ນີ້ສູດ stew ປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນງົວແລະໄຂ່ໄກ່. ມັນເປັນ stew meaty ມີມັນຕົ້ນ, carrots, ແລະໂຫຼດຂອງລົດຊາດ. ຄວາມລັບກັບອາຫານທີ່ສູງທີ່ສຸດແມ່ນມີຜັກບົ່ວພຽງເລັກນ້ອຍຂອງນ້ໍາສະເຕັກ.
ຂາໄກ່ແມ່ນດີເລີດໃນອາຫານທີ່ຊ້າແລະປຸງແຕ່ງ, ແລະພວກເຂົາເພີ່ມຫຼາຍປານໃດກັບໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງ stew ນີ້. ການນໍາໃຊ້ຂາໄກ່ boneless ແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ອນທີ່ເຂົາເຈົ້າຈະເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ.
ບໍ່ມີຫຼາຍຂອງແຫຼວເພີ່ມເຂົ້າໃນ stew ນີ້ແຕ່, ໃນເວລາທີ່ມັນສໍາເລັດ, ຄວນມີຫຼາຍກ່ວາພຽງພໍ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນລະດັບສູງ, ຄວນມີນ້ໍາສະອາດຫຼາຍໃນທີ່ສຸດ.
stew ນີ້ແມ່ນ reminiscent ຂອງ burgoo Kentucky ເປັນຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ມີສອງຊະນິດຂອງຊີ້ນ. Burgoo ແມ່ນປະກອບດ້ວຍການປະສົມປະສານຂອງໄກ່, ຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ຫຼືຊີ້ນງົວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະສະເຕັກ
- 2 cubes bouillon cubes
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher ເກືອ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- 1 ບ່ວງກາເຟ granulated ້ໍາຕານ
- 1/2 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນຫຼືຫຼັກຊັບ
- 2 pounds ຂາໄກ່ boneless, ຜິວຫນັງອອກ
- 1 ປອນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແກະ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1/2 ນິ້ວ
- ຜັກບົ່ວ 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວ
- 2 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ, ປອກເປືອກແລະ cubed
- 2 carrots ຂະຫນາດກາງ, peeled ແລະບາງໆແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 (145 ອໍ) ສາມາດຕົ້ມຫມາກເລັ່ນໄດ້
- 1/4 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບນ້ໍາສະບູ່, ບ່ວງບ່ວງ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຮ້ອນໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ. ເຮັດໃຫ້ການຜະສົມຜະສານສ່ວນຜະສົມ
- ເພີ່ມໄຂ່ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຜັກບົ່ວ, ມັນຕົ້ນ, ມັນແລະຫມາກເລັ່ນ. ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 7 ຫາ 9 ຊົ່ວໂມງຫຼືສູງໃນປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ.
- ປະມານ 5 ຊົ່ວໂມງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ (2 1/2 ຊົ່ວໂມງຖ້າກິນອາຫານສູງ) ເອົາຂາໄກ່ອອກ. ເອົາຊີ້ນໄກ່ອອກຈາກກະດູກ, ຟັກ, ແລະກັບຄືນຫາເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ. ເຮັດໃຫ້ມັນດີແລະເຮັດສໍາເລັດແລ້ວ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາແຂໍງຫນາ, ເຮັດໃຫ້ເປືອກລຽບດ້ວຍແປ້ງແລະ 1/4 ຈອກນ້ໍາເຢັນ. ການປຸງແຕ່ງ flour ເຂົ້າໄປໃນ stew ໃນ cooker ຊ້າ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ສູງສໍາລັບການປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫນາ.
- ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີເຂົ້າຫນົມຫວານ, cornbread, ຫຼືເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຝຸ່ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 482 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 152 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,466 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 53 ກໍາ |