ນີ້ສະເຕັກສະຫມຸນໄພແບບສະເປນແບບງ່າຍດາຍແມ່ນການແກ້ໄຂແລະປຸງແຕ່ງໃນ ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ . ການປະສົມປະສານຂອງຫມາກພ້າວ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຜັກທຽມຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນຫມູສວຍງາມ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານກະປ໋ອງ, ທ່ານຄວນເພີ່ມຜັກບົ່ວແດງນ້ອຍໆ (ເຊົ່ນ Pastene, Cento) ຫຼືປະມານ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງຫມາກພິກແດງແດງທີ່ແຫ້ງ. ເພີ່ມຫມາກຖົ່ວ fava ຈໍານວນຫນຶ່ງເພື່ອ stew ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ
- 1 pound shoulder pork ຫມູ (ຍັງເອີ້ນວ່າແມວຫມູຫຼື Boston butt)
- 4 ກັບ 5 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ
- 1 ໃບສີຂຽວສີຂຽວ (ຫຼືນໍາໃຊ້ສີຂຽວເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະສີແດງເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- 2 ຜັກນ້ໍາຜັກບ່ວງ
- 1 (145 oz) ສາມາດຫມາກເລັ່ນ (diced)
- 2 ສົ້ມບ່ວງ
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ)
- 1 ຈອກໄກ່ຫຼັກ (ເກືອປະລິມານຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ດີ)
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- ເກືອແລະ pepper, ເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຂຸດຜັກບົ່ວ.
- ຕັດບ່າຫມູເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນໃຫຍ່.
- ປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ.
- ຈົ່ງຫໍ່ຫມາກພິກໃນຄຶ່ງຫນຶ່ງໄວ້ຕາມລໍາດັບ; ເອົາປາຍລໍາຕົ້ນພ້ອມກັບເມັດແລະທຽມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດບາງໆ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນຜັກໃນກະປ໋ອງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມການ cubes ຫມູແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ browned ດີທັງສອງດ້ານ, ປ່ຽນເປັນເລື້ອຍໆ.
- ໃສ່ຜັກບົ່ວໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ. ດ້ານເທິງດ້ວຍຫມູຫມູ, ມັນຝະລັ່ງແລະຫມາກພ້າວ.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບກັບຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ໄຂ່ໄກ່, ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ງາມກວ່າຊີ້ນຫມູ.
- ກວມເອົາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງ stew ສຸດ LOW ສໍາລັບ 7 ຫາ 9 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູແມ່ນອ່ອນໂຍນ. ລົດຊາດແລະປັບປຸງລະດູການທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 512 |
| ໄຂມັນລວມ | 24 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| ໂຊດຽມ | 328 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 36 ກໍາ |