ທ່ານເຄີຍສົງໄສວ່າຖ້າທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈ້າວຂອງທ່ານເອງໂດຍບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນສູດສູດຄວາມຫຍຸ້ງຍາກບໍ? ການເຮັດເຂົ້າຈີ່ pumpernickel ຂອງທ່ານແມ່ນງ່າຍດາຍແລະມັນມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫນ້ອຍກ່ວາເຂົ້າຈີ່ pumpernickel ຊື້ໃນຮ້ານ. ສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມ, ເຂົ້າຈີ່ພາຍໃນເຮືອນລົດຊາດທີ່ດີກວ່າແລະມີສຸຂະພາບດີສໍາລັບທ່ານ. ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ສອງຂະຫນາດນ້ອຍ, loops ວົງຂອງ pumpernickel ເຂົ້າຈີ່.
ເຄັດລັບການກິນເຂົ້າຈີ່
- ຮຽນຮູ້ວິທີການ ເຮັດໃຫ້ມ້ວນ braided ກັບຄໍາແນະນໍາຮູບພາບເຫຼົ່ານີ້.
- ຮັກສາເຊື້ອລາທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາອຸ່ນແລະໃນຕູ້ເຢັນ. ຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະອາກາດຂ້າເຊື້ອລາແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຖົ່ວເຂົ້າຈີ່.
- ເພື່ອຮັກສາເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ, ເກັບໄວ້ໃນຖົງຢາງ.
- ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ molasses ຈາກ sticking ກັບບ່ວງວັດສະດຸຂອງທ່ານ, ເຄືອບບ່ວງໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ເປືອກຂອງ molasses ເປີດຂື້ນເຖິງຫນຶ່ງປີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 tbsp
- ໃຊ້ເຊື້ອລາແຫ້ງແລ້ງຢ່າງຫ້າວຫັນ
- 1 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ)
- 1/2 ຊ້ອນແກງ
- ເກືອ 4 ໂຕນ
- 2 tbsp shortening
- ແກ່ນ caraway 2 tbsp
- 2 3/4 ຈອກ flour rye
- ເຂົ້າຈີ່ 3 ຈອກ (ປະມານ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່, ເພີ່ມນ້ໍາອຸ່ນແລະເຊື້ອລາ. ໃສ່ນ້ໍາປະສົມຈົນກ່ວາເມັດທີ່ຖືກທໍາລາຍ.
- ຂີ້ໂມນ, ເກືອ, ສັ້ນ, ແກ່ນ caraway , ແລະ flour rye .
- ປະສົມໃນ 2 ຈອກ flour flour. ຄ່ອຍໆເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າຈີ່ທີ່ຍັງເຫຼືອຈົນກວ່າທ່ານຈະມີເມັດແປ້ງທີ່ສາມາດຂຸດ. ທ່ານອາດຈະບໍ່ນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນ ເຂົ້າຈີ່ ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການ, ອີງຕາມສ່ວນປະກອບແລະສະພາບອາກາດຂອງທ່ານ.
- ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນອອກໃສ່ກະດານແປ້ງແລະຟາດໃສ່ປະມານ 5 ນາທີ. ຖ້າຫາກວ່າ dough ແມ່ນຫນຽວເກີນໄປ, ຂຸດເຂົ້າໄປໃນແປ້ງເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍ , ບ່ວງຫນຶ່ງໃນເວລາ.
- ວາງແປ້ງໃນໂຖແກ້ວທີ່ມີໄຂມັນ. ຂ້ຽວຂີ້ເຫຍື້ອຫຼາຍກວ່ານັ້ນເພື່ອວ່າທາງເທິງກໍ່ຍັງມີສີຂີ້ເຖົ່າອ່ອນໆ.
- ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຫ້ອງຄົວສະອາດຫຼືຖົງພາດສະຕິກແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂື້ນຂື້ນໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ລ້າໆສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາເຖິງຂະຫນາດສອງເທົ່າ.
- Punch ລົງ dough ໄດ້. ກວມເອົາມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນອີກ 45 ນາທີ.
- Punch ລົງ dough ຄັ້ງທີສອງ. ເອົາອອກໃສ່ກະດານ floured ແສງສະຫວ່າງຫຼືຫນ້າດິນແລະ knead dough ໄລຍະສັ້ນໆ.
- ຕັດ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຮູບຮ່າງຂອງແຕ່ລະເຄິ່ງເປັນຂະຫນາດນ້ອຍ, loaf ໄດ້ຕະຫຼອດ .
- ເຈາະແຜ່ນເຈ້ຍ. ສີດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍຢາເມັດ, ທາງເລືອກ.
- ຈັດວາງທັງສອງ loaves ສຸດແຜ່ນເຈຍ, ກວມເອົາ, ແລະໃຫ້ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 45 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າຂະຫນາດສອງເທົ່າ.
- ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ທີ່ 375 ອົງສາ F ສໍາລັບ 35 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ສຽງດັງເມື່ອຖືກໃສ່.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ຖົ່ວເຢັນເຢັນລົງເທິງ rack.
- ຫມໍ້ຕົ້ມສາມາດຖືກຫຸ້ມໄວ້ໃນຖົງຢາງແລະແຊ່ແຂໍງສໍາລັບພາຍຫຼັງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 108 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 814 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |