ທ່ານເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ purslane ບໍ? Purslane ແມ່ນຜັກຂຽວ, ຜັກຫອມບາງຄັ້ງຖືວ່າເປັນຢາສະຫມຸນໄພຫຼືເປັນວັດສະພືດ.
ມັນໄດ້ນໍາສະເຫນີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານບູຮານຕ່າງໆທົ່ວໂລກສໍາລັບຫລາຍພັນປີ. ວັດທະນະທໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຄວາມເຊື່ອທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາແລະຈິດວິນຍານຂອງມັນ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, purslane ແມ່ນດີຫຼາຍສໍາລັບທ່ານ. ມັນສູງໃນວິຕາມິນຊີ, ແລະເຊື່ອວ່າມັນຫຼືບໍ່, ອາຊິດໄຂມັນ Omega -3! ວ່າເປັນວັດສະພືດທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄິດໄລ່ກັບ.
ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບຫນຶ່ງຂອງອາຫານເຢັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າຕຸລະກີເຢັນ 'meze' ທີ່ມີລັກສະນະ purslane. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮ້ານອາຫານ Mediterranean ແລະ Middle Eastern ຫຼາຍ, purslane ຍັງມີຢູ່ໃນ ອາຫານຕວກກີ ທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານຮ້ອນແລະເຢັນ.
ໃນສູດທີ່ງ່າຍດາຍນີ້, ໃບປະສົມສົດໆ, ຫຼືໃນພາສາຕຸລະກີ, 'semizotu' (sem EEZ 'oh-TOO'), ອ້ອມຮອບດ້ວຍ whip ຂອງນົມສົ້ມນົມຄີມທີ່ຫນາ, ຄ້າຍຄືກັບ ນົມສົ້ມກຼາມ ແລະຜັກທຽມທີ່ຂັດ. ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ tattoo ຂອງສົດ purslane ໄປຢ່າງສົມບູນດ້ວຍນົມສົ້ມແລະຜັກທຽມເພີ່ມ punch ພິເສດ.
ອາຫານນີ້ແມ່ນປະເສີດທີ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປະກອບອາຫານຫຼືສະຫຼັດ. ມັນເປັນການແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງກ່ຽວກັບການເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ເຄື່ອງປອກເປືອກຫຼືກິນໄດ້ໂດຍກົງ.
ມັນຍັງໄວແລະງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມທີ່ມີພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາ purslane ສົດໃນຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມສີຂຽວພິເສດ. ບາງຄັ້ງ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຊອກຫາ purslane ປ່າທໍາມະຊາດທີ່ເຕີບໂຕໃນສວນຂອງທ່ານເອງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຫາ 3 ຊໍ່ໃຫຍ່ຂອງ purslane (ພຽງພໍທີ່ຈະໃຫ້ 4 ຈອກໃບ
- 3 ຈອກທໍາມະດາຕຸລະກີ
- ນົມສົ້ມ ຫຼືນົມສົ້ມກຼາມ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່, ເມ່ືອຍ່ອງ
- 1 tbsp. ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ທໍາອິດຕັດອອກຮາກຈາກ purslane. ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີລ້າງແລະໄຫຼມັນສອງຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີດິນຫຼືຝຸ່ນໄວ້ເທິງໃບ.
ແຍກໃບຈາກລໍາຕົ້ນ. ທ່ານສາມາດປະຢັດລໍາຕົ້ນເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນສູດອື່ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. Spin ໃບໃນ spinner ສະຫຼັດເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພິເສດໃດໆ.
ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, whip ຮ່ວມກັນສ່ວນປະກອບອື່ນໆໂດຍນໍາໃຊ້ສາຍຕາ wisk ຈົນກ່ວາລຽບແລະຄີມ. ປັບປຸງຈໍານວນຂອງເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ເພີ່ມໃບ purslane ແລະປະສົມກັນດີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃບທັງຫມົດຖືກປົກຄຸມດ້ວຍການປະສົມນົມສົ້ມ.
ທ່ານສາມາດຮັບບໍລິການໄດ້ທັນທີ, ຫຼືກວມເອົາແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ. ລົດຊາດກໍ່ດີຂຶ້ນຖ້າຫາກວ່າສະຫຼັດຢູ່ໃນເວລາດຽວກັນ. ຄ່ອຍໆເຕືອນມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 193 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 24 mg |
| ໂຊດຽມ | 165 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |