A Steak ທີ່ດີສໍາລັບລາຄາທີ່ດີ
ພາກສ່ວນ Rib ແລະ Loin ຂອງຊີ້ນຜະລິດບາງສ່ວນຂອງ steaks ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ພວກເຂົາຍັງຜະລິດຊີ້ນລາຄາແພງທີ່ສຸດ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເງິນທີ່ສຸດສໍາລັບເງິນຂອງທ່ານຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃຊ້ເວລາກ້າວຫນ້າຂຶ້ນແລະເບິ່ງຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບການລົງທຶນ. ສ່ວນ prima chuck ຢູ່ຂ້າງເທິງ rib primal ແລະປະກອບມີບ່າ. ມີຈໍານວນຂອງກ້າມຊີ້ນທີ່ຕັດກັນຢູ່ໃນທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແຊ່ແຂງແຂງແຮງແລະເຮັດໃຫ້ເມັດຂອງຊີ້ນມີການປ່ຽນແປງຫລາຍຄັ້ງໃນການຕັດດຽວ.
ການຈື່ຈໍາສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍເລືອກແລະຕັດການຕັດເຫຼົ່ານີ້.
ການເລືອກແຊບ Steak : ມີຫຼາຍ steaks chuck ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າແມ່ນຫຍັງທີ່ຈະໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະການຈັດການທີ່ດີທີ່ສຸດ. ສົນທະນາກັບນັກທ່ອງທ່ຽວຖ້າມີຄໍາຖາມໃດໆ. ເລື້ອຍໆ, ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍສະເຕັກທີ່ມີຊື່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ລາຄາຂອງ steak (ຕໍ່ປອນ) ແມ່ນຈະຖືກກໍານົດສ່ວນໃຫຍ່ໂດຍຄຸນນະພາບຂອງການຕັດດັ່ງນັ້ນ steak ດີກວ່າທີ່ທ່ານຈ່າຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານກໍາລັງ ກິນເຂົ້າຫນຽວ ຫຼາຍກວ່າທີ່ມັນຈະໄດ້ຮັບ, ດັ່ງນັ້ນພະຍາຍາມຢູ່ ກາງຫາຄ່ອນຂ້າງຂະຫນາດກາງ ຫຼື ຫນ້ອຍທີ່ ຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍ.
- ເຕັກນິກການຜະລິດກະສິກໍາ ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້ອຍ, ຂອງ steaks chuck ແລະເປັນ deal ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບຕາ rib. ນີ້ແມ່ນ steak ທີ່ດີເລີດ ສໍາລັບ grilling ແລະສາມາດໄປຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ກັບ grill ດ້ວຍພຽງແຕ່ເກືອພຽງເລັກນ້ອຍແລະ pepper.
- Blade Top Shoulder : ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍັງເປັນ Steak Iron Steam , ນີ້ແມ່ນ steak ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການກິນ. marbling ລັກສະນະນີ້ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາປະປານີ້ຫຼາຍ. ມັນຍັງເປັນສະເຕັກອ່ອນ.
- ສູນກາງສະໂພກ ຫຼື Ranch Steak ແມ່ນບາງ, ອ່ອນໂຍນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນມີໄຂມັນຫນ້ອຍກ່ວາ steaks chuck ອື່ນໆເພື່ອປຸງລົດຊາດອາດຈະເປັນແສງສະຫວ່າງເລັກນ້ອຍ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາການສີດເຫລັກນີ້ກັບນ້ໍາມັນເວີ, ຂັດດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ, ແລະເພີ່ມບາງ ຢາສະຫມຸນໄພພື້ນຖານ ເຊັ່ນແຮ່ທາດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດເລັກຫນ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນ steak ຂະຫນາດນ້ອຍ, ສະນັ້ນຈົ່ງສັງເກດເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດເພື່ອປ້ອງກັນການ overcooking ມັນ.
- Shoulder Petite Tender ຫະລື Mock Tender Steak ມາຈາກຈຸດຂອງຫົວ primer ຢູ່ໃກ້ກັບ Top Blade . ໃນຂະນະທີ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ມີ ລົດຊາດທີ່ ມີ ລົດຊາດທີ່ສຸດ , ການຕັດນີ້ຕ້ອງການເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີຖ້າທ່ານຢາກກິນມັນ.
- Chuck Steak ຖືກຕັດອອກຈາກບ່ອນໃກ້ຄຽງກັບ Chuck Eye Steak ແຕ່ຂາດຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງສາຍຕາ. steak ນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ marinated ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນມັນເພື່ອໃຫ້ມັນເຈັບປວດ. ໃນຂະນະທີ່ຍັງມີລົດຊາດລົດຊາດນີ້ບໍ່ແມ່ນ ຫນຶ່ງໃນຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ ສໍາລັບເຂົ້າແປ້ງ.
- Steak Steak : ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Chuck Steak ນີ້ແມ່ນການຕັດຊີ້ນເຂັ້ມແຂງແລະຄວນໄດ້ຮັບການ marinated ກ່ອນ grilling. steak ນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ດີກວ່າໃນເວລາທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະຕັດຊີ້ນສໍາລັບອາຫານເຊັ່ນ fajitas .
ເຕັກໂນໂລຢີຊີດຕ້ອງການການເບິ່ງແຍງເລັກນ້ອຍກວ່າການຫຼຸດຜ່ອນລາຄາແພງຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມູນຄ່າເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຕົກເປັນມູນຄ່າຄວາມພະຍາຍາມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຮູ້ວິທີການ ກິນເຂົ້າສະເຕັກ ຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເລືອກເອົາມັນຫຼາຍໆເທື່ອ.