ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ Celery Dehydrated ຢູ່ເຮືອນ

ການເຮັດຄວາມສະອາດຜັກຊີນຢູ່ເຮືອນໃນເຕົາອົບຫຼືແຫ້ງແລ້ງແມ່ນເປັນຂະບວນການທີ່ງ່າຍທີ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີແລະໃຊ້ເວລາປະມານ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ.

Celery ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງຮຸ້ນແກງ, ແລະຂອງ blend mirepoix ຂອງ celery, carrot, ແລະຜັກບົ່ວທີ່ເປັນ backbone ຂອງອາຫານ savory ຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ. ຖ້າທ່ານເອົາຜັກກາດຜັກແຫ້ງ, ທ່ານກໍ່ຈະມີມັນສໍາລັບສູດປຸງແຕ່ງ.

Celery ແຫ້ງມີຂໍ້ຈໍາກັດຂອງມັນ

ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ກ້ານຫຼືສອງແລະບໍ່ມີຜັກຫົມຜັກສົດທີ່ມີຢູ່ໃນມື, celery ຕາກແຫ້ງຈະເຮັດວຽກດີ.

ສິ່ງດຽວທີ່ທ່ານ ບໍ່ສາມາດ ເຮັດໄດ້ກັບຜັກຫົມແຫ້ງແມ່ນນໍາໃຊ້ວິທີທີ່ທ່ານຕ້ອງການຜັກບົ່ວແດງ. celery ທີ່ຂາດນ້ໍາຈະບໍ່ເຮັດວຽກສໍາລັບສະຫຼັດຫຼືcruditésຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງທີ່ຕ້ອງການລົດຊາດ celery.

ການຕົ້ມ ແມ່ນສໍາຄັນກ່ອນທີ່ຈະ dehydrating celery. Unblanched dries celery ກັບສີ tan unappetizing. celery ຜັກບົ່ວເຮັດໃຫ້ສີຂຽວ emerald ຂອງຕົນໃນເວລາທີ່ແຫ້ງ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

• Celery
• Dehydrator ຫຼືເຕົາອົບ
• Large pot
• ນ້ໍາ
• ເຕົາຜິງ
• ຫມໍ້ຫຸງຕັງ

ວິທີການກະກຽມ Celery ສໍາລັບການ dehydration

1. ເອົາຫມໍ້ນ້ໍາໃຫຍ່ໃຫ້ຕົ້ມ.

2. ໃນຂະນະທີ່ມັນຮ້ອນ, ລ້າງ celery. ຕັດອອກຊ້າຍດ້ານລຸ່ມສີເຫຼືອງແລະປາຍປາຍໃບໃບ. ຊ່ວຍປະຢັດປາຍໃບແລະໃບໃຫ້ ແກ່ນຊຸງ ໂດຍການແຊ່ແຂໍງ. ຖ້າທ່ານສືບຕໍ່ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອໃຫ້ຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່, ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງຊື້ຜັກກາດທີ່ພຽງແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫຼັກຊັບ.

3. ຕັດກ້ານໃບ celery ເຂົ້າສາມສ່ວນ. ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະອອກຈາກ 1 ນາທີ. ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນທັນທີຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນຫຼືແຊ່ໃນນ້ໍາກ້ອນເພື່ອຢຸດຄວາມຮ້ອນທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກການສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນ celery.

1. ເອົາຜັກທຽມແປ້ງເຂົ້າໄປໃນ crescents 1/2 ນິ້ວ, ຫນາ. ໃນຈຸດນີ້, ທ່ານສາມາດຢຸດແລະເກັບຮັກສາ celery ສີຂາວ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນການຫາຍໃຈ.

ວິທີ Dehydrator ຂອງ Drying

1. ຈັດແຈງຊິ້ນ celery ໃສ່ຖາດຂອງນ້ໍາອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ 1/4 ນິ້ວຢູ່ທັງສອງດ້ານລະຫວ່າງຕ່ອນ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຕົາອົບແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາອຸ່ນ, ຈົ່ງຈັດແຈັດໃສ່ຫນ້າຈໍທີ່ວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີການຕົ້ມ.

1. ແຫ້ງຢູ່ທີ່ 135 F ຈົນກ່ວາ celery ແມ່ນ crispy, ແຫ້ງແລ້ງ. ນີ້ໃຊ້ເວລາ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ.

ວິທີການຂອງການອົບແຫ້ງເຕົາອົບ

1. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຕົາອົບທີ່ບໍ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາກວ່າ 150 F (ຫຼາຍໆຄົນບໍ່ໄດ້), ໃຫ້ມັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າສຸດແລະໃຫ້ປະຕູເປີດເຕົາອົບດ້ວຍຜ້າເຊັດຫຼືຈານບ່າ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າສິ່ງນີ້ຖືກທໍາລາຍພະລັງງານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະແຫ້ງຫຼາຍອາຫານ, ຜູ້ປະຫຍັດນ້ໍາມັນເປັນການລົງທຶນທີ່ມີມູນຄ່າທັງດ້ານການເງິນແລະສິ່ງແວດລ້ອມ.

2. ໃນເວລາທີ່ celery ແມ່ນ crispy, ແຫ້ງແລ້ງ (ປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ເວລາ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ), ເອົາຖາດຫຼື baking ແຜ່ນ (s) ແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນ 10 ນາທີ.

ການເກັບຮັກສາຊີລີແຫ້ງ

1. ການຖ່າຍໂອນຜັກຊີນແຫ້ງໄປຫາຈອກແກ້ວແລະ screw ສຸດ lids ໄດ້.

2. ຂຽນປື້ມທີ່ມີເນື້ອໃນແລະວັນທີທີ່ທ່ານຫຍ້ໍາຜັກທຽມ.

3. ເກັບຮັກສາໄວ້ຫ່າງຈາກແສງສະຫວ່າງຫຼືຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງ.