ບໍ່ເປັນເຈົ້າຂອງ dehydrator ບໍ? ບໍ່ມີບັນຫາ. ນີ້ແມ່ນວິທີການແຫ້ງຜັກໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານ.
ຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບແກງ, ແກງ, ຜັດ, ຜັກແລະນໍ້າສົ້ມ. ພວກເຂົາມີປະໂຫຍດຈາກການກະທັດຮັດ, ຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະການຮັກສາບໍ່ຈໍາກັດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ (ບໍ່ມີຄວາມກັງວົນຖ້າວ່າພະລັງງານອອກໄປ, ບໍ່ຄືກັບອາຫານແຊ່ເຢັນ).
01 of 06
ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກເລັ່ນ - ວິທີການເຕົາອົບການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນຢ່າງເຕັມທີ່ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ. Leda Meredith ຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນ "ຖົງ" ທີ່ຈະແຊບ. ບ່ອນທີ່ຂ້ອຍອາໃສຢູ່, ອາກາດຮ້ອນເກີນໄປເພື່ອແຫ້ງອາຫານທີ່ຢູ່ໃນແດດ (ພວກມັນກໍ່ພຽງແຕ່). ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເລືອກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົາແຫ້ງໃນເຄື່ອງແຫ້ງຫລືເຕົາອົບ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຂຽວແລະສີຂຽວເທົ່ານັ້ນທີ່ເປັນແຫ້ງທີ່ແຫ້ງໃນສະພາບອາກາດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫນ້ອຍລົງໃນດວງອາທິດ (ແລະມີລາຄາແພງຫຼາຍ).
02 of 06
Turnips ອົບແຫ້ງAnthony Rosenberg / Getty Images ວິທີການຜັກບົ່ວນີ້ຊ່ວຍຮັກສາສີອ່ອນ, ປຸງລົດແລະອາຫານຂອງຜັກ. ຜັກຕົ້ມແຫ້ງແມ່ນມີຢູ່ໃນແກງ (ລວມທັງ ຮຸ້ນແກງຂອງຄົວ ເຮືອນ) ແລະ stews. ພວກເຂົາຍັງໃຊ້ພື້ນທີ່ນ້ອຍໆແລະນ້ໍາຫນັກເກືອບບໍ່ມີຫຍັງ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາງ່າຍຕໍ່ການເກັບຮັກສາ.
03 of 06
ເຕົາອົບ Kale ເຕົາອົບantonios mitsopoulos / Getty Images ເຫຼົ່ານີ້ chip, kale crunchy crunchy ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບກັບ chip ມັນຕົ້ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຍັງບໍ່ທັນໄດ້ພົບກັບຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນພວກມັນ, ແລະມັນກໍ່ປະກອບມີເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ຄິດວ່າພວກເຂົາມັກ Kale.
04 of 06
Butternut Squash Chips - ວິທີການເຕົາອົບZsuzsanna Bekefi / Getty Images ຜັກທຽມຖອກທ້ອງ butaked ເຕົາອົບແມ່ນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີລົດຊາດຂົມ, ທີ່ມີທັງ savory ແລະທໍາມະຊາດຫວານ. ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາດົນນານໃນການເຮັດໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານແລະມີສຸຂະພາບດີກວ່າຊິມທົ່ວໄປ - ທ່ານຈະຫລີກລ້ຽງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະນໍ້າມັນຂີ້ເຜີ້ງ.
05 of 06
ວິທີການ Blanch ແລະ Dehydrate Celery, ມີຫຼືບໍ່ມີ Dehydrator ເປັນfcafotodigital / Getty Images Celery ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຮຸ້ນແກງ, ແລະການປະສົມປະສານຂອງ mirepoix ຂອງ celery, carrot, ແລະຜັກບົ່ວທີ່ເປັນ backbone ຂອງອາຫານ savory ຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ກ້ານຫຼືສອງແລະບໍ່ມີຜັກຫົມຜັກສົດທີ່ມີຢູ່ໃນມື, celery ຕາກແຫ້ງຈະເຮັດວຽກດີ.
06 of 06
ວິທີການແຫ້ງເຫັດ - ວິທີການເຕົາອົບເຫັດແຫ້ງແລະເຫັດເຫັດ. Leda Meredith Okay, ດັ່ງນັ້ນເຫັດບໍ່ແມ່ນຜັກທາງດ້ານເຕັກນິກ. ແຕ່ພວກເຂົາໄປຮ່ວມກັນໃນຖ້ວຍ savory ຫຼາຍ. ເຫັດແຫ້ງງາມໂດຍໃຊ້ວິທີການເຕົາອົບ. ເມື່ອຖືກນ້ໍາໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ໂຄງສ້າງຂອງພວກມັນເກືອບຄືກັນກັບເຫັດສົດ.
ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຮັກສາຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເຫັດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການ, ຫຼືພຽງແຕ່ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຫັດທີ່ຮ້ານຄ້າທີ່ຊື້ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄດ້ກິນເຂົ້າ.