ວິທີການແຊບນົມສົ້ມ

ນົມສົ້ມໂຍນທີ່ຫນາໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານຂອງ ກເຣັກ ອາດຈະບໍ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດຫນ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງໄດ້. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ດີສໍາລັບການກະກຽມອາຫານກເຣັກແຕ່ອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນກັນ! ນໍາໃຊ້ນົມສົ້ມນົມທີ່ມີໄຂມັນເຕັມທີ່, ໄຂມັນຕ່ໍາຫຼືໄຂມັນທີ່ເຮັດດ້ວຍມືນົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມັດ Mediterranean, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "ເນີຍແຂງນົມສົ້ມ". ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມນີ້, ແຕ່ມັນສາມາດໃຊ້ເວລາຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດສໍາເລັດຂະບວນການ, ສະນັ້ນການຕັດອອກເວລາໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີເຕົາອົບປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, cheesecloth (ຫຼືຜ້າອາບນ້ໍາສີຂາວທີ່ສະອາດ) ແລະປະເພດຂອງນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ສະອາດ. ເນື້ອໃນໄຂມັນບໍ່ສໍາຄັນ. (ຖ້າທ່ານເປັນຜັກຫວານ, ທ່ານສາມາດຊື້ຫຼືເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມນົມແລະໄຂມັນດັ່ງລຸ່ມນີ້).

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງການສາຍໄຟແລະຜ້າເຊືອກຫຼື colander ສໍາລັບຂະບວນການຂັດຂວາງ. ບາງຄົນມັກໃຊ້ການກັ່ນຕອງກາເຟເພື່ອເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມ.

ການເລີ່ມຕົ້ນ

ເລີ່ມຕົ້ນ, ຈົ່ງວາງໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງທີ່ມີຊິ້ນ cheesecloth ຫະລືຜ້າອາບນ້ໍາສີຂາວທີ່ສະອາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງນົມສົ້ມເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງຜ້າ. ເອົາມາໃຫ້ສີ່ແຈຂອງຜ້າດ້ວຍກັນແລະຍົກນົມສົ້ມ. ໃນໄລຍະໂຖປັດສະວະຫຼືການຈົມນ້ໍາ, ກະແຈກກະຈາຍມຸມເພື່ອຍືດອອກຈາກແຫຼວ (ມັນຈະໄຫຼຜ່ານຜ້າ).

ສືບຕໍ່ບີບບັງຄັບ, ເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມຢູ່ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຫຼວອອກ. ໃນເວລາທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງແຫຼວພື້ນດິນທີ່ໄດ້ຮັບການສູນເສຍ, ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນ drip ຊ້າໆ.

ແຕ້ມໄປທາງເທິງຂອງຜ້າພຽງແຕ່ຂ້າງເທິງຂອງມະຫາຊົນຂອງນົມສົ້ມທີ່ມີຊ່ອຍແນ່. ວາງຜ້າທີ່ມີນົມສົ້ມໃນເຕົາຫຼືຂົ້ວ, ແລະນັ່ງເກຍຫຼືເຄີເຊີໃນເຕົາບ່ອນທີ່ມັນບໍ່ແຕະດ້ານລຸ່ມ (ສະນັ້ນນໍ້າມັນສາມາດສືບຕໍ່ໄຫຼ).

ຂັ້ນ​ຕອນ​ຕໍ່​ໄປ

ວາງໂຖປັດສະວະທີ່ມີເຕົາຫຼືເຄີສັນໃນຕູ້ເຢັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ລະບາຍນໍ້າສອງຫາສາມຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກລ້າງ, ເອົາຜ້າທີ່ມີນົມສົ້ມແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາໄວ້, ແຕ່ຢ່າເອົາສາຍເຊືອກ.

ໃສ່ຝາມືຂອງມືຂອງທ່ານໃສ່ຖົງແລະກົດດັນເພື່ອປົດປ່ອຍນໍ້າທີ່ຍັງເຫຼືອ. ເອົາສາຍເຊືອກ, ເປີດຜ້າ, ແລະໃຊ້ spatula, ເອົານົມສົ້ມໃນຖ້ວຍໃຫ້ໃຊ້.

ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່ານົມສົ້ມຫນາຄວນຈະເປັນແນວໃດ, ໃຫ້ພິຈາລະນາຄວາມເຄັ່ງຄັດຂອງຄີມສົ້ມ. ນົມສົ້ມຄວນມີຢ່າງຫນ້ອຍຫນາ.

ສິ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາ

ການລະບາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານນົມສົ້ມໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ບາງທີອາດມີຫຼາຍ, ສະນັ້ນໃຫ້ວາງແຜນທີ່ເຫມາະສົມ. 1/4 ນົມສົ້ມນົມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ (4 ຈອກ) ຈະໃຫ້ຫມາກ 2 ຊະນິດຫຼືນົມສົ້ມເລັກຫນ້ອຍ.

ການໃຊ້ນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຫນ້ອຍລົງແລະມັນຈະບໍ່ຄ່ອນຂ້າງຫນາເຊັ່ນການໃຊ້ນົມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນຫຼືໄຂມັນຕ່ໍາແຕ່ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ .

ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ຍ່າງຜ່ານຂັ້ນຕອນຂ້າງເທິງນີ້, ລອງໃຊ້ ນົມສົ້ມເກຣັກ ທີ່ມີເອກະສານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ້ໍາເຜີ້ງ Thyme (ມີຫຼືບໍ່ມີຂົນຫມາກໂມ)
• ແກ່ນຫມາກພ້າວ
• ເຂົ້າຫນົມຫວານບ່ວງ