ຕົ້ມ ກ໋ວຍຕ໋ຽວ ຕົ້ມຕັບຫຼື polevka z jatrove knedlicky ແມ່ນການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຊື່ນຊອບກ່ອນທີ່ຈະມີຂະ ຫນົມ ໃຫຍ່ຂອງ ເປັດ ຂີ້ຫມູຫຼື cutlets ຫມູທີ່ມີ dumplings ເຂົ້າຈີ່ ແລະຜັກກາດສີແດງ braised.
ຕັບທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຕັບແກະຂອງມັນເພາະວ່າມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນທີ່ມີຕ່ໍາສຸດຂອງແກ້ວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບແກງ:
- ກະດູກກ້ອນເນື້ອ 2 ປອນ (ຫລື 1 ເມັດຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນແກງອື່ນໆ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 2 carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປອກເປືອກ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 1 rib celery
- ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/4 ຊາບ່ວງກາເຟ (ຫຼືລົດຊາດ)
- ເກືອແລະສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- ສໍາລັບ Dumplings ຕັບ:
- ຕັບອ່ອນ 1 ປອນ (gristle ແລະເສັ້ນເລືອດອອກ, ແລະດິນສອງຄັ້ງ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1/2 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/4 ຊາບ່ວງກາເຟ (ຫຼືລົດຊາດ)
- 1 1/2 cups breadcrumbs (ຫຼາຍຫລືຫນ້ອຍ)
- ທາງເລືອກ: ນ້ໍານົມຂີ້ເຜີ້ງ (ຖ້າຫນາເກີນໄປ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ແກງໄດ້
- ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃສ່ກະດູກຄໍ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນ, ທຽມ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາ 6 ຈອກ.
- ແຕ່ງກິນຈົນຊີ້ນອ່ອນລົງ. ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ການຮັກສາ broth ໄດ້. ເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະປັບປຸງລະດູການດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
Make the Dumplings
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບຕັບ, ໄຂ່, ຜັກທຽມ, ເກືອແລະ pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ແລະ breadcrumbs, ການປັບປຸງດ້ວຍນົມຖ້າຫາກວ່າຫນາເກີນໄປ.
- ຮູບເຂົ້າໄປໃນບານວອນນັດຂະຫນາດ. ເອົານ້ໍາຕານໃຫ້ຕົ້ມແລະຖິ້ມເຂົ້າຈີ່. ເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະປອກເປືອກບາງສ່ວນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນປຸງແຕ່ງ, ຕັດຊີ້ນຈາກກະດູກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕັດແຄລອດແລະ celery ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ກັບຄືນຊີ້ນແລະຜັກເພື່ອແກງ, ຖ້າຕ້ອງການ, ແຕ່ແກງຕົ້ມຕ່ໍາທີ່ສຸດແມ່ນພາຊະນະບັນຈຸຕົ້ມ.