ເຫຼົ່ານີ້ muffins ອ່ອນໂຍນແລະ irresistible ເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນລະດູໃດຫນຶ່ງ. ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນຕົວເອງຢາກໃຫ້ພວກເຂົາມັກໃນລະດູຮ້ອນ - ກ່ອນທີ່ຈະຫຼຸດລົງ - ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເປັນສູດການປ່ຽນແປງທີ່ດີຈາກອຸນຫະພູມທີ່ອຸນຫະພູມເຢັນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາແກ່ນນ້ໍາສີນ້ໍາຕານສີດໍາ, ຫມາກກ້ຽງປະເພນີເດີມຫຼືຫມາກກອກສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນສະຖານທີ່ຂອງພວກມັນ; ຫຼືທ່ານສາມາດຍົກເວັ້ນພວກເຂົາທັງຫມົດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Muffins ໄດ້:
- 2 ບ່ວງ
- ອາຫານ flaxseed (ດິນ flaxseed)
- 4 ນ້ໍາບ່ວງ
- 1 1/2 cups sugar granulated
- 2 ເມັດກາເຟຜັກສະບູ່ຜັກ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 1 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟບ່ວງ
- 1 ຈອກຜັກກະປ໋ອງ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ (ຫລືນ້ໍາມັນມະພ້າວ)
- 2 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງທຸກປະເພດ (ເຂົ້າສາລີຫຼືຂາວ)
- ຫມາກໂປມ 1 ຈອກ (ຟັກເລັກຫນ້ອຍ)
- 1/2 ຈອກແກ່ນຫມາກນາວສີດໍາ (ຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ)
- For the Topping:
- 1/4 cup sugar granulated
- 4 ເມັດຜົງຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
- ເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືສອງຜັກເຜັດຜັກ
- 2 ບ່ວງຜັກບ່ວງຫລືນໍ້າມັນຫມາກພ້າວເຢັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ, ຈອກກັນ 2 ບ່ວງຜົງແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາ 4 ບ່ວງແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ gelled.
ການກະກຽມ 12 ຈອກ muffin ຂະຫນາດມາດຕະຖານໂດຍການໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຫຼືດ້ວຍການໃສ່ສີອ່ອນໆ. Preheat your oven to 350 F
ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບນ້ໍາຕານ granulated, ຜັກເຜັດຜັກ, ຜັກຊີ, ເນດ baking ແລະເກືອທະເລ. ປົນກັນດີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມຜັດແປ້ງ, ຜັກກະປ໋ອງແລະນ້ໍາມັນອວບແລະການປະສົມເຂົ້າກັນດີໂດຍໃຊ້ whisk ແຂງແຮງຈົນກ່ວາປະສົມປະສານກັນດີ.
ຄ່ອຍໆເພີ່ມເຂົ້າໃນ flour, ເລັກນ້ອຍໃນເວລາ, ຈົນກ່ວາທັງຫມົດໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າ. ວາງໃນຫມາກໂປມຟັກແລະຫມາກໄມ້ວອນນັດແລະປ່ອຍໃຫ້ອາຫານທີ່ເຫລືອ 5 ນາທີ.
ຖີ້ມປະມານ 1/4 ຫາ 1/3 ຈອກເຂົ້າໃນຈອກມັຟຟິນທີ່ກຽມໄວ້, ແບ່ງປັນກັນລະຫວ່າງ 12 ຈອກ.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບການໃສ່ຝາສູງໂດຍໃຊ້ສ້ອມ, ຫຼືປະສົມປະສານກັບມືທີ່ສະອາດສະເຫມີຈົນກ່ວາຂະຫນາດກາງແຕກແຫນ້ນ. ລົ່ນໄວຂຸ້ນລົງລົງເທິງມັຟຟິນຈົນກ່ວາທັງຫມົດໄດ້ຖືກແບ່ງແຍກກັນລະຫວ່າງມັຟຟິນ. ການໂອນ muffins ກັບ rack ກາງຂອງເຕົາອົບ preheated ຂອງທ່ານ.
ຈົ່ງຕົ້ມມັຟຟິນໃນເຕົາອົບກ່ອນປະມານ 30 ຫາ 35 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມີດປອກເຂົ້າໃນກາງອອກມາສະອາດ.
ໃຫ້ບໍລິການຄວາມອົບອຸ່ນ (ວິທີທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ຈະເພີດເພີນກັບພວກມັນ) ຫຼືໃຫ້ເຢັນແລະມີຄວາມສຸກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເກັບຮັກສາ muffins ໃຫ້ສູງເຖິງ 4 ວັນໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ freeze muffins baked ໄດ້ໂດຍການວາງພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເກັບຮັກສາຕູ້ເຢັນສໍາລັບເວລາເຖິງ 3 ເດືອນ. ລົດລົງໂດຍການອົບຢູ່ທີ່ 350 F ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາບໍ່ມີນ້ໍາເຢັນ.