາຫຼືຢູ່ໃກ້ກັບນ້ໍາ, ແລະເກົາຫຼີຫຼາຍຄົນໄດ້ດື່ມນ້ໍາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນແຕ່ລະມື້. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ bori cha (ຫຼືບາງຄັ້ງ boricha) ໃນພາສາເກົາຫຼີ. ປະຊາຊົນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະຈີນຍັງດື່ມຊາຂະຫນົມຂີ້ເຜີ້ງ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ mugicha, ແລະໃນປະເທດຈີນ, ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນdàmàicháຫຼືwhoichá. ທ່ານບໍ່ຄວນສັບສົນກັບຊາ matcha, ເຖິງແມ່ນວ່າ - matcha ແມ່ນຊາຂຽວຍີ່ປຸ່ນ, ບໍ່ຊາບາເລ. ຊາຂີ້ເຜີ້ງມີລາຄາແພງທີ່ສຸດໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແຕ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການຕະຫລອດປີໃນເກົາຫລີ. ອຸນຫະພູມຂອງມັນສາມາດແຕກຕ່າງກັນກັບລະດູການ: ໃນລະດູຮ້ອນ, ທ່ານອາດຈະກຽມມັນເຢັນ, ໃນຂະນະທີ່ໃນລະດູຫນາວມັນມັກຈະຮ້ອນ.
ເຊັ່ນດຽວກັບຊາສີດໍາແລະສີຂຽວ, ຊາບາເລ່ມີບາງປະໂຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີສັກຍະພາບ ຕົວຢ່າງ, ມັນປະກອບດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນການອັກເສບ. ຕາມປະເພນີ, ຊາໄດ້ກ່າວວ່າຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານ, ການໄຫຼວຽນແລະການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈ cardiovascular ໂດຍລວມ. ມັນຍັງບໍ່ມີ caffeine, ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄົນເວົ້າວ່າມັນຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາເພີ່ມພະລັງງານທີ່ອ່ອນແອ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງມີນ້ໍາມັນຍັງບໍ່ແພງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າທ່ານຕື່ມ້ໍານົມກັບມັນ (ເຊິ່ງເປັນທີ່ພົບເລື້ອຍ) ຫຼື້ໍາຕານ (ຫນ້ອຍທີ່ສຸດ), ຄົນທີ່ສາມາດເພີ່ມກໍາລັງກາລໍຂອງຊາໄດ້. ຄົນບາງຄົນກໍ່ເພີ່ມເກືອໃສ່ເຂົ້າບາເລຂອງພວກເຂົາ.
ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ເຮັດເຂົ້າຫນົມຊາບາເລ່ຄືແນວໃດ? ມັນມັກຈະມີຄວາມສະຫວ່າງແລະອ່ອນເພຍໃນລັກສະນະຂອງມັນ, ເຖິງວ່າລັກສະນະຂອງມັນຈະແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍອີງໃສ່ການໃຊ້ເຂົ້າບາເລເທົ່າໃດ, ເວລາດົນປານໃດ (ແລະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃດ) ເຂົ້າບາເລ, ແລະດົນປານໃດ. ເຊັ່ນດຽວກັບຊາທັງຫມົດ, ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາແຂໍງສັ້ນຈະຜະລິດຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ກ້າວໄປດົນເກີນໄປ, ມັນສາມາດມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກາເຟ.
ຊອກຫາ barley roasted ໃນຕະຫຼາດເອເຊຍໃນທ້ອງຖິ່ນ, ຫຼືສໍາລັບຊາເຂົ້າບາເລທີ່ມີຄວາມໄວ (ຖົງຊາຫຼືຖົງຊາ) ໃນຕະຫຼາດຫຼືອອນໄລນ໌. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊື້ເຂົ້າບາເລດິບແລະດື່ມມັນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະດື່ມຊາ - ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ກິນເກີນ, ຫຼືຊາຂອງທ່ານຈະມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງ.
ໃຫ້ບໍລິການຊາຂອງທ່ານທັນທີຫລືໃຫ້ຕູ້ເຢັນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຊາບເຂົ້າບາເລທີ່ມີທາດໂປຼຕິນນ້ອຍ, ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ່ດີຈົນກ່ວາຕູ້ເຢັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງ barley roasted *
- 8 ຈອກນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາເຂົ້າບາເລແລະນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ.
- ຫຼຸດຜ່ອນການປາດ, ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ໃຫ້ບໍລິການທັນທີຫລືເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະຮັບໃຊ້ເຢັນ.
* ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາເຂົ້າບາເລທີ່ມີກິ່ນມັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົນເອງໄດ້ໂດຍຖົ່ວເຫຼືອງໃນຖ້ວຍແປ້ງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 5-10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເມັດພືດປ່ຽນເປັນສີສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 10 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 5 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |