ເຫຼົ່ານີ້ burgers grilled juicy ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຮ້ອນຫຼືວັນພັກ. ເອົາຫົວອອກໄປດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກບົ່ວແດງໆ, ຫຼືເພີ່ມບາງເບຍທີ່ໃສ່ກັບຕັບຂອງທ່ານ.
ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະຊອດ Worcestershire ຕື່ມກັບລົດຊາດແລະ juiciness ຂອງ Hamburg ເຫຼົ່ານີ້.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ burger ປຸງລົດຊາດ, ສູດນີ້ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. burgers ໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ crumbs ເຂົ້າຈີ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ (ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ V -8), ແລະບາງຢ່າງທີ່ງ່າຍດາຍ.
ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງພາຍໃຕ້ສູດສໍາລັບຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງທີ່ມີລົດຊາດພິເສດແລະຄໍາແນະນໍາໃນການປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ burger.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 pounds chuck (ດິນ, ຫຼືພື້ນດິນຮອບ)
- 3 ເມັດ breadcrumbs (ທໍາມະດາ, ດີ, ແຫ້ງ)
- 2 ຊ້ອນສອກ Worcestershire sauce
- 2 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ (ຮູ້ບຸນຄຸນ)
- ທາງເລືອກ: 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 2 ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນບ່ວງ
- ເກືອກັບລົດຊາດ (ຕາມລະດູການ)
- Pepper ກັບລົດຊາດ
- ທາງເລືອກ: ຫມາກເລັ່ນ (ແລ້ວແລ້ວ)
- ທາງເລືອກ: ດອງ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- ທາງເລືອກ: ຜັກບົ່ວ (ແລ້ວແລ້ວ)
- ທາງເລືອກ: lettuce
- ທາງເລືອກ: ເງື່ອນໄຂ (ຖ້າຕ້ອງການ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ມີຝັກເຂົ້າຈີ່, ຊອດ Worcestershire, ຜັກບົ່ວຜັດ, ຜົງຜັກທຽມ, ແລະນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ; ປົນກັນດີ. ຮູບຮ່າງຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເຂົ້າໄປໃນ 4 ຫາ 5 ເມັດ burger ຂະຫນາດໃຫຍ່. Sprinkle ທັງສອງດ້ານຂອງ burgers lightly ມີເກືອແລະ pepper ຕາມລະດູການ.
- ການກະກຽມອາຍແກັສຫຼືຖ່ານອາຍຂອງທ່ານສໍາລັບຄວາມຮ້ອນສູງແລະນ້ໍາມັນແກ່ນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ.
- ເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານໃສ່ແປ້ງປະກອບດ້ວຍໃບຫນ້າ. ກວມເອົາແລະ refrigerate ຈົນກ່ວາເຫຼັກກ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ເອົາ burgers ໃນ grilled ການກະກຽມຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງ. ຂີ່ burgers ປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຮັດຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ໃຫ້ບໍລິການໃນການແບ່ງປັນຕົ້ມ toasted ກັບການເລືອກຂອງທ່ານຜັກແລະຜະລິດຕະພັນຕົ້ມ.
Burger Shaping and Cooking Tips
- ຊັ່ງນ້ໍາຫນັກຂອງທ່ານໃນເວລາທີ່ທ່ານສ້າງຮູບແບບໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບຂະຫນາດທີ່ເປັນເອກະພາບແລະເຖິງແມ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ການນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຫຼືນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ມີການດູດຊືມຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄົນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າພວກມັນຂ້ອນຂ້າງຫນາ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນຢູ່ແປແລະແຕ່ງກິນຢ່າງດຽວກັນ.
- ແກະຊີ້ນງົວຂອງທ່ານເອງ. ເລືອກ steak ຫຼື cubes chuck ຫຼື rib ສັ້ນສັ້ນ boneless, ຫຼືຕັດອື່ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີແລະມີຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງໄຂມັນ.
- ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີສະບຽງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມອ່ານເພື່ອກວດສອບອຸນຫະພູມ burger. ການວັດແທກຄວາມຮ້ອນຂອງລາຄາຖືກບໍ່ດີ, ແຕ່ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີອາຫານເລື້ອຍໆ, ພິຈາລະນາ ThermoWorks Thermapen. ມັນແມ່ນໄວທີ່ສຸດແລະເຊື່ອຖືໄດ້.
Burger Temperatures
- ລາຄາ: 120 F ເຖິງ 125 F
- ລາຄາບໍ່ແພງ: 130 F ເຖິງ 135 F
- ຂະຫນາດກາງ: 140 F ເຖິງ 145 F
- Medium Well: 150 F to 155 F
- ດີແລ້ວ: 160 F ເຖິງ 165 F
ຈົ່ງຈື່ວ່າ Foodsafety.gov ແນະນໍາອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍາ່ສຸດທີ່ 160 F ສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນ, ຫຼື 165 F ສໍາລັບສັດປີກພື້ນທີ່.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 347 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 118 mg |
| ໂຊດຽມ | 201 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 38 ກໍາ |