ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບແລະຄວາມສ່ຽງທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງການກິນຫມາກຖົ່ວຫຼາຍເກີນໄປ
ຈືນ - ມັນກໍ່ເບິ່ງຄືວ່າເປັນອາຫານທີ່ປະຫລາດໃຈ. ຊາແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານແລະທາດໂປຼຕີນ. ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນບີ 6 ທີ່ສໍາຄັນໃນການກໍ່ສ້າງອາຊິດອາມິໂນແລະໃນການສ້າງຕັ້ງຂອງ neurotransmitters. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນມັກແນະນໍາໃຫ້ເປັນທາງເລືອກສໍາລັບຊີ້ນໃນ ຄາບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ .
ແຕ່ປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ອາດຈະຢູ່ໃນມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຮໍໂມນໄອໂຊຟະລັງໂຣນທີ່ພົວພັນກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫນຶ່ງ.
ຕົວຢ່າງ, ນັກຄົ້ນຄວ້າເຊື່ອວ່າອາຫານທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດບັນຊີສໍາລັບອັດຕາການຕິດພະຍາດຫົວໃຈຂອງເອເຊຍ. ສາເຫດອັນສໍາຄັນຂອງການເສຍຊີວິດໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຫນຶ່ງໃນປັດໃຈຄວາມສ່ຽງສໍາລັບພະຍາດຫົວໃຈຄໍແມ່ນລະດັບສູງຂອງ cholesterol LDL ຫຼື "ບໍ່ດີ". ໃນການທົດລອງທາງຄລີນິກທີ່ຜ່ານມາ, ຜູ້ຊາຍແລະແມ່ຍິງທີ່ມີລະດັບ LDL ທີ່ສູງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນມັນໄດ້ໂດຍການໃຊ້ນ້ໍາຊາໃນໄລຍະຍາວ. ໃນເດືອນຕຸລາ, FDA (Food and Drug Administration) ໄດ້ປະກາດວ່າອາຫານບາງຢ່າງທີ່ມີສານສະກັດຈາກທໍາມະຊາດຈະສາມາດອ້າງວ່າພວກເຂົາອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈຄໍ (ເພື່ອໃຫ້ມີເງື່ອນໄຂ, ອາຫານຕ້ອງປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຊາຢ່າງຫນ້ອຍ 625 ກຼາມຕໍ່ມື້, 1/4 ຂອງການໃຫ້ບໍລິການແນະນໍາປະຈໍາວັນຂອງ 25 ກຼາມ).
ແລະວ່າບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າ isoflavones ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການສູນເສຍກະດູກໄດ້, ສະນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກກະດູກພຸນ. ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານອາດຈະມີບົດບາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ອາການຂອງແມ່ຍິງໃນແມ່ຍິງອາຊີ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າຮໍໂມນພືດໃນທີ່ສຸດຈະໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ຂອງການປິ່ນປົວດ້ວຍ estrogen-conventional ການນໍາໃຊ້. ສຸດທ້າຍ, isoflavone ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາຂອງບາງປະເພດຂອງມະເຮັງ. ຕົວຢ່າງ, ມີຫຼັກຖານບາງຢ່າງທີ່ວ່າການກິນອາຫານທີ່ມີນໍ້າມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງທ່ານໃນການພັດທະນາມະເຮັງເຕົ້ານົມ.
ແລະ isoflavone ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນ "ລູກລະເບີດທີ່ທັນສະໄຫມ" - ຢາທີ່ນັກວິທະຍາສາດຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Minnesota ເຊື່ອຖືສາມາດປິ່ນປົວພະຍາດໄຂ້ເລືອດອອກໃນໄວເດັກ. ໃນທີ່ສຸດ, ການສຶກສາໂດຍສູນວິໄຈມະເຮັງແຫ່ງຮາວາຍຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຂອງຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫລືອງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງມົດລູກ.
Another Perspective
ສະນັ້ນເປັນຫຍັງຊາວຕາເວັນຕົກບໍ່ມັກຖົ່ວເຫຼືອງໃນຖົ່ວງອກຂອງພວກເຂົາແລະຫຼົ່ນລົງໄປໃນຮ້ານອາຫານທີ່ໄວທີ່ສຸດໃນທ້ອງຖິ່ນ? ແກ່ນຫອຍຍັງທົນທຸກທໍລະມານຈາກບັນຫາກ່ຽວກັບຮູບພາບຢູ່ທາງທິດຕາເວັນຕົກ. ການຮ້ອງຮຽນທົ່ວໄປໂດຍຜູ້ໃຊ້ຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນວ່າມັນຍັງມີລົດຊາດທີ່ມັກ "beany". ຍັງ, ຜູ້ຜະລິດເຊື່ອວ່າການປະຕິວັດຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນມາ. ນົມສົ້ມ, ຜັດ, ແລະຫມາຮ້ອນສາມາດແຂ່ງຂັນໄດ້ໄວກັບ burgers ຖົ່ວເຫຼືອງສໍາລັບພື້ນທີ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ.
ແຕ່ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ຜະລິດອາຫານຢາກເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີນ້ໍາມັນ, ຄົນອື່ນຮູ້ສຶກວ່າການເຄື່ອນໄຫວທີ່ມີໂປຼຕີນແມ່ນບໍ່ສົນໃຈບັນຫາດ້ານສຸຂະພາບ. ຕົວຢ່າງ, ອາການແພ້. ຊາແມ່ນຫນຶ່ງໃນແປດອາຫານທີ່ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບອາການແພ້ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່, ແລະຫນຶ່ງໃນຫ້າອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນອາການແພ້ອາຫານຢູ່ໃນເດັກນ້ອຍ. ປະຊາຊົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີອາການແພ້ສາມາດທຸກທໍລະມານຈາກອາການກະເພາະອາຫານແລະພະຍາດຖອກທ້ອງທີ່ຫາຍໃຈຍາກເມື່ອກິນອາຫານນີ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບາງຄົນທີ່ມີຄວາມບໍ່ ອີ່ມຕົວໃນ lactose , ມີຄົນອື່ນທີ່ບໍ່ມີຄວາມອົດທົນໃນຖົ່ວເຫຼືອງ (ໃນຂະນະທີ່ອາການແພ້ອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບດ້ານອາຫານແມ່ນເກີດຈາກການຂາດແຄນ enzyme).
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ນັກລົບກວນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຕົວຢ່າງ, ການສຶກສາທີ່ເລິກເຊິ່ງໂດຍສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າສຸຂະພາບປາຊີຟິກເຊື່ອມຕໍ່ລະດັບສູງຂອງການບໍລິໂພກໂຕຟູທີ່ມີຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານຄວາມຮູ້ແລະການພັດທະນາຂອງພະຍາດ Alzheimer ໃນຊີວິດຕໍ່ມາ.
ມີຄວາມກັງວົນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນວ່າການກິນອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຖົ່ວເຫລືອງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຫນ້າທີ່ thyroid. ມີຄວາມຫນ້າກັງວົນໂດຍສະເພາະແມ່ນການມີ phytoestrogens ໃນສູດຂອງເດັກທີ່ມີຢູ່ໃນຖົ່ວເຫຼືອງ (Isoflavones ແມ່ນປະເພດຂອງ phytoestrogen). ຜູ້ສໍາຄັນໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າລະດັບຂອງ phytoestrogens ໃນສູດທີ່ມີຖົ່ວເຫລືອງແມ່ນຫຼາຍກວ່າ 20,000 ຄັ້ງທີ່ພົບໃນນົມແມ່. ໃນຂ່າວປະຈໍາປີ 1999, ອົງການສາທາລະນະສຸກສຸຂະພາບຂອງແຄນາດາໄດ້ລະບຸວ່າການບໍລິໂພກສູດຊາທີ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບລວມທັງການຂາດທາດ thyroid.
ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ລັດຖະມົນຕີວ່າການກະຊວງສາທາລະນະສຸກລັດຖະບານ Allan Rock ກໍານົດຂໍ້ຈໍາກັດກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ສູດອາຫານເດັກທີ່ມີຢູ່ໃນທ້ອງ. ຍັງມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບວ່າການບໍລິໂພກຂອງຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດມີຜົນກະທົບຕໍ່ຫນ້າທີ່ thyroid ໃນຜູ້ໃຫຍ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນເຮັດ?
ຖົ່ວ Super ຫຼືໄພຂົ່ມຂູ່ Super? ທ່ານຄວນກືນເອົາ ຖົ່ວຕົ້ມ ແລະຖິ້ມ ຊອດສົ້ມ ? ບໍ່ມີ, ສໍາລັບສິ່ງຫນຶ່ງ, ຈໍານວນຂອງນ້ໍາສະບອງທີ່ມີຢູ່ໃນນ້ໍາສະບູ່ແມ່ນຕໍ່າກ່ວາ, ເພາະວ່າມັນປະກອບດ້ວຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນ້ໍາ. ຫຼາຍບັນຫາ, ບັນຫາທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນບໍ່ວ່າຜັກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນທໍາມະດາບໍ່ດີ (ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ປະຊາຊົນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກພືດທີ່ມີຮໍໂມນສໍາລັບຕະວັດແລ້ວ) ແຕ່ວ່າບໍ່ມີໃຜແນ່ໃຈວ່າຜົງຖົ່ວມັນມີຄວາມປອດໄພໃນການບໍລິໂພກ. ໃນຂະນະທີ່ຊາວອາຊີໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຖົ່ວເຫລືອງຫຼາຍສິບພັນປີແລ້ວ, ມີການໂຕ້ຖຽງກັນວ່າພວກເຂົາດື່ມນ້ໍາມັນຫຼາຍປານໃດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າຜັກຊະນິດຕ່າງໆໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຂຶ້ນໃນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ແຕ່ຈາກເມັດເຂົ້າໄປຍັງຄີມ, ພວກເຮົາອາດຈະເລີ່ມຕົ້ນກິນຫຼາຍກວ່າປະລິມານທີ່ສູງກວ່າອາຫານໃນອາຊີໂດຍບໍ່ມີຄວາມຄິດກ່ຽວກັບຜົນສະທ້ອນ. ບັນຫາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແມ່ນວ່າວິທີການກະກຽມທີ່ທັນສະໄຫມສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບ. ຕົວຢ່າງ, ບາງບໍລິສັດໃຊ້ hydrolyzation ເຄມີແທນວິທີການຫມັກແບບປະເພນີເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າສົ້ມ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງຄິດກ່ຽວກັບ.