ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານແບບນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງຊີ້ນທີ່ມີຊື່ວ່າລິງລິງລອນແລະມີນ້ໍາຕານກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງໃນ teriyaki, ນໍ້າສົ້ມ , ນ້ໍາສົ້ມແລະ ນໍ້າເຜິ້ງ .
ວາງແຜນໄວ້ກ່ອນເພາະວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງເວລາກາງຄືນແລະເວລາແຫ້ງແລ້ງສາມາດໃຊ້ເວລາ 8 ຫາ 12 ຊົ່ວໂມງ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມສັບສົນນີ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີມາດຕະຖານຫຼືໃນເຄື່ອງແຫ້ງ.
ສະຫມອງປົກກະຕິຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຫນັກເລີ່ມຕົ້ນຂອງມັນໃນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ດັ່ງນັ້ນ 1 pound ຂອງ broilage ລອນດອນຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດ 1/2 ຫາ 3 ປອນ jerky. ທ່ານສາມາດເພີ່ມສູດນີ້ຖ້າທ່ານມີພື້ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງພຽງພໍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອເກືອ
- ຜົງຜັກບົ່ວ 1 ບ່ວງກາເຟ (ບໍ່ແມ່ນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ)
- ຜັກຜັກທຽມ 1/2 ບ່ວງກາເຟ (ບໍ່ແມ່ນເກືອຜັກທຽມ)
- 1/4 ບ່ວງກາເຟສີດໍາ (ດິນສົດ)
- 2/3 ຈອກ mariyade teriyaki ຂວດ
- ນ້ໍາສົ້ມ 1/2 ຈອກ (no-pulp)
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
- 1 ຊ້ອນສົ້ມຊ້ອນຊາ
- 1 ບ່ວງກາເຟຄວັນຢາສູບ
- 1 ເມັດລອນດອນລອນ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນເມັດເຂົ້າຫນຽວຫນາ 1/8 ຫາ 1/4 ນິ້ວ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າທ່ານຄ່ອຍໆຂັດຂູດລອນດອນຈົນກ່ວາຮູບແບບກ້ອນ, ມັນຈະງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະຕັດມັນອອກເປັນແຖບບາງໆ.
Marinate ຊີ້ນ:
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ບໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ຮວບຮວມນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ເກືອ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ.
- ເພີ່ມ teriyaki marinade, ນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາ, ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍາເຜັດ, ແລະຄວັນຢາສູບ. ຈອກຈົນກ່ວາເກືອໄດ້ລະລາຍ.
- ວາງລອກເອົາເນື້ອງົວຢູ່ລອນດອນໃນຖົງນ້ໍາແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມ marinade ກັບຖົງ, ປະທັບຕາ, ແລະ toss ໃຫ້ເຄືອບຊີ້ນ. ຖອດອອກ, ບີບອອກອາກາດທັງຫມົດ, ເລິກ, ແລະຕູ້ເຢັນ 24 ຫາ 36 ຊົ່ວໂມງ.
ແຫ້ງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ:
- ແຫວນ Pat ແຫ້ງແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ການແຈກຢາຍໃບເຕົ້າໂຮມກັນໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ເກີບອຸນຫະພູມ. ແຫ້ງສໍາລັບເວລາ 4 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ, ເຮັດໃຫ້ຮຽບຮ້ອຍທຸກໆຊົ່ວໂມງ, ແລະປ່ຽນເສັ້ນລວດຂີ້ເຫຍື້ອໃນໄລຍະກາງຜ່ານຂະບວນການແຫ້ງ. ເວລາອົບແຫ້ງແຕກຕ່າງກັນຍ້ອນຄວາມແຕກຕ່າງຂອງເຕົາອົບແລະຂະຫນາດຊີ້ນ.
- ໃນເວລາທີ່ເຮັດ, jerky ຄວນຈະບໍ່ມີອາການຂອງ redness ແລະຈະ pliable ພຽງພໍທີ່ຈະງໍໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍບໍ່ມີການ breaking. jerky ເລີດແມ່ນບໍລິສັດແລະແຫ້ງແລ້ງແລະບໍ່ມີ spongy ທັງຫມົດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າ jerky ຂອງທ່ານແຫ້ງດັ່ງນັ້ນມັນແຕກອອກເປັນສອງຢ່າງງ່າຍດາຍ, ມັນອາດຈະມີຫຼາຍເກີນໄປ.
5 ວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແຫ້ງສໍາລັບ Jerky
ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ນ້ໍາຫວານເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວຄວາຍຂີ້ຮ້າຍ. ມີສີ່ວິທີອື່ນ. ພວກເຂົາປະກອບມີເວລາແຫ້ງແລ້ງເຕົາອົບ, ເວລາແຫ້ງໃບແດດ, ໄມໂຄເວຟແລະສູບຢາ. ພວກເຂົາທັງຫມົດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເຕັກນິກພິເສດເພື່ອຮັກສາຄວາມປອດໄພ jerky ຂອງທ່ານເພື່ອການບໍລິໂພກ. ອ່ານກ່ຽວກັບ ວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການອົບແຫ້ງຊີ້ນງົວສໍາລັບ jerky .