ເກັບຮັກສາອາຫານໃນຕູ້ເຢັນ

ອາຫານທີ່ແຊ່ເຢັນເປັນຫນຶ່ງໃນຮູບແບບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການຮັກສາອາຫານແລະເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຈະປອດໄພໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງມັນຕະຫລອດໄປ - ມີລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ດີກວ່າຖ້າທ່ານໃຊ້ອາຫານພາຍໃນທີ່ດີທີ່ສຸດ freezing timeframe ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານບາງຊະນິດຈະຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນກວ່າເວລາອື່ນໆແລະອາດຈະຕ້ອງມີການກະກຽມທີ່ແນ່ນອນ (ຟັກ, ຂີ້ຝຸ່ນ, ຊອງຊັ້ນດຽວ, ແລະອື່ນໆ) ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ເຢັນສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ທັງຫມົດຂອງເວລາ freezing ເຫຼົ່ານີ້ສົມມຸດວ່າທ່ານໄດ້ຫຸ້ມສະບຽງອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫໍ່ຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນພາດສະຕິກຫຼືອາລູມິນຽມຫຼືຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ຄອນເທນເນີຫຼືຖົງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບັນລຸຄວາມສົດຊື່ນທີ່ດີທີ່ສຸດເມື່ອ defrosted ແລະເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຜົາໄຫມ້ກ້ອນເກືອທີ່ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ອາກາດເຂົ້າເຖິງອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການສູນເສຍນ້ໍາແລະການຊົດເຊີຍ.

Frozen Vegetables

ຜັກຈະຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຈາກສາມເດືອນຫາປີໂດຍອີງຕາມສິ່ງທີ່ພວກມັນມີ. ຜັກບາງຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃບຂຽວ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ ສີຂາວກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກແຊ່ແຂໍງ . ນອກຈາກນີ້, ບໍ່ແມ່ນເຫັດທັງຫມົດທີ່ແຊ່ແຂໍງໄດ້ດີ. ບາງສິ່ງທີ່ແຫ້ງແລ້ງເຊັ່ນ: ແກ່ນຂອງໄມ້ (aka maitake) ເຮັດ, ແຕ່ວ່າເຊື້ອເຫັດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ສູງຂຶ້ນແມ່ນຖືກດູດຊືມດີກວ່າກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ເຢັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານອາດຕ້ອງການຜັກທີ່ບໍລິສຸດທີ່ມີເນື້ອໃນນ້ໍາສູງ (ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ) ກ່ອນທີ່ຈະພັກຜ່ອນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບເຊັ່ນກັນ.

Frozen Fruit

ຫມາກມີນ້ໍາ, ສະນັ້ນເມື່ອມັນຖືກແຊ່ແຂໍງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຕານຈະປ່ຽນແປງ, ມັນຈະອ່ອນລົງແລະມັກຈະຫມູ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ຫມາກອົບອຸ່ນບາງສ່ວນຂອງນ້ໍາຈະຮົ່ວອອກ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກທີ່ຖືກຫຼຸດລົງໃນລົດຊາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະວາງແຜນກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນອາຫານທີ່ສຸກຜ່ານມາ, ຊອດ, ຂີ້ເຫຍື້ອແລະປະກອບເຂົ້າ.

ຫມາກໄມ້ແຊ່ແຂງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ smoothies, sorbets ແລະ ice cream. ຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນກ່ຽວກັບການຮັບໃຊ້, ໃຫ້ຮັກສານ້ໍາກ້ອນຫນຶ່ງເທົ່າເພາະວ່ານີ້ຈະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງກວ່າ.

ຫມາກສາມາດຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງມັນຈາກສີ່ເດືອນຫາຫນຶ່ງປີໃນຕູ້ເຢັນ. ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ໃນຮູບແບບປະສົມປະສານ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນສະອາດກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນ - ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການນໍາໃຊ້ໃນສູດແຕ່ກໍ່ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງໃນຕູ້ເຢັນ.

Frozen Nuts

ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະກິນຫມາກໄມ້ຢ່າງໄວວາ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່, ບໍ່ວ່າຈະເປັນປະເພດໃດ. ຫມາກໄມ້ມີເນື້ອທີ່ສູງນ້ໍາມັນແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລະບາດ. ຖ້າຫໍ່ຢູ່ໃນຖົງຢາງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງແຊ່ເຢັນທາງເທິງ, ຫມາກໄມ້ຈະໃຊ້ເວລາສອງປີໃນຕູ້ເຢັນ.

Frozen Meat

ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາມາເຮືອນຈາກສັບພະສິນຄ້າແລະທັນທີເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ພວກເຮົາຊື້ໃນຕູ້ເຢັນ. ເມື່ອມັນຖືກຫຸ້ມໄວ້ຢ່າງປອດໄພ, ມັນຄວນຈະຢູ່ລະຫວ່າງສອງເດືອນແລະປີ, ຂຶ້ນກັບປະເພດ. (ຖ້າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີ, ມັນແມ່ນສໍາເນົາສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຊ່ເຢັນ). ສໍາລັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຕັດບາງສ່ວນຂອງໄຂມັນທີ່ເກີນເກີນໄປກ່ອນທີ່ມັນຈະຄ້າງ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງຊີ້ນທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້ເມື່ອຖືກແຊ່ແຂໍງ.

ແລະບໍ່ເຄີຍກິນສັດປີກຫຼືຊີ້ນງົວກ່ອນທີ່ຈະເປັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດເຕີບໂຕໄດ້ກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກແຊ່ແຂໍງຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

Frozen Poultry

ບໍ່ວ່ານົກຫຼືນົກຊະນິດໃດຫນຶ່ງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ, ຫຼືນົມທີ່ບໍ່ດີ, ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນຖືກຫຸ້ມຫໍ່ເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບສັດປີກສົດ. ສັດປີກສາມາດໃຊ້ເວລາຈາກສີ່ເດືອນຂຶ້ນໄປເປັນຫນຶ່ງປີຂຶ້ນຢູ່ກັບຮູບແບບຂອງມັນ (ວ່າ Turkey Thanksgiving ສາມາດຊື້ໄດ້ດີກ່ອນ).

ສອງສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຄວນຈື່ໄວ້ໃນເວລາທີ່ໄກ່ໄກ່ຈະຈັດການໄດ້ດີໃນເວລາທີ່ເກີດໃຫມ່ເນື່ອງຈາກຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນພິດຂອງ salmonella ແລະເມື່ອທ່ານ defrost ໄກ່ບໍ່ໃຫ້ຄ່ອຍໆອີກເທື່ອຫນຶ່ງຍ້ອນການເຮັດດັ່ງນັ້ນສາມາດເພີ່ມທະວີການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເລຍ.

Frozen Seafood

ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານທະເລທີ່ພວກເຮົາຊື້ໄດ້ຖືກແຊ່ແຂງກ່ອນຫນ້ານີ້ເວັ້ນເສຍແຕ່ທ່ານມີໂຊກດີພຽງພໍທີ່ຈະຢູ່ໃກ້ກັບຊາຍຝັ່ງຫຼືຈັບຕົວທ່ານເອງ. ບໍ່ເຫມືອນກັບໄກ່, ປາກໍ່ປອດໄພທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນ - ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຖືກ ຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງດີ , ດັ່ງນັ້ນຖ້າບໍ່ວາງແຜນໃນການໃຊ້ໃນມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງຈາກການຊື້, ວາງມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ປາແລະຫມາກພ້າວຈະມີເວລາສອງຫາຫົກເດືອນເມື່ອແຊ່ແຂໍງ.

Frozen Soup Stocks

ມັນສະເຫມີໄປທີ່ຈະມີຫຼັກຊ້ອນແກງຂອງຄົວເຮືອນໃນຕູ້ແຊ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານວາງແຜນກ່ຽວກັບການເຮັດແກງຫຼືຕ້ອງການສູດສໍາລັບສູດ. ດັ່ງນັ້ນໃນເວລາຕໍ່ໄປທ່ານມີເວລາທີ່ເຫລືອຫຼືເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີການຜະລິດ, ຈັດວາງໃນບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ອາຫານຜັກ, ຊີ້ນແລະສັດປີກ ຈະມີເວລາ 6 ເດືອນ, ໃນຂະນະທີ່ຫຼັກປາຍັງຄົງດີໃນ 4 ເດືອນ.

ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ

ທ່ານອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຊື້ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ, ແຕ່ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແຫ້ງແມ່ນມີຫຼາຍປະຫຍັດ. ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາຫລືຄວາມລະມັດລະວັງໃນການປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບຄ່ໍາ, ຄວນພິຈາລະນາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາລ່ວງຫນ້າແລະເວລາພັກຜ່ອນຫົກເດືອນ. ນີ້ຍັງເຮັດວຽກດີສໍາລັບເຂົ້າແລະເມັດພືດອື່ນໆເຊິ່ງຈະມີເວລາ 4 ເດືອນໃນຕູ້ເຢັນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໄປເຖິງຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວງອກ, ເຊິ່ງຈະມີເວລາ 4 ເດືອນ.

Frozen Dairy

ຫຼາຍປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນນົມສາມາດໄດ້ຮັບການແຊ່ແຂໍງ, ແຕ່ໄອສະຄີມແລະມັນເບີແມ່ນປະເພດດຽວທີ່ເກີດຈາກຕູ້ແຊ່ທີ່ມີໂຄງສ້າງຂອງພວກເຂົາຍັງຄົງ. ຝ້າຍໄວ້ໃນບັນຈຸພັນຕົ້ນສະບັບຂອງມັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ຢູ່ໃນພາດສະຕິກສາມາດຢູ່ 9 ເດືອນໃນຕູ້ເຢັນໃນຂະນະທີ່ຄີມແລະ sorbets ຈະມີເວລາ 2 ເດືອນ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອາຫານແຊ່ເຢັນ, ສິນຄ້າທີ່ເຜັດ, ແລະອາຫານເຊົ້າ

ບໍ່ວ່າຈະເປັນສິນຄ້າທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຫຼືຮ້ານຄ້າ, ເຂົ້າຈີ່, ສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນແລະອາຫານເຊົ້າກໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການແຊ່ແຂໍງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຕໍ່ມາ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງດີ.

Pesto Frozen ແລະນ້ໍາມັນ

pesto homemade ແມ່ນສູດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ basil ໃນສວນຂອງທ່ານໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູການ. ແຕ່ວ່າຖ້າທ່ານມີຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານສາມາດຈັດການ, ນໍ້າມັນສະຫມຸນໄພທີ່ໃຊ້ສະຫມຸນໄພນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການແຊ່ແຂໍງ. ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ທ່ານລໍຖ້າການເພີ່ມຊີດຈົນກ່ວາການກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ຊີວິດການເກັບຮັກສາ (ແປດເດືອນ), ແຕ່ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາ pesto ທີ່ມີເນີຍແຂງ, ເຊິ່ງຈະມີຊີວິດສົດໃນສາມເດືອນໃນຕູ້ເຢັນ. ນ້ໍາມັນຫອມປອມຍັງສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາແລະຈະມີເວລາ 8 ເດືອນ.

Frozen Leftovers

ບາງຄົນສາມາດກິນອາຫານທີ່ເຫລືອຢູ່ຕະຫຼອດອາທິດຈົນກວ່າພວກເຂົາຈະຫມົດໄປ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພວກມັນ, ຈົ່ງເອົາສິ່ງທີ່ເຫລືອຢູ່ແລະເອົາເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນໃນມື້ຕໍ່ມາ. Casseroles ແລະ lasagna ຈະໃຊ້ເວລາ 4 ເດືອນ, ໃນຂະນະທີ່ຜັດ, ແກງ, ແກງ, ແລະອາຫານເຂົ້າຈ້າວເປັນເວລາ 6 ເດືອນເມື່ອຖືກແຊ່ນ້ໍາເຢັນ.