ບ່ອນທີ່ຊື້ Bison / Buffalo Meat

ສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ bison (aka ຄວາຍ) ແມ່ນຊີ້ນທ້ອງຖິ່ນປະຫວັດສາດ. ມັນມີຊີວິດຊີ້ນງົວກວ່າຊີ້ນງົວ, ມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະ cholesterol ຫນ້ອຍກວ່າຊີ້ນງົວ, ແລະມີອາຊິດໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດກວ່າຊີ້ນງົວ, bison ແມ່ນເປັນແຫລ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນ Bison ຍັງຢາກສະແດງຄວາມສໍາຄັນດ້ານນິເວດສໍາຄັນຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການຮັກສາງົວທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ອົບຣົມລ້າໆ, ເຮັດໃຫ້ມີແກ່ນແລະເຮັດໃຫ້ດິນຂາດແຄນເພື່ອໃຫ້ມັນດູດຝົນຝົນໃນເວລາທີ່ມັນມາ. ຊອກຫາແຫລ່ງສໍາລັບລ້ຽງງົວ (ລ້ຽງຄວາຍ) ຢ່າງອົບອຸ່ນຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ຈືຂໍ້ມູນການ, ສໍາລັບທັງຫມົດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຊີ້ນງົວ, bison ແມ່ນ leaner ທີ່ສໍາຄັນ. ສໍາລັບເຫດຜົນດັ່ງກ່າວ, ການຕັດທຽນທີ່ສຸດແລະອ່ອນໂຍນມັກຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຄວາມຮ້ອນສູງແລະເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງໄວ, ແລະການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຈະໄດ້ຜົນປະໂຫຍດຈາກການໃຊ້ເວລາດົນນານ,

• 01 of 05

  Wild Idea Buffalo

  Wild Idea Buffalo ໃນ South Dakota ໃຊ້ເວລາຢ່າງມີຄວາມຍືນຍົງຢ່າງຮຸນແຮງແລະເຫັນວ່າການລ້ຽງບິ້ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຟື້ນຟູຄວາມສົມດຸນທາງດ້ານນິເວດວິທະຍາກັບ Great Plains. ງົວຂອງມັນແມ່ນບໍ່ເສຍຄ່າແລະດັ່ງນັ້ນ 100% ຫຍ້າລ້ຽງໃນທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ.

  Wild Idea Buffalo bison ແມ່ນເກັບກ່ຽວໃນພາກສະຫນາມສ່ວນຕົວ, ວິທີການຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າມີຫຼາຍກວ່າມະນຸດຫຼາຍກວ່າສັດປີກ.

  ການດູແລເອົາໃຈໃສ່ໃນການລ້ຽງແລະການຂ້າສັດປ່າທໍາມະຊາດ Buffalo bison ແມ່ນດໍາເນີນໄປໃນການຂົນສົ່ງ, ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການຂົນສົ່ງຂອງເນື້ອສັດ.

• 02 of 05

  North Star Bison

  North Star Bison ແມ່ນທຸລະກິດທີ່ເປັນຄອບຄົວທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງທຸລະກິດທີ່ຂະຫຍາຍຕົວແລະຂາຍ 100% ຂອງຫຍ້າລ້ຽງງົວ, ລ້ຽງແບ້. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Wild Idea Buffalo, North Star ປະຕິບັດວິທີ "ການຂ້າພາກສະຫນາມ", ບ່ອນທີ່ສັດຖືກຂ້າຕາຍໃນພາກສະຫນາມ - ບໍ່ມີການຂົນສົ່ງທີ່ມີຄວາມກົດດັນຫຼືລົດບັນທຸກທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວ, ມອດ, ຫຼືເຄື່ອງຈັກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍ່ເປັນເຈົ້າຂອງໂຮງງານປຸງແຕ່ງຂອງຕົນເອງສໍາລັບການຂ້າສັດ. North Star Bison ຂາຍ bison ທີ່ພວກເຂົາລ້ຽງໃນ Minnesota ແລະ Wisconsin, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນຈາກຊາວກະສິກອນກາງພາກຕາເວັນອອກກາງອື່ນໆທີ່ປະຕິບັດຕາມຫຼັກການທີ່ເຄັ່ງຄັດຂອງການຄຸ້ມຄອງຊັບພະຍາກອນຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

• 03 of 05

  Black Forest Bison

  Bison ປ່າໄມ້ປ່າໄມ້ໄດ້ລ້ຽງຄວາຍທອດທັງຫມົດຢູ່ພາກເຫນືອຂອງລັດ Colorado Springs ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2002. ບໍ່ມີການໃຫ້ອາຫານລ້ຽງຫຼືກິນເມັດເຂົ້າ. ຄຽງຄູ່ກັບການຕັດມາດຕະຖານຂອງຊີ້ນ bison, ພວກເຂົາຍັງຂາຍໄສ້ກອກບິ້ງຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະ jerky.

• 04 of 05

  The Buffalo Guys

  ບັນດາຫມູ່ບ້ານ Buffalo ຊອກຫາຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງການລ້ຽງຫຍ້າຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະການບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ສາມາດຄຸ້ມຄອງໄດ້ໂດຍການວາງສັດຂອງພວກເຂົາທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອການຂ້າສັດໃນອາຫານທ່ຽງຊົ່ວຄາວບ່ອນທີ່ສັດໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີເຂົ້າແລະເຂົ້າ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂື້ນແລະສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ສອດຄ່ອງຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນຫມາຍຄວາມວ່າສັດບໍ່ມີອາຫານຫຍ້າ 100%. ພວກເຂົາເຈົ້າຂາຍຫລາກຫລາຍຂອງການຕັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ sausages (ລວມທັງຫມາຮ້ອນ!).

• 05 of 05

  More Bison Ranches

  ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນວ່າມີຂົ້ວ bison ຢູ່ໃນຄໍຂອງທ່ານທີ່ EatBisonMeat.com, ເຊິ່ງລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບການເກັບກູ້ທ່ອນໄມ້ໂດຍລັດ.