ນີ້ແມ່ນສູດອາຫານ ສະເຕັກສະໄຕສະກັອດທີ່ ເກົ່າແກ່ທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ ປະສົມປະສານ ກັບຫມາກງົວຫຼືຫມາກກ້ຽງ. steak ໄດ້ຖືກແບ່ງ, ສະເຫນີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ baked ກັບຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ steak ຫນາແລະ thin ມັນອອກຕາມທີ່ທ່ານ tenderize. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຊີ້ນແປະບາງຢ່າງ, ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍແປ້ງແລະປໍອ່ອນໆ.
ອາຫານແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ມີການເພີ່ມເຕີມທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເບິ່ງການປ່ຽນແປງພາຍໃຕ້ສູດນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຫາ 3 ປອນ boneless
- steak chuck (ບໍ່, ຫຼືດ້ານລຸ່ມ)
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ (ດິນສົດ)
- flour 3/4 ກັບ 1 ຈອກ (ທັງຫມົດ - ຈຸດປະສົງ)
- 3 ຫາ 4 ນ້ໍາຜັກຜັກນ້ໍາ
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ເຂົ້າຈີ່ແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 1 ເມັດໃຫຍ່ (28 ອໍ) ສາມາດຫມາກເລັ່ນ (ບໍ່ຖືກຕັດ, ຕັດ)
- ທາງເລືອກ: 1 ບ່ວງແປ້ງ (ທັງຫມົດ) ປະສົມກັບ 1 ບ່ວງນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 325 F (165 C / Gas 3).
- ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກສະເຕັກແລະຕັດມັນອອກເປັນ 6 ຊິ້ນ.
- ຊີ້ນລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຄະນະຕັດດີ floured. ສະກັດຂີ້ເຫຍື້ອຫຼາຍກວ່າຊີ້ນແປ້ງແລະປອນກັບເມັດຊີ້ນເພື່ອສະເຫນີຂາຍ. ສືບຕໍ່ປ່ຽນ, ແປ້ງ, ແລະປອນຈົນກ່ວາສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ແປ້ງ.
- ຮ້ອນເຕົາອົບທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫນັກ, ເຕົາອົບຫຼືເຕົາໂຮໂລກໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກບ່ວງ 3 ບ່ວງໃສ່ເຂົ້າຈີ່.
- ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນແຕ່ບໍ່ສູບຢາໃຫ້ເພີ່ມຜັກບົ່ວ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນ translucent ແລະ lightly browned. ເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ອາຫານທີ່ມີບ່ວງໃສ່.
- ຕື່ມອີກບ່ວງນຶ່ງຂອງນ້ໍາມັນໃສ່ກະດານຖ້າຈໍາເປັນຕ້ອງກວມເອົາດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາ.
- ວາງເຕົາອົບໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເຮັດວຽກໃນກຸ່ມຕາມຄວາມຈໍາເປັນ
- ວາງຜັກບົ່ວໃນເຕົ້ານົມ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາແຊ່ແລະເບຍປະມານ 1 1/2 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນອີ້ນ້ໍາມີລາຄາແພງ.
- ເອົາແປ້ງ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຜັກບົ່ວໃສ່ແປ້ງທີ່ ຮ້ອນ .
- ຖ້າຫາກວ່າຍັງຊ້າເກີນໄປ, ເອົາແຊ່ໃສ່ອາກາດຂະຫນາດກາງ. ສົມທົບກັບ 1 ບ່ວງແປ້ງດ້ວຍ 1 ບ່ວງນ້ໍາເຢັນ. ຂື້ນຈົນກ່ວາບໍ່ມີຝົນ. ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າຈືດແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາຫນາ.
- ຈືດເຂົ້າຫນົມປັງ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຜັກບົ່ວໃນຈານ.
ການປ່ຽນແປງ
- ປ່ຽນຫມາກສາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີ 2 ຖ້ວຍ (14.5 ອໍຂອງແຕ່ລະຫມາກເລັ່ນ).
- ຕື່ມປະມານ 1 ຈອກຜັກຫົມຜັກທຽມກັບປະສົມຜັກບົ່ວ.
- ເພີ່ມ 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ມີຂະຫນາດກາງຫລືຂະຫນາດໃຫຍ່ໃຫ້ແກ່ສະເຕັກກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ.
- ລະດູການຍັງມີ dash ຂອງ oregano ແລະບ່ວງກາເຟຫຼືສອງຂອງ flakes celery ໄດ້.
- ສໍາລັບນໍ້າທີ່ຫນາແຫນ້ນໂດຍບໍ່ມີແປ້ງ, ເພີ່ມ 2 ບ່ວງກາເຟຜັກພ້ອມຫມາກເລັ່ນ.
- ຖ້າຫາກວ່າຫມາກເລັ່ນຂອງທ່ານບໍ່ມີນ້ໍາຫຼາຍ, ແລະທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມີນ້ໍາຫຼາຍ, ເພີ່ມ 1/2 ຈອກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຫຼືນ້ໍາຕານ້ໍາຕານຕ່ໍາກັບຫມາກເລັ່ນ.