ເຄື່ອງສໍາອາງນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສອງຫຼືສາມເທື່ອຕໍ່ອາທິດ, ແລະມີກິ່ນຫອມຂອງນ້ໍາສົ້ມ balsamic ສີຂາວທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກວ່າຕາຂອງທ່ານມັກຈະມີສິ່ງໃດແດ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານ ມີມັນທຸກໆມື້ .
ທ່ານອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບ ສົ້ມ balsamic ສີສົ້ມ , ສີເຫຼືອງ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກ ຂີ້ດ . ມັນແມ່ນມາຈາກແນວພັນຫວານທີ່ມີສີຂຽວຫວານທີ່ເອີ້ນວ່າ Trebbiano grapes, ເຊິ່ງມາຈາກອິຕາລີ. ຫນ້າທໍາອິດພວກເຂົາຖືກກົດດັນ, ແລະນ້ໍາຜົນຜະລິດແມ່ນ simmered ຊ້າຈົນກ່ວາ syrupy, ໃນໄລຍະເວລາທີ່ມັນຍັງພັດທະນາສີຊ້ໍາຂອງມັນເປັນ້ໍາຕານ caramelize. ຫມາກຢານ້ໍາຫວານນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ fermented ແລະອາຍຸໃນຖັງສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ປີ.
ສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງຂະບວນການອາຍຸສູງສຸດແມ່ນການ evaporation - ເປັນນ້ໍາ evaporates, ມີລົດຊາດຂອງສົ້ມແມ່ນເຂັ້ມແຂງ. ໃນແຕ່ລະປີ, ສົ້ມໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຫາຖັງຂະຫນາດນ້ອຍແລະນ້ອຍທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງແຕ່ລະປະກອບມີລັກສະນະທີ່ມີຄຸນລັກສະນະແລະຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ.
ແຕ່ສິ່ງທີ່ເປັນຂາວ balsamic?
ຂາວ balsamic ແມ່ນເຮັດດ້ວຍວິທີດຽວກັນ, ຍົກເວັ້ນມັນບໍ່ແມ່ນ caramelized, ແລະແທນທີ່ຈະເປັນຖັງໄມ້, ມັນມີອາຍຸໃນກະປ໋ອງເຫລັກສະແຕນເລດ. ສົ້ມຜົນຜະລິດແມ່ນສີທອງທີ່ຫນ້າຮັກ, ແລະໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຂາດຄວາມສັບສົນຂອງສົ້ມ Balsamic ແບບດັ້ງເດີມ, ມັນມີຄວາມຫວານແລະມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າສົ້ມເຫຼົ້າຂາວປະກະຕິ.
ສີມ່ວງທອງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ສີຂາວປະດັບສີຂຽວນັ້ນຫນ້າສົນໃຈ. ເປັນ delicious ເປັນ balsamic ພື້ນເມືອງແມ່ນ, ເປັນສີຄີມ vinaigrette ບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກຢູ່ໃນສະຖານະການທຸກ.
ການເຕືອນໄພ, ຕາມທີ່ທ່ານສະເຫມີ, ເມື່ອທ່ານກໍາລັງ ເຮັດເຄື່ອງສໍາອາງ , ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້າສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ - ທັງຍ້ອນອຸນຫະພູມເຢັນຍັບຍັ້ງການ ກໍ່ສ້າງຂອງ emulsion ແລະຍ້ອນວ່າສານປຸງແຕ່ງທີ່ດີກວ່າຢູ່ໃນຫ້ອງນັ້ນ.
ໂດຍວິທີທາງການ, ຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນສ່ວນຜະສົມຂອງຊິ້ນສ່ວນກັນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແກ້ວ, ແລະເຫດຜົນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ແກ້ວແມ່ນວ່າອາຊິດໃນສົ້ມແລະນ້ໍາຈືດສາມາດປະຕິກິລິຍາດ້ວຍອາລູມິນຽມ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຫລໍກສະແຕນເລດ, ແຕ່ວ່າມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຕິດກັບແກ້ວເພາະວ່າມັນເປັນສາເຫດທີ່ທ່ານສາມາດຜິດພາດກັບອາລູມິນຽມສໍາລັບເຫລັກສະແຕນເລດທີ່ມີແກ້ວທີ່ແນ່ນອນ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຂ້າມການສັ່ນສະເທືອນທັງຫມົດແລະພຽງແຕ່ສົມທົບສ່ວນປະກອບໃນແກ້ວແກ້ວ, ຂື້ນເຂັບແລະສັ່ນຢ່າງແຮງສໍາລັບປະມານ 30 ວິນາທີ. ວິທີການນີ້ມີຄວາມສະດວກສະບາຍເພີ່ມເຕີມຂອງການໃຫ້ທ່ານປະສົມແລະເກັບຮັກສາ dressing ໃນເຮືອດຽວກັນ. ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ທ່ານມີວິທີການນໍາໃຊ້ຈອກແກ້ວທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະເກັບກໍາຢ່າງໄວວາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ມີນ້ໍາມັນເວີເວີຈິນ 3/4 ຈອກ
- 1/4 ຈອກສົ້ມ balsamic ສີຂາວ
- 1 tbsp. honey
- 1 tbsp. ນ້ໍານາວ (ປະມານຫນຶ່ງບີບໃຫຍ່ຈາກນາວສົດ)
- ເກືອເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດ, ເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບສົ້ມແລະນ້ໍາມັນມະນາວໃນໂຖປັດສະວະແກ້ວ.
- ຊ້າລົງໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາລວມກັນຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- Whisk ໃນນໍ້າເຜິ້ງ.
- ລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອ Kosher ແລະ pepper ດິນສົດ.
- ໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບ 30 ນາທີເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຂັດ. ໃຫ້ dressing ດີ whisk ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 389 |
| ໄຂມັນລວມ | 41 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 30 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 79 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |