ວິທີການເຮັດໃຫ້ໄກ່ Bastilla

01 of 07

Morocco ຂອງໄກ່ famous Bastilla

ໄກ່ Bastilla ແມ່ນ pie ໄກ່ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງໂມລັອກໂກ. ໄກ່ saffron delicious, omelet ເຜັດ stuffing, ແລະ almonds ຂົ້ວຜັກບົ່ວ ຫວານແລະປຸງລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາດອກສີສົ້ມແມ່ນຈັດວາງພາຍໃນເປືອກຫຸ້ມນອກ pastry ຫນາ, ເຈ້ຍບາງ. ຜະລິດຕະພັນຂອງນ້ໍາຕານແປ້ງແລະໄມ້ໄຜ່ເພີ່ມຂື້ນຈາກການຜະສົມຜະສານກັບກິ່ນຫອມ.

ມັນໃຊ້ເວລາບາງເວລາເພື່ອເຮັດໃຫ້ການ bastilla, ແຕ່ຂັ້ນຕອນແຕ່ລະແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ຮູບພາບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການປະຊຸມແລະ decorate bastilla ໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາໃນ ສູດ Bastilla ໄກ່ .

02 of 07

ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ໄກ່, ໄຂ່ແລະ Almond

ປະຕິບັດຕາມ ສູດ Bastilla ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄກ່ຕື່ມ, ໄຂ່ stuffing, ແລະ almond topping.

ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ໄກ່ແລະໄຂ່ຕໍ່ມື້ລ່ວງຫນ້າຂອງການປະກອບ, ແຕ່ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ປະສົມຜັກຂົມກັບນ້ໍາດອກສີສົ້ມແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາທ່ານພ້ອມທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບ bastilla ຮ່ວມກັນ.

03 of 07

ກໍານົດອອກ Pastry ໄດ້, Yolk ໄຂ່, ແລະເມັດ Melted

ຕັ້ງເຂດພື້ນທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ dough pastry ຂອງທ່ານ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂມັນທີ່ຖືກຕີແລະປະມານ 1/2 ຖ້ວຍມັນເບີ.

ຮູບພາບນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນ Moroccan warqa (ຍັງຫມາຍຄວາມວ່າ oarka ), ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ dough phyllo.

04 of 07

ຊັ້ນວາງ Pastry ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ

ເພື່ອປະຊຸມ bastilla, ທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດແຈງຊັ້ນລຸ່ມຂອງ pastry. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນດິບທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືແຜ່ນໃຫຍ່ເປັນຄູ່ມືຂອງທ່ານ, ລອກເອົາແຜ່ນຫຼາຍໆແຜ່ນຂອງ Warqa Moroccan, ຫຼືແຜ່ນ Double Phyllo dough. ອະນຸຍາດໃຫ້ dough ເກີນທີ່ຈະ drape ໃນສອງດ້ານຂອງ Pan ຫຼືແຜ່ນ.

ໃຊ້ເວລາໃນແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ເຈ້ຍຂອງແປ້ງ, ແປງມັນດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກກ່ອນທີ່ຈະວາງຊັ້ນອື່ນຂອງແປ້ງທີ່ຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນ.

05 of 07

ຊັ້ນຂອງການສີດ Bastilla ຂອງ

ຂັ້ນຕອນການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງການ bastilla ໃນຄໍາສັ່ງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ກວມເອົາຊັ້ນລຸ່ມຂອງ pastry ມີການຕື່ມໄກ່ saffron .
2. ແຈກຢາຍໄຂ່ໃສ່ໄກ່.
3. ຕັດວົງດຽວຂອງ warqa ຫຼືວົງ double ຂອງ phyllo, ແລະວາງມັນເທິງຍອດຂອງໄຂ່. ຂັດ layer pastry (s) ກັບມັນເບີ.
4. ການແຜ່ຜລຶກອັນມະນີຂົ້ວໃຫ້ຕື່ມໃນຊັ້ນຜັກກາດ.

06 of 07

ຕິດຕັ້ງ Bastilla ໄດ້

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈະໄດ້ຮັບການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງ dough ຂຶ້ນປະມານການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ແລະເພີ່ມຂັ້ນຕອນຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼາຍເພື່ອລຽບແລະຮູບຮ່າງງາມ bastilla.

1. ປະກອບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍການໃສ່ຝຸ່ນເກີນອອກຈາກຂັ້ນຕອນລຸ່ມລົງເທິງຝາແອມ.
2. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານປະກອບເຕັມຂື້ນ, ຈົ່ງຂື້ນແລະເພີ່ມທະວີຂີ້ເຖົ່າໃນບ່ອນທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາຮູບຮ່າງແບບວົງ. ຖ້າຫາກວ່າ dough ຂື້ນເບິ່ງຄືວ່າມີ bulky ຫຼາຍ, trim ອອກບາງສ່ວນຂອງເກີນ. ການແຜ່ມັນເບີຢູ່ທົ່ວປາຍຂອງ dough folded.
3. ເພີ່ມແຜ່ນໃບຂອງ warqa (ໃຊ້ແຜ່ນ double ຂອງ phyllo) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີເສັ້ນລຽບສໍາລັບການ bastilla. ຈືຂໍ້ມູນການກັບມັນເບີແຕ່ລະແຜ່ນຂອງ dough.
4. ຄ່ອຍໆພັບຂີ້ຝຸ່ນອອກລົງປະມານສອງດ້ານ, tucking ປາຍຢູ່ພາຍໃຕ້ລຸ່ມຂອງ bastilla ໄດ້. ທ່ານຈະພົບວ່າທ່ານສາມາດລຽບແລະເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງເປັນຮູບວົງມົນທີ່ທ່ານເຮັດ.

ແປງປາຍຍອດແລະເບື້ອງຫລັງຂອງເບຍທໍາອິດທີ່ມີເບີແຫຼວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ.

ປັດຈຸບັນນີ້ແມ່ນການກຽມພ້ອມສໍາລັບການອົບ, ຕູ້ເຢັນ, ຫຼືເຢັນ. ກວມເອົາ bastilla ດີກັບການຫຸ້ມສຕິກຖ້າຫາກວ່າ baking ໃນເວລາຕໍ່ມາ.

07 of 07

Bake, Decorate ແລະຮັບໃຊ້ Bastilla ໄດ້

1. Preheat ເຕົາອົບກັບ 350 ° F (180 ° C). ນ້ໍາມັນເປັນເຕົາອົບຫຼືແຜ່ນ. (ແຊ່ແບບແປນຫຼືຫຼາຍໆຕາກແດດຊ່ວຍໃຫ້ມີການໂອນຕົວງ່າຍໆໃນ ເວລາທີ່ມັນຕົ້ມ.) ຈົ່ງຕົ້ມ ຕ່ອນໆຈົນກ່ວາມັນເປັນນ້ໍາຕານເຂັ້ມແລະເລິກ, ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຖ້າຫາກວ່າສັດປ່າແມ່ນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ແຕ່ວ່າຖ້າຫາກວ່າສັດຮ້າຍຢູ່ໃນຫ້ອງ ຕູ້ເຢັນຫລືຕູ້ແຊ່ເຢັນ. ລະມັດລະວັງການໂອນ bastilla baked ກັບແຜ່ນຮັບໃຊ້.
2. ໂດຍສະເພາະຂີ້ຝຸ່ນເທິງຂອງ bastilla ດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ.
3. ຕົກແຕ່ງເທິງຂອງ bastilla ກັບໄຄດິນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເສັ້ນ, ເອົາຈອກຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງໄຄທີ່ມີນິ້ວມືແລະ forefinger ຂອງທ່ານ, ແລະປ່ອຍປອກໄຄໃຫ້ນ້ອຍ.
4. ເມື່ອໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງ, ໄກ່ Bastilla ແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ປະເພນີໂມລັອກໂກແມ່ນເພື່ອເກັບກໍາຮອບ bastilla, ມີບຸກຄົນແຕ່ລະຄົນທີ່ກິນອາຫານຈາກຂ້າງຂອງຕົນເອງ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານຊິ້ນຂອງ bastilla ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.