ນີ້ bisque lobster ຜັກແມ່ນເລີດເປັນຫຼັກສູດເລີ່ມຕົ້ນ. Calabaza (ຜັກອິນເດຍອິນເດຍ) ຖືກພົບເຫັນທົ່ວເກາະແລະມີສູດຫຼາຍສໍາລັບແກງຜັກ. ລົດຊາດ Caribbean shine ໃນສູດ bisque lobster luscious ນີ້. ມັນເປັນການແນະນໍາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຄ່ໍາຄືນ Caribbean ຫຼືເຮັດໃຫ້ແນ່ນອນຕົ້ນຕໍທີ່ຫນ້າພໍໃຈ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາຜັກອິນເດຍອິນເດຍໃນຕະຫຼາດຂອງທ່ານ, ໃຊ້ squash ລະດູຫນາວທີ່ເຫມາະສົມເຊັ່ນ: Butternut, Hubbard, ຫຼືຜັກຜັກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 1/4 cups chicken stock
- 1 ຫອຍໂຄນ
- 4 ບ່ວງມັນເບີ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຜັກທຽມ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ)
- ຜັກ 1 1/4 ປອນ (peeled, deseeded, chopped)
- 4 ຫມາກເລັ່ນ Roma (peeled, deseeded, chopped)
- 1 sprig thyme ສົດ
- 1/2 ຈອກຄີມທັງຫມົດ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ (ຫຼືເປັນຈໍາເປັນ, ສໍາລັບການແປງ)
- ເກືອແລະ pepper ສີຂາວເພື່ອລົດຊາດ
- ເຄື່ອງປະດັບ: 1 ບ່ວງກາເຟສົດ (ຫຼື parsley, ຜັກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຊອດ, ເອົາຮຸ້ນໃຫ້ຕົ້ມ, ເພີ່ມຫາງຫມາກກອກ, ແລະປຽກປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ບໍ່ເກີນການປຸງແຕ່ງຫາງຫມູ; ມັນຈະກາຍເປັນຢາງ.
- ຖອດຫາງໄກ່ເຜິ້ງອອກຈາກຫຼັກຊັບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ, ເອົາຫາງຈາກແກະແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ສະຫງວນສະພາບຄ່ອງ.
- ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່ອື່ນ, ຈືດມັນເບີແລະຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວໃນເວລາປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນ - ປະມານ 15 ນາທີ.
- ຕື່ມການຫມາກເລັ່ນ, thyme ແລະຫຼັກຊັບສະຫງວນ. ເອົາມາໃຫ້ເປັນຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕ່ໍາລົງໄປໃນນາທີ 20 ນາທີ.
- ຖອດແຊ່ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເອົາພຸ່ມພົ່ນ thyme. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງສະແກນອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ຈົ່ງສີດປະສົມເຂົ້າບົ່ນຢ່າງລະອຽດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມື masher ເພື່ອເຮັດແນວນີ້.
- ກັບຄືນແກງໃຫ້ແຊ່ແລະຄ່ອຍໆຮ້ອນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເພີ່ມສີຄີມແລະເກືອແລະ pepper ສີຂາວເພື່ອລົດຊາດ.
- ສຸດທ້າຍ, ຕັດຫາງກ້ອນລໍາເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະແປງດ້ວຍນ້ໍາເວີ. Flash fry (sear) ຫາງສຸດ griddle ຫຼືໃນແຊ່ frying ເປັນ.
- ໃຫ້ບໍລິການໂດຍການຫລົ້ມແກງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຫອຍເລີ້ມໃສ່ຈອກແຕ່ລະຈອກແລະໃສ່ດ້ວຍ cilantro ຫຼື parsley.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 293 |
| ໄຂມັນລວມ | 18 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 78 mg |
| ໂຊດຽມ | 475 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |