ຫມາກໂປມແຫ້ງແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ມີລົດຊາດ, ອາຫານແລະສຸຂະພາບ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຫມາກໂປມທີ່ສົດຊື່ນຫຼາຍທີ່ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນມີແມ່ນມີຫຼາຍຂື້ນ, ສະບັບທີ່ຫຍາບຄາຍຈະເປັນໄປໄດ້.
ປອກເປືອກຫມາກໂປມ
ໃຊ້ເປືອກຜັກທຽມເພື່ອເອົາປອກຫມາກໂປມ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທັງຫມົດທີ່ຈະຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ຖ້າທ່ານກົດດັນໃຫ້ໃຊ້ເວລາ, ເປືອກຈະເປືອກແຫຼມແລະແຂງແຮງເມື່ອແຫ້ງ.
ຕັດອອກຫຼັກໆ.
ຢ່າຖິ້ມປອກເປືອກແລະແກ່ນເຫລົ່ານັ້ນ!
ໃຊ້ພວກມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ ສົ້ມຫມູ ແອບເປີ້ນ , ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ , ແລະ pectin ຫມາກໂປມ ທໍາມະດາ.
ຕັດຫມາກໂປມ
ຕັດຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ປະມານ 1/4 ນິ້ວຫນາ.
ເມື່ອທ່ານຕັດຫມາກໂປມ, ເອົາຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາກົດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຫຼົ່ນລົງ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາປະລິມານໂດຍການເພີ່ມ 1 1/2 ບ່ວງນ້ໍາ ສົ້ມ ຫຼືນ້ໍານາວໃຫ້ນ້ໍາສີ່ແກນ. ອອກຈາກນ້ໍາຊຸບເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາປະລິມານໃນຂະນະທີ່ທ່ານສິ້ນສຸດແລ້ວຕັດສ່ວນຫມາກໂປມຂອງທ່ານ.
ລ້າງຫມາກໂປມ
ເມື່ອຫມາກໂປມທັງຫມົດຖືກຕັດແລ້ວແລະໄດ້ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາປະລິມານ, ຈົມລົງໃນນ້ໍາ. ໃຫ້ພວກເຂົານັ່ງຢູ່ໃນ colander ໃນໄລຍະ 2 ຫາ 3 ນາທີເພື່ອເອົານ້ໍາໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ຈັດແຈງຫມາກໂປມສໍາລັບການຕາກໃຫ້ແຫ້ງ
ຈັດວາງ racks ພາຍໃນແຜ່ນເຫຼັກແລະຈັດແຈງຫມາກໂປມໃນ racks ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີການຊິ້ນໃດທີ່ສໍາຜັດ.
ແຫ້ງຫມາກໂປມ
ເປີດເຕົາອົບໃນການຕັ້ງຄ່າຕ່ໍາສຸດຊຶ່ງມັກຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 140F - 150F.
ຖີ້ມປະຕູຂອງເຕົາອົບເປີດດ້ວຍຈັບຂອງບ່ວງໄມ້ (ນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຖ້າທ່ານໃຊ້ເຕົາອົບລົມ).
ເອົາແຜ່ນເຜົາຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ໃນເຕົາອົບ. ໃຫ້ຫມາກໂປມແຫ້ງຈົນກ່ວາພວກມັນມີຂົນອ່ອນໆ, ເຊິ່ງສາມາດໃຊ້ເວລາໃນທຸກບ່ອນຈາກ 6 ຫາ 10 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າເຕົາອົບຂອງທ່ານມີຄວາມຮ້ອນໃນບາງຈຸດຫຼາຍກ່ວາຄົນອື່ນ, ເຮັດໃຫ້ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນບາງຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ເປືອກແຫ້ງຢ່າງດຽວ.
ເຢັນຫມາກໄມ້ແຫ້ງ
ທ່ານຈະບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຫມາກໂປມຈະຫມົດນ້ໍາຢ່າງເຕັມສ່ວນຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນ (ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີຂີ້ເຫຍື້ອຂື້ນ ຫຼັງຈາກທີ່ ທ່ານເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ? ເອົາຖາດອອກຈາກເຕົາອົບ. ໃຫ້ຫມາກໂປມເຢັນໃນຖາດສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາທີ່ເຢັນ, ຈີກຫນຶ່ງຂອງຕ່ອນຫມາກໄມ້ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ບໍ່ຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເບິ່ງເຫັນຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງການພັກຜ່ອນ.
ເງື່ອນໄຂຂອງຫມາກໂປມແຫ້ງ
ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກຫມາກໂປມຖືກຂາດນ້ໍາຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນກໍ່ອາດຈະມີບາງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນຫມາກທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດຮູ້ສຶກ. ນີ້ບໍ່ຄວນຈະພຽງພໍທີ່ຈະປ້ອງກັນຫມາກໄມ້ຈາກການຮັກສາໄວ້ຢ່າງປອດໄພແລະບໍ່ມີເຊື້ອໄຟ. ແຕ່ທ່ານຈະມີຜະລິດຕະພັນທີ່ດີກວ່າ, ດີກວ່າຖ້າທ່ານເຮັດສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ການປັບປຸງ" ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ.
ເອົາຊິ້ນຫມາກໂປມແຫ້ງແລະເຢັນໃຫ້ແຫ້ງເຂົ້າຈອກແກ້ວ, ພຽງແຕ່ຈອກຈອກເຕັມປະມານ 2/3. ກວມເອົາ jars. ສັ່ນຕັກສອງສາມຄັ້ງຕໍ່ມື້ສໍາລັບຫນຶ່ງອາທິດ. ນີ້ redistributes ຊິ້ນຫມາກໄມ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມຊຸ່ມໃດກໍ່ຕາມພວກເຂົາຍັງອາດຈະບັນຈຸ. ຖ້າມີນ້ໍາຂົ້ນໃດໆທີ່ສະແດງຢູ່ໃນເບື້ອງຂອງຈອກ, ຫມາກຂອງທ່ານບໍ່ແຫ້ງດີພໍແລະມັນຕ້ອງກັບຄືນສູ່ເຕົາອົບຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ເມື່ອຫມາກໂປມແຫ້ງຂອງທ່ານມີເງື່ອນໄຂ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ຫ່າງຈາກແສງສະຫວ່າງຫຼືຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງ.
ມັນເປັນການດີທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຈອກຢ່າງເຕັມທີ່ໃນຈຸດນີ້: 2/3 ເຕັມແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບໄລຍະການກໍານົດເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສາມາດສັ່ນຕ່ອນຂອງປະມານ.