Au gratin ແມ່ນອາຫານທີ່ເຜັດພາສາຝຣັ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍ ອາຫານຍີ່ປຸ່ນຢ່າງຮຸນ ແຮງ. ຄ້າຍກັບສະບັບພາສາຝຣັ່ງຕົ້ນສະບັບຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ຍີ່ປຸ່ນ au gratin ແມ່ນຖືກອົບຫຼືເຮັດແກງຈົນກ່ວາເປືອກສີນ້ໍາຕານທອງຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ປົກກະຕິແລ້ວຈາກເນີຍແຂງຫຼື crumbs ເຂົ້າຈີ່. ເນື້ອໃນຂອງ au gratin ແມ່ນສູດທີ່ມີສີຄີມ, ຮັ່ງມີແລະສີຂາວທີ່ມີຢູ່ເລື້ອຍໆມີຜັກຕ່າງໆ, ທາດໂປຼຕີນຫຼືອາຫານທະເລ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/3 ກັບ 1/2 ປອນແຫ້ງແລ້ງ calamari ສົດ
- 1/3 1/2 1 ຈອກ breadcrumbs panko
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງ
- ເນີຍ parmesan (ຮູ້ບຸນຄຸນ, ກັບລົດຊາດ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກທຽມ (ແຮ່ທາດ)
- ເກືອໃນທະເລ (ຫຼືລົດຊາດ)
- ຈຸດປະສົງ Pepper ສີດໍາ (ຫຼືລົດຊາດ)
- 3 ບ່ວງແປ້ງຜັກບົ່ວ Italian (ຟັກ)
- 2 ບ່ວງເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- Optional: 1 pat of unsalted butter
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຫມາກເຜັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້ຮ້ອນຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາເວີ, ເພີ່ມແຫວນ calamari, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະ saute ຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາ calamari ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບກັບ crumbs ເຂົ້າຈີ່ panko, ເນີຍແຂງ parmesan ແຫ້ງແລ້ງ, ຜັກທຽມຫອມແລະ parsley ຟັກ (ສະຫງວນບາງ parsley ສໍາລັບ garnish). ປະສົມຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າ. ລະດູການປະສົມ panko ກັບເກືອແລະ pepper.
- ເຄືອບນ້ໍາມັນກາຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍຫລືເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ.
- ຕື່ມການແຫວນ calamari ທີ່ປຸງແຕ່ງກັບອາຫານ baking.
- ບ່ວງປະສົມຜັກທຽມ -panko ໃນໄລຍະ calamari ແລະເປືອກຫຸ້ມນອກໂດຍທົ່ວໄປ. ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າມັນມີທາດໂປຕອງໂກເກີນ, ແຕ່ເມື່ອມັນຖືກອົບ, ມັນຈະເພີ່ມຄວາມແຊບ, ຂົມຂື່ນ, ອາຫານກັບອາຫານ. ລະດູການທີ່ມີການສໍາພັດກັບເກືອແລະ pepper ຫຼາຍ, ທາງເລືອກ.
- ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນອາຍແກັສຫຼາຍກວ່າການໃຊ້ນ້ໍາມັນ. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ບໍລິໂພກ, cube ເປັນ pat ຂອງ butter ແລະ sprinkle ສຸດເທິງຂອງ gratin ໄດ້.
- ໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບໄຟຟ້າ, ຈູງແກມສີຂຽວຈົນກ່ວາ le gratin ມີເປືອກສີນ້ໍາຕານທອງ, ຫຼືຈົນກ່ວາສີທີ່ຕ້ອງການ. ປະດັບດ້ວຍຜັກຊີດທີ່ເພີ່ມຂື້ນ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ:
ສະບັບພາສາເກົາຫຼີຂອງຫມາກກ້ວຍນີ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກກາເຟທີ່ມີລັກສະນະທົ່ວໄປທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຂະຫນົມປັງເຂົ້າປຽກຜັກທຽມ, ແລະຄີມໄດ້ຖືກຍົກເລີກຢ່າງສົມບູນ.
ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນການຜະລິດເບຍທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າສູງ, ເບຍຍີ່ປຸ່ນຫລື sake . ນອກເຫນືອຈາກການປຸງແຕ່ງຂອງຜັກບົ່ວອິຕາລີທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດໃຫມ່ເພີ່ມຄວາມສົດຊື່ນໃຫ້ແກ່ garlicky au gratin, ແລະນ້ໍາມັນມະໂຫລາມີນ້ໍາມັນຕື່ມອີກ.
ເປັນທາງເລືອກ, ເພີ່ມຕ່ອນຂອງບ່ວງ unsalted cubed ຢູ່ປາຍສຸດຂອງ breadcrumbs ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ richer.
Bake calamari au gratin ໃນອາຫານຂະຫນົມປັງແບບແບບຄອບຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼືເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາກິນໃນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າໂຕຂະຫນາດນ້ອຍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 222 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 112 mg |
| ໂຊດຽມ | 294 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |