ກຸນແຈທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຜັກທຽມທີ່ເຮັດດ້ວຍເມັດທໍາມະຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນບໍ່ແມ່ນໃນມັນເບີ, ນົມ, ຫຼືອາຫານ. ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບ ມັນຕົ້ນທີ່ ທ່ານເລືອກແລະວິທີທີ່ທ່ານທໍາລາຍພວກມັນ.
ຜັກທຽມ Russet ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ມີເນື້ອຫນັງແຫ້ງບາງ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບມັນຕົ້ນ, mashed. ມັນຕົ້ນ, ທາດໂປຼຕີນຕ່ໍາທີ່ຄ້າຍຄືກັບແນວພັນທີ່ມີສີແດງແລະມັນຕົ້ນໃຫມ່ກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ບໍ່ດີ, ແຕ່ເອົາໃຈໃສ່ບໍ່ໃຫ້ມີຫຼາຍເກີນໄປ, ຫຼືພວກມັນຈະກາຍເປັນຂີ້ມ້າ. ມັນ ບໍ່ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນ, ແຕ່ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ຂີ້ຝຸ່ນ, ບໍ່ມີຮອຍແຕກ.
ແຕ່ຢ່າຢ້ານ! ມັນຕົ້ນ, ທີ່ສົມບູນແບບ, ມັນຕົ້ນຂັດມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ດ້ວຍສູດນີ້ແລະຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼືສີມ້ານ, ໃຫ້ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງພາຍໃຕ້ສູດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/2 ປອນມັນຕົ້ນ
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ບວກກັບ, ເພື່ອລົດຊາດ)
- ້ໍານົມ 3/4 ຈອກ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານີ້, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ)
- 4 ບ່ວງມັນເບີ (ຕົ້ມ)
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດມັນໃຫ້ເປັນ cubes 2 ນິ້ວ. ເອົາມັນຕົ້ນໃນຖົງໃຫຍ່ແລະກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາ. ຕື່ມ 2 ບ່ວງກາເຟເກືອໃສ່ນ້ໍາ.
- ວາງຊອດໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງຕ່ໍາແລະກວມເອົາແຊ່. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບປະມານ 20 ຫາ 25 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ໃນເວລາດຽວກັນ, ກ່ອນທີ່ມັນຕົ້ນຈະເຮັດແລ້ວ, ໃຫ້ຮ້ອນ້ໍານົມໃນເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດນ້ອຍໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນຮ້ອນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ລ້າງມັນຕົ້ນແລະວາງແຊ່ໃນໄລຍະເວລາປະມານ 20 ຫາ 30 ວິນາທີ, ຫຼືພຽງແຕ່ຍາວພຽງພໍທີ່ຈະແຫ້ງມັນຕົ້ນ. ເອົາຜັກກາດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ທໍາລາຍມັນຕົ້ນຂຶ້ນກັບ masher ມັນຕົ້ນ. ອີກທາງຫນຶ່ງ, ສໍາລັບສິ່ງປະກອບທີ່ສະຫນຸກສະຫນານ, ໃຫ້ພວກເຂົາຜ່ານ ricer ມັນຕົ້ນ. ເພີ່ມ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ມັນເບີເຫຼື້ອມ, ແລະຫມາກພິກສີດໍາ. ສືບຕໍ່ຮວບຮວມຈົນກ່ວາລຽບ, ເພີ່ມເກືອ, ໃຫ້ມີລົດຊາດ, ແລະ້ໍານົມຫຼາຍ, ຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
- ການໂອນມັນຕົ້ນກັບໂຖປັດສະວະໃຫ້ບໍລິການແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ເຄັດລັບກຽມພ້ອມ
- ຖ້າມັນບໍ່ສາມາດຮັບປະກັນທັນທີທັນໃດ, ໃຫ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ຕ່ໍາຫຼືອຸ່ນ. ອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ໃຫ້ກວມເອົາເຕົາອົບແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບ 200 F. ການໂອນມັນຕົ້ນເພື່ອໂຖປັດສະວະກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ຖ້າໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ມີສີແດງ, ປ່ອຍໃຫ້ຜິວຫນັງສໍາລັບສີພິເສດແລະສະເຫນ່.
- ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງປະກອບອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອປົນມັນຕົ້ນຫຼືທ່ານອາດຈະມີອາການປັ່ນປ່ວນ. ເຄື່ອງປລັດສະແຕນເລດທີ່ມີການຕິດຕັ້ງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ແຕ່ຫຼີກເວັ້ນການປົນກັນ.
ການປ່ຽນແປງປຸງລົດຊາດ
- ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງຫມາກໂມ້ສາມາດເພີ່ມກິ່ນໃຫ້ແກ່ມັນຕົ້ນ.
- ປ່ຽນ້ໍານົມທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍານົມຂົ້ນ, ຫຼືໃຊ້ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານ.
- ແທນທີ່ມັນເບີກັບນ້ໍາມັນມະກອກ.
- ້ໍາຕານມັນເບີ ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມມັນກັບມັນຕົ້ນ.
- ໃຊ້ຄີມສົ້ມສ່ວນຫຼືທຸກຊະນິດແທນນົມ.
- ຕື່ມການເນີຍແຂງ cheddar shredded, ເນີຍແຂງ Parmesan, ຫຼືເນີຍແຂງສີຟ້າ crumbled ກັບມັນຕົ້ນ, ຄຽງຄູ່ກັບການ້ໍານົມແລະມັນເບີ melted.
- ແທນທີ່ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນຕົ້ນ ດ້ວຍ rutabaga . Rutabaga Cubed ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີຕໍ່ໄປເພື່ອປຸງແຕ່ງ, ສະນັ້ນຈິ່ງແຕ່ງມັນໄວ້ແຍກຕ່າງຫາກຫຼືຕົ້ມມັນໃນນ້ໍາໃຫຍ່ໃນ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມມັນຕົ້ນ.
- ຕັດລົດຊາດ? ແທນແປ້ງຫນຶ່ງໃນສາມຫາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນຕົ້ນ, ທີ່ມີຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດີ, ມີນ້ໍາດີ.
- ແຕ່ງກິນປະມານ 3 ຫາ 4 ເປືອກ, ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມພ້ອມດ້ວຍມັນຕົ້ນແລະຫມາກນາວຕາມເສັ້ນທາງ.
- ປະດັບດ້ວຍມັນຕົ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວ.
- ຖ້າຫາກວ່າ stovetop ແມ່ນເຕັມ, ພິຈາລະນາການນໍາໃຊ້ ເຄື່ອງຄົວຄວາມກົດດັນເພື່ອແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ, mashed ໄດ້.
- ຜັກທຽມ Duchess Mashed: ຫຼຸດຜ່ອນ້ໍານົມໃຫ້ 1/2 ຈອກແລະເພີ່ມ 2 yolks ໄຂ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີກັບການປະສົມມັນຕົ້ນ, mashed ຕາມລະດູການ. ທໍ່ມັນຕົ້ນ, ຂີ້ຝຸ່ນໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນຂື້ນຂະຫນາດ. ຈັ່ນໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີ 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາ ແລະແປງໃສ່ຝູງມັນ. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ 425 ຊົ່ວໂມງປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 229 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| ໂຊດຽມ | 806 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 34 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |