ຖ້ວຍຕຸ້ມຫູຂອງແອສປາໂຍນໃນເປັດ paprika ແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດວຽກຢູ່ໃນການກະກຽມຂອງຕຸ້ມສໍາລັບການສໍາເລັດຮູບ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ທ່ານເອົາໃຈໃສ່ການລ້ຽງຜີດິບໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງຕົນເອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະໃສ່ມັນດ້ວຍນ້ໍາຜັກແພງ, ຜັກທຽມໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງອົບອຸ່ນ. ນີ້ແມ່ນ variant ຂອງສູດສູດແອສປາໂຍນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ "pulpo a la gallega." ທຸກໆໂຕຜີວຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍເຮັດວຽກຮ່ວມກັບສູດນີ້, ຊຶ່ງເປັນບໍລິການທີ່ສີ່ເປັນ starter ຫຼື tapas.
ຖ້າຜີເປືອກມີສົດ, ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນໃນເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງ. ຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າຜົ້ງເອິກ, ດີກວ່າ, ເນື່ອງຈາກວ່າຂະບວນການການກະກຽມຫຼຸດຜ່ອນມັນໃນຂະຫນາດ. ການສະເຫນີ octopus ຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນຄວາມລັບເພື່ອຄວາມສໍາເລັດໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ເຖິງແມ່ນວ່າຜັກອໍໂຕ້ສາມາດຍາກໃນເວລາທີ່ການກະກຽມແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ເວລາດົນ, ຊ້າ, ເຮັດໃຫ້ມີອາຫານສົດຊື່ນແລະສົດຊື່ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 to 2 pounds octopus
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 3 ຈອກຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງກາແຟຫວານ
- 1/2 cup olive oil
- 2 to 3 lemons
ວິທີການເຮັດມັນ
ການກະກຽມ Octopus
- ເຮັດໃຫ້ຕຸ້ມຫມູໃນຕູ້ເຢັນໃນມື້ຫນຶ່ງຫລືສອງມື້.
- ລ້າງປາຜີວຢ່າງລະມັດລະວັງພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາໂດຍສະເພາະເອົາໃຈໃສ່ດູດຊືມໃນການທົດລອງ.
- ເອົານ້ໍາປະລິມານນ້ໍາໃຫຍ່ໄປຫາຕົ້ມຫມູ. ໃສ່ຫມູອູດໃນຫມໍ້, ໃຫ້ກວມເອົາມັນແລະສົ່ງນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ.
- ຕົ້ມຕຸບຕຸ້ມໃນເວລາ 8 ນາທີ.
- ເອົາຜີເປື້ອນອອກຈາກນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ກະດານຕັດແລະຕັດຫົວ. ຖິ້ມຫົວສໍາລັບສູດນີ້.
- ເສັ້ນເຕົ້າ ໂຮມເຕົາອົບ ຫຼື ເຕົາອົບ ທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຮັງຂອງທ່ານເລືອກເຄື່ອງເທດສະຫມຸນໄພແອສປາໂຍນແລະເຄື່ອງເທດ. ຄວາມເປັນໄປໄດ້ລວມມີການປະສົມປະສານຂອງ oregano, rosemary, ຜັກທຽມ, ໃບ Bay, laurel, saffron, sage, tarragon, thyme, basil ຫຼື parsley. ຊີ້ນ octopus ດູດຊືມສານຂອງພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ.
- Nestle ຂາ Octopus ເຂົ້າໄປໃນຮັງຂອງພືດສະຫມຸນໄພ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສາມຫາສີ່ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 200 F ຈົນກວ່າອ່ອນໂຍນ.
- ຕັດ octopus ເປັນຕ່ອນແລະຮັກສາອົບອຸ່ນ.
ການກະກຽມຂອງ Sauce Paprika
- ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃສ່ເກືອ, ຫມາກພິກ, paprika ແລະຜັກທຽມໃນປູນ mortar ແລະປອນມັນຈົນກວ່າມັນເປັນໃບ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ ນ້ໍາເວີ , stirring ແລະຂີ້ຝຸ່ນທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ mortar ແລະ pestle, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ວ່າໂຄງສ້າງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.
- ໃນຂະນະທີ່ຕຸ້ມເຜິ້ງຍັງຄົງອົບອຸ່ນ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຖິ້ມໃສ່ກັບຜັກທຽມ - ຜັກທຽມ. ກົດນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງ 1 ນາວເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະ toss ເພື່ອສົມທົບ.
- ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ມີຊິ້ນຂອງນາວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 586 |
| ໄຂມັນລວມ | 31 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 20 ກໍາ |
| Cholesterol | 163 mg |
| ໂຊດຽມ | 791 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 54 ກໍາ |