ຜັກສະຫຼັດກ່ອນທີ່ພວກເຂົາແຫ້ງ

ຜັກຕົ້ມແຫ້ງແມ່ນເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີຢູ່ໃນມື. ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ carrots dehydrated, ຜັກບົ່ວແລະ celery ເປັນກິ່ນຫອມໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃຫ້ຫຼັກຊັບແກງແລະບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະດໍາເນີນການກັບຮ້ານສໍາລັບຜັກທີ່ຂ້າພະເຈົ້າອອກຈາກ. ໃນສູດປຸງແຕ່ງແກງນອກເຫນືອຈາກຮຸ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາແມ່ນດີເລີດໃນແກງທີ່ບໍລິສຸດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ casseroles, ແລະເຖິງແມ່ນສິນຄ້າ baked ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ zucchini .

ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແຕ່ບໍ່ແມ່ນຜັກທັງຫມົດທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງ. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມໃນໄລຍະສັ້ນ. ຂັ້ນຕອນການຜ່າຕັດນີ້ທໍາລາຍ enzymes ທີ່ຈະລອດຊີວິດໃນຂະບວນການຂາດນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານຫຼຸດລົງໃນຄຸນນະພາບໃນໄລຍະເວລາ.

ເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ຮັບການປະຕິເສດ, ຜັກຈະຮັກສາສີແລະຄຸນລັກສະນະຂອງພວກເຂົາດີກວ່າພວກມັນຈະມີຖ້າພວກທ່ານແຫ້ງໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ມີສີຂາວທໍາອິດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຖ້າທ່ານຖອກນ້ໍາ celery ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນທໍາອິດຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນສີຂອງເຟືອງຈືດໆ. ແຕ່ວ່າ, ມັນຈະຮັກສາສີຂຽວສົດໃສຂອງມັນສໍາລັບປີທີ່ດີໃນການເກັບຮັກສາ.

ໃຫ້ຜັກຜັກທຽມຜັກ, ເອົານ້ໍາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃຫ້ຕົ້ມ. ຂຸດຜັກລ້າງອອກເປັນຕ່ອນລະຫວ່າງ 1/8 ແລະ 1/2 ນິ້ວຫນາ. ເອົາຜັກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນມີເວລາທີ່ລະບຸໄວ້ໃນລາຍການຕໍ່ໄປນີ້. ດ້ຽນພວກມັນຢູ່ໃນຄອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖ່າຍໂອນໃຫ້ພວກເຂົາໄປໃສ່ນ້ໍາກ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືດໍາເນີນການໃຫ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນຫຼາຍຈົນກ່ວາພວກເຂົາຈົມລົງ.

ດຶງອີກເທື່ອຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະ dehydrating.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດທໍາລາຍຫຍ້າໃນຖ້ວຍ cheesecloth (ບໍ່ມີຜັກຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ເທື່ອ). ຖອດຊຸດໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ຍົກອອກແລະໂອນມັດທັງຫມົດໄປໃສ່ນ້ໍາກ້ອນໃຫຍ່.

ນີ້ແມ່ນຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີການເວລາຫຼາຍນາທີທີ່ຈະຜັດຜັກແຕ່ລະຄົນກ່ອນທີ່ຈະ dehydrating ມັນໃນນ້ໍາອຸ່ນຫຼືເຕົາຂອງທ່ານ:

ຜັກທຽມ 4-5

ຫມາກຖົ່ວ, ຂຽວແລະຂີ້ເຜີ້ງ 4

Beets 10

Broccoli 4

Brussels Sprouts 5-6

ກະລໍ່າປີ 4

ກະລໍ່າປີ 4

Cauli fl ower 4-5

Celery 4

ສາລີ 4-6

Eggplant 4 (ທາງເລືອກທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໂດຍບໍ່ມີສີຂາວແຕ່ສີອາດຈະເຮັດໃຫ້ມີສີມ່ວງ)

ສີຂຽວຫມາກໄມ້ (ລວມທັງຫມາກເຜັດ, ຫມາກຂາມແລະຜັກທຽມ) 4

Okra 4

ຜັກບົ່ວ 4 (ທາງເລືອກທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໄດ້ໂດຍບໍ່ມີສີຂາວແຕ່ສີອາດເຮັດໃຫ້ມີສີເຂັ້ມ)

Parsnips 4

ຫມູ 4

ປິກ, ຫວານ 4

ມັນຕົ້ນ 7

ເກມແຂ່ງລົດ Summer Squash (ລວມທັງ zucchini) 4

Squash ລະດູຫນາວ (ລວມທັງຜັກ) 6