ເຂົ້າຈີ່ພາສາ ເກົາຫຼີ ແບບປະເພນີ, houskov knedlík , ຖືວ່າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມໍລະດົກວັດທະນະທໍາແຫ່ງຊາດ.
ສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຄວາມເຄົາລົບດັ່ງກ່າວ, ພວກມັນກໍ່ແມ່ນເຮັດດ້ວຍທາດແປ້ງ, ນົມ, ໄຂ່, ແລະແກງຈືດ, ແລະປະກອບເປັນເຂົ້າຈີ່, ມ້ວນ, ຕົ້ມ, ຕົ້ມແລະຮັບໃຊ້.
ພວກເຂົາກໍາລັງດີເລີດສໍາລັບການດູດເອົາຫຼາຍຂອງ gravy ແລະຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍປົກກະຕິກັບ loin roasted ໄກ່ , roast ຫມູກັບ sauerkraut , goose roast ແລະ roast duck , paprikash ໄກ່ , roast ຊີ້ນງົວແລະ sauce dill, goulash ແລະຫຼາຍອາຫານອື່ນໆ.
ເບິ່ງນີ້ ສູດ dumplings ເຂົ້າຈີ່ຮັງກາຣີ ທີ່ຄ້າຍຄືກັນນີ້. ບາງຄັ້ງການປະມົງເຂົ້າຈີ່ແມ່ນເຮັດດ້ວຍນ້ໍານົມໃນ ສູດແປ້ງຕົ້ມເຫຼັກນີ້ , ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ໂທຫາ cubes ເຂົ້າຈີ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟບ່ວງບ່ວງ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍານົມ
- 4 ຈອກ (ປະມານ 10 ຊິ້ນ) ເຂົ້າຈີ່ຂາວທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີ, ກະດາດອອກ, ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວ.
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮວບຮວມເຂົ້າຜັດ, ຜົງແປ້ງ, ແລະເກືອ, ແລະວາງໄວ້.
- ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, whisk ຮ່ວມກັນໄຂ່ yolks ແລະນົມ. Pour ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍ flour.
- ເຮັດວຽກ dough ກັບ dough dough ດັ້ງເດີມ whisk ຫຼືມືຫຼືເຄື່ອງຂອງທ່ານໂດຍໃຊ້ hook dough ຈົນກ່ວາມັນບໍ່ຕິດກັບໂຖປັດສະວະ. ກວມເອົາແລະໃຫ້ຢືນ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃສ່ຝັກບົວໃຫຍ່ຫຼືຊອດຂອງນ້ໍາເກືອເພື່ອຕົ້ມ. ເຮັດວຽກໄດ້ 4 ຈອກແກ້ວເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ໄຟຈົນກ່ວາລວມກັນດີ.
- ການນໍາໃຊ້ມືທີ່ປາດສະຈາກ, ເຮັດໃຫ້ dough ເປັນສາມຫຼືສີ່ມ້ວນທີ່ປະມານ 8 ນິ້ວຍາວແລະ 2 1/2 ນິ້ວກວ້າງ.
- ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ລະມັດລະວັງລີດມ້ວນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ໃຫ້ພວກມັນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ບໍ່ເຮັດ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງ 10 ຫາ 15 ນາທີ.
- ການນໍາໃຊ້ບ່ວງ slotted, ເອົາຫນຶ່ງໃນຈອກຈາກຫມໍ້ຫຼັງ 10 ນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການທົດສອບສໍາລັບການບໍລິມາດໂດຍການຕັດຜ່ານກາງຂອງ dumpling ດ້ວຍ thread ຫຼືມີດນ້ອຍ.
- ຖ້າວ່າມັນເຮັດແລ້ວ, ເອົາຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ຫນຶ່ງໃສ່ຫນຶ່ງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 3/4 ນິ້ວອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍຫົວຂໍ້ຫຼືມີດແຫຼມ. ເຮັດຊ້ໍາຈົນກ່ວາມູມທັງຫມົດຖືກໂຍກອອກຈາກນ້ໍາແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ.
- ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາຝົນ. ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດອາຫານປະເພດເຂົ້າຈີ່, ເອົາຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງແລະອົບໄອນ້ໍາປະມານ 2-3 ນາທີຈົນກວ່າຈະອ່ອນ. Leftovers ແມ່ນ browned delicious ໃນມັນເບີແລະ sprinkled ກັບ້ໍາຕານເປັນການປິ່ນປົວອາຫານເຊົ້າພິເສດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 141 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| ໂຊດຽມ | 290 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |